Home » Blogg » Marinerad fläskfilé (mjölkfri)

Marinerad fläskfilé (mjölkfri)

Buffébord – räcker till 30 personer om det serveras med andra rätter

Ingredienser

  • 2½ kg fläskfilé
  • mjölkfritt margarin till stekning
  • salt
  • svartpeppar
  • rosmarin

Marinad:

  • 4 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 dl vinäger
  • 4 dl olivolja
  • 3 pressade vitlöksklyftor
  • 2 finhackade gula lökar
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 msk råsocker

Arbetsbeskrivning
Klappa in köttet med kryddblandningen. Bryn för att få färg. Tillaga färdigt i ugn, 225 grader, i ca 25 minuter. Svalna.

Skiva köttet i ca 1 cm tunna skivor.

Blanda marinaden och marinera köttet kallt över natten.

Toppa med färska örter vid servering.

Liknande inlägg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *