Home » Blogg » Korv och pasta på en bädd av spenat och tomater (mjölkfri)

Korv och pasta på en bädd av spenat och tomater (mjölkfri)

Jag sitter och suckar för klockan är två på natten och jag är fortfarande vaken… Har testat att räkna får men till slut så bestämde jag mig för att det vara lika bra att gå upp för det blir nog ingen sömn i natt. Jag mår som bäst när jag har mina fasta sovrutiner men igår kväll drog tiden ut på grund av styrelsemöte och sedan kom jag aldrig i säng. Dagen kommer att bli lång  men å andra sidan så kommer jag att sova som en gris kommande natt. Det gäller att hitta alla ljusglimtar i tillvaron.

Vi är riktigt dåliga korvätare om man nu bortser från äkta hälften som knappt klarar en dag utan att besöka Pölsemannen. Min pappa är precis likadan – om min mamma är bortrest så ser han till att äta korv för det får han inte annars. Nicklas och Emma tycker inte alls om korv så det är inte lönt att ens tänka tanken att tillaga något sådant men jag kan tycka att det är gott, ibland. Men då måste det vara kryddig korv. Har ni testat Scans Korvish? Den är riktigt god. Så, efter allt prat om korv – vad passar då bättre än en kryddstark korv- och pastasallad i fina färger. Tomater, lök och vitlök blandades med spenat och jag använde Kabanoss och slantade i några Korvish svartpeppar men det går bra med vilken korv som helst. Och till den här rätten serveras dansk ketchup.

4 portioner

Korv och pasta på en bädd Korv och pasta på en bädd

Ingredienser:

  • mjölkfritt margarin att steka i
  • 3 st starka korvar
  • 1 paket bacon
  • 1 röd lök
  • 3 st vitlökar
  • 3 tomater
  • 1 påse babyspenat
  • paprikapulver
  • salt
  • peppar

Arbetsbeskrivning:
Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Skiva korvarna och bryn dem i mjölkfritt margarin. Ta upp och håll dem varma. Strimla baconet och bryn det tillsammans med vitlök och röd lök. När det är klart tar du upp det och ser till att det också håller sig varmt.

Dela tomaterna i klyftor och bryn dem i mjölkfritt margarin ett par minuter. Salta och peppra och tillsätt lite paprikapulver.

Skölj vattnet från pastan och häll upp det på en serveringstallrik. Rör ned den sköljda spenaten och till sätt sedan de övriga ingredienserna. Blanda väl och sedan är det bara att servera.

Liknande inlägg

En kommentar

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *