Home » Blogg » Fisksoppa med saffran (mjölkfri)

Fisksoppa med saffran (mjölkfri)

Saffran är underbart ljuvligt och fantastiskt gott i fisksoppa. Den här mustiga, kryddiga fisksoppan värmer verkligen när det är kallt ute.

4 portioner

fisksoppamsaffran

Ingredienser:

  • 1 msk mjölkfritt margarin
  • 1 rödlök, skivad
  • 1 paprika, skivad
  • 1 paket saffran
  • 6 dl vatten
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 fiskbuljongtärningar
  • 10 små tomater, delade på hälften
  • ½ msk färsk riven ingefära
  • ½ chili, hackad
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk kanel
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 tsk mandelmjöl
  • skal från 1 citron
  • juice från ½ citron
  • 400 g torskfilé

Arbetsbeskrivning:
Börja med att bryna rödlök, vitlök och paprika i mjölkfritt margarin. Tillsätt alla ingredienser (utom fisken) och låt bubbla i ca 15 minuter. Tillsätt fisken och sjud ytterligare 10 minuter. Servera.

 

Liknande inlägg

En kommentar

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *