Home » Blogg » Kycklingsoppa med tortillachips (mjölkfri)

Kycklingsoppa med tortillachips (mjölkfri)

Det blåser i Skåne och det finns inget godare än att kura ihop sig med en god, kryddig soppa. Var försiktig med kryddorna om du inte gillar stark mat.

4 portioner

 

chickentortilla

Ingredienser:

  • 2 tsk olivolja
  • 1 rödlök, delad i mindre bitar
  • 2 st vitlökar delad i mindre bitar
  • 1 jalapeno, delad i mindre bitar
  • 1 grön paprika, skivad
  • 700 g kycklingfilé
  • 4 dl majskorn
  • 3½ dl vatten
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 tsk chilipulver
  • ½ tsk cayennepeppar
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 1 förpackning passerade tomater
  • 1 burk tacosås
  • tortillachips

Arbetsbeskrivning:
Börja med att bryna rödlök, vitlök, jalapeno och grön paprika i olivolja. Tillsätt sedan övriga ingredienser och låt koka ca 15 minuter.

Ta upp kycklingen och med hjälp av två gafflar drar du loss köttet. Lägg tillbaka köttet i grytan.

Låt koka ca 45 minuter på svag värme.

Häll soppa i tallrik. Garnera med en liten näven tortillachips.

Liknande inlägg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *