Bjud till fest
Barnkalas
När Nicklas fyllde 9 år firade han sitt barnkalas på Big Bowl i Malmö och efter en vild bowlingturnering bjöds det på goda hamburgare och glass.
När Nicklas lillasyster Emma fyllde 5 år så hyrde vi in oss på stallet och där vi hyrde ett par hästar, genomförde en tämligen vild ridlektion (under ridlärares överseende) och serverade sedan tårta till barnen som var tämligen nöjda.....
Receptförslag:
Fiskburgare - istället för hamburgare, stek ett par fiskpinnar
Glasspaj med chokladsås och hallonsås
Grillspett
Hamburgare
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Buffé
Så var det dags... Mamma i huset fyllde 40 och eftersom både Nicklas, Emma och mamma fyller år i september så slog vi ihop våra kalas och bjöd på en stor, färgglad och smakrik buffé. Här hittar du recept på det som hamnade på vårt buffébord. Om inget annat skrivs så är recepten anpassade för en buffé för 30 personer.
Vår födelsedagsbuffé bestod av:
Brödsticks
Fat med melonskivor, vindruvor etc
Gröna oliver
Hembakat bröd
Kalkonpastrami
Lufttorkad seranoskinka
Marinerad fläskfilé
Paprikasås
Pastasallad
Potatissallad
Rissallad med räkor
Svarta oliver i citronmarinad
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Halloween
Två pumpor beställs varje år. Så mitt råd till er som aldrig har inhandlat en pumpa till halloween är: gör det. Förutom glädjen hos era barn när ni skär "en gubbe av den" och sedan sätter in ett ljus i den så är den faktiskt mycket användbar även i matlagning.
När du väl har köpt hem en pumpa och börjar "karva" i den så rekommenderar jag dig att ha 2 skålar; en till att förvara själva fruktköttet i och i den andra skålen skall du lite godis. Går även bra att servera som drinktilltugg.
Som vanligt så kommer vi även i år att festa på ugnsstekt kalkon som jag fyller med bacon, äpplen, purjolök och en skvätt konjak. Till det serveras en god sås (mjölk- och sojaproteinfri naturligtvis), kokt potatis, grönsallad och vinbärsgelé.
Och så avslutar vi måltiden med den traditionella pumpapajen.
Recept:
Halloweengodis
Pumpapaj