Home » Blogg » Fiskspett och rökt tofu (mjölkfritt)

Fiskspett och rökt tofu (mjölkfritt)

Det har inte blivit många matrecept under sommaren och det beror ju på att vi oftast bara slänger på kött eller fisk på grillen. Till det grillade serveras det ugnsbakad potatis, majsbröd och/eller grönsallad så det är en av anledningarna till att det inte kommer så många matrecept under sommaren. Jag har lite idétorka – i alla fall vad gäller mat. När det gäller kakor och godsaker så har jag hur många idéer som helst.

Jag har märkt att jag får mer inspiration och kreativitet under höst och vinter och det beror säkert på att det är skönare att stanna inomhus än att vara utomhus hihi. Det är något visst med augusti och att gå mot höst men å andra sidan har alla årstider sin charm. Nästa vecka får vi i alla fall besök från USA så det gäller att jag skärper till mig och inte bara serverar grillat, men det ordnar sig nog. En dag kommer det att serveras köttbullar (naturligtvis) och jag funderar skarpt på stekt fläsk med löksås. Eller varför inte kålpudding? Det ska vara riktigt rustik husmanskost men det blir jobbigt att äta kålpudding om det är 30 grader varmt ute.

I går var vi lite lata så när vi körde förbi Lomma Fiskebod så passade vi på att handla varsitt fiskspett. Jag passade också på att köpa lite sillfiléer så det kommer att serveras stekt sill med potatismos och lingonsylt imorgon. Mums. Det är riktig sommarmat för mig.

Till det grillade fiskspettet serverade jag en sallad på mixade salladsblad, egenhändigt odlad persika (tack mamma), tomat och rökt tofu. Min man är ofantligt trött på sallader så han kokade potatis, men jag älskar sallader. Det går ju att variera dem hur mycket som helst. Har du testat rökt tofu? Jag hittade det hos Willys och det blev en angenäm smakbrytning i salladen. Tofu i sig smakar ju inte speciellt mycket så det var roligt med en rökig smak.

rökttofu01 rökttofu02

Spara

Spara

Liknande inlägg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *