Home » Blogg » Veckomatsedel

Kategori: Veckomatsedel

Mjölkfri matsedel vecka 50 2016

Som det regnar. Är så trött på regn, rusk och blåst och hade till och med välkomnat lite snö nu. På schemat idag står att röja i uterummet och försöka få lite julstämning men vädret är ju inte speciellt inbjudande. Har ni hunnit julbaka lite? Under veckan som gick hann vi baka lite pepparkakor men jag har kommit på att det inte är någon idé att baka för tidigt för allt vi gör äts upp så med den här takten kommer vi inte att ha en julkaka kvar till julafton hahaha.

pepparkakor


Mjölkfri måndag den 12 december 2016

Stekt blomkålsris med kabanoss och chilisås

Mjölkfri tisdag den 13 december 2016

Risgrynsgröt med skinksmörgås

Mjölkfri onsdag den 14 december 2016

Torsk med broccoli- och sojabönspuré med kokt potatis

Mjölkfri torsdag den 15 december 2016

Ugnspannkaka med fläsk och lingon

Mjölkfri Fredag den 16 december 2016

Garlic Salsabiff med ugnsbakade rotsaker och sås

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 49 2016

Sköna mysiga söndag och idag skulle jag bara vilja krypa ned i soffan med en bra bok men det får vänta eftersom vi har en del aktiviteter på schemat. Igår hann vi göra en massa ärenden – sådana där måsten som man inte hinner med på vardagarna – och förutom det kokade vi knäck, bakade lussekatter och satte ihop och pyntade ett pepparkakshus – som dock inte är mjölkfritt för fem öre men å andra sidan så äter vi inte upp det eftersom vi har kommit på att katten brukar stå och slicka på glasyren. Fräscht…. Man kan se att Janinja gjort det för det går verkligen i Brasilianska färger.

Jag är sugen på helstekt kyckling så jag får ta mig en vända till affären – så fort den öppnar – och se om jag hittar något gott till middagsmat.

pepparkakshus


Mjölkfri måndag den 5 december 2016

Stuvad vitkål med stekt korv och rårivna morötter

Mjölkfri tisdag den 6 december 2016

Stekt torsk på ruccolabädd med kall äggsås och potatis

Mjölkfri onsdag den 7 december 2016

Stekt schnitzel med kokt potatis, sås och ärtor

Mjölkfri torsdag den 8 december 2016

Vegetarisk chili på svarta bönor och tomatsås. Serveras med svart ris.
Jag har inget färdigt recept men den här rätten är så enkel.
Hacka en rödlök och bryn den. Häll på en förpackning krossade tomater. Häll på en burk svarta bönor, krydda med samma kryddor som när du gör en chili och låt allt småputtra i 20 minuter. Serveras med svart ris. Är så gott!!!

Mjölkfri Fredag den 9 december 2016

Fredagstacos

Spara

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 47

Vi har haft en spännande vecka då vi har bott in oss med vår nya utbytesstudent från Brasilien – som är en oerhört go och glad tjej. Det tar ett par dagar att lära känna varandra och komma in i nya rutiner men det har gått mycket bra. Under de senaste två åren har vi haft inneboende från Australien, Canada, Tyskland, USA och Brasilien och det här med att öppna upp dörrarna – och sitt hjärta – och att vara värdfamilj är en fantastisk resa. Jag kan stolt titulera mig niobarnsmamma och alla mina barn – både egna och de jag haft till låns – ligger mig varmt om hjärtat. Alla glada skratt vi har. Alla minnen. Och så mycket vi ser och delar. Tro mig, de lär mig lika mycket som jag lär dem.

Det jag lärt mig som värdfamilj är att coola ned mig. Det går inte att ha kontroll över allt och det är bara att inse – jag behöver inte heller ha det. När Emma återvände från sitt år i Japan så var det till en betydligt avslappnad mamma som hade lättat på tyglarna. Och även om vårt hus ibland kändes mer som hotell än hem – då vi hade många övernattande från olika nationer så var det riktigt kul. Jag skulle inte vilja vara utan det. Veckans bild är ståtliga Mt Fuji. En otrolig känsla att stå där tillsammans med Rie när molnen skingrade sig. Och det hade inte hänt om inte Emma åkt iväg till Japan ett år. Ha en fortsatt skön söndag på er. Och ja, nästa söndag kommer ingen veckomatsedel utan då blir det en liten julspecial. Lagom till första advent.

tokyo022


Mjölkfri måndag den 21 november 2016

Korv och pasta på en bädd av spenat och tomater

Mjölkfri tisdag den 22 november 2016

Ugnsbakad laxsida med spenat och ärtor och kokt potatis

Mjölkfri onsdag den 23 november 2016

Chicken Thai Soup med en twist

Mjölkfri torsdag den 24 november 2016

Svart bönpasta med skinksås

Mjölkfri Fredag den 25 november 2016

Pepparbiff med rotfrukter och mojo rojo

Spara

Spara

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 46 2016

Den här veckan består veckans matsedel av all den god mat vi åt oss igenom när vi beställde hem färdig matkasse. En ny matkasse är på gång imorgon och jag ser så fram emot det. Tänk på att flera av recepten är för två personer – så du måste dubbla recepten om ni är fyra i familjen. Annars blir det för lite mat. Däremot så är de vegetariska köttbullarna för sex personer så där kan du få ett par matlådor. Oc h veckans sallad är inga konstigheter: morötter (rivna), bladspenat, squash (tärnad), granatäpple och rostade pumpakärnor. Ringla över lite god citronolja och smaka av med salt och peppar.

Och veckans bild får bli från Scandic Triangeln där vi tillbringade en god natt. Det blev dock inget frukostkaffe för det var sådan kö – så det blev en kopp på McDonalds istället.

img_0270


Mjölkfri måndag den 14 november 2016

Pasta med färsröra

Mjölkfri tisdag den 15 november 2016

Torsk med citronskum och potatispytt

Mjölkfri onsdag den 16 november 2016

Vegetariska köttbullar med ugnsrostade grönsaker

Mjölkfri torsdag den 17 november 2016

Gröna soppan med smörgås

Mjölkfri Fredag den 18 november 2016

Kyckling-enchiladas

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 45 2016

Oj, höll helt på att glömma bort veckomatsedeln. Vi har haft magsjuka i familjen och mat är väl inte det första man tänker på. När vi kom i fredagsnatt så låg Emma magsjuk så hela lördagen gick åt till att tvätta, tvätta, tvätta och sanera alla platser som hon vidrört. Iklädd handskar och skurmedel har jag vandrat mellan rummen och försökt få bort alla baciller. Och så väntar man i sin tur på att se om man smittats, men *peppar peppar* det verkar som om vi andra har klarat oss. Låt det bli stå. Vill. Inte. Få. Magsjuka.

Vet ni vad vi gjorde i veckan? Jo, Lachlan hann med ytterligare en sväng hos oss i onsdagskväll innan han återvände hem till Australien så vi bjöd på julmys i form av glögg, pepparkakor, tända ljus och tomtar på bordet. Det var så mysigt så och glögg i kombination med pepparkakor är ju så barnsligt gott. Nu ser vi fram emot juni nästa år då han dyker upp igen. Ha en fortsatt skön söndag – jag ska hinna med en massa ärenden som jag inte hann med igår.

img_0104


Mjölkfri måndag den 7 november 2016

Korvpytt med purjolökssås

Mjölkfri tisdag den 8 november 2016

Fiskbullar med citronsås och rårakor

Mjölkfri onsdag den 9 november 2016

Falafel med bulgur och en kall sås på ifraiche och chilisås

Mjölkfri torsdag den 10 november 2016

Gulaschsoppa med smörgås

Mjölkfri Fredag den 11 november 2016

Kycklingburgare på surdegbsröd toppat med squashpasta

Spara

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 44 2016

Har du något gott middagstips du vill dela med dig av? Inspirationen för att laga mat har inte varit hög sista tiden så nästa vecka kör vi matkasse och det ser jag fram emot. Tidigare har jag testat Coops matkasse men det var alldeles för lite mat för oss fyra så det upphörde vi med efter ett par gånger. Den här gången kör vi bara matkasse för två och vi får se om vi blir mätta den här gången. Jag kommer helt klart att rapportera om det. Det är många som kör matkasse på jobbet men stora flertalet tycker att maten inte räcker till och att recepten är alldeles för krånglig att göra. Det ska i alla fall bli skönt att tänka på vad som ska handlas hem under en vecka eftersom vi får första leveransen måndag eftermiddag.

Veckans bild var inte svår att välja ut för det blir en tepåse – inte minst med tanke på de tio olika sorterna som jag drack mig igenom i början av veckan.

choklad04

 


Mjölkfri måndag den 31 oktober 2016

Spagetti med tomat- och löksås och rårivna morötter

Mjölkfri tisdag den 1 november 2016

Tonfiskbollar med sesamfrön och ugnsrostade rotsaker

Mjölkfri onsdag den 2 november 2016

Ugnspannkaka med bacon och rårivna morötter

Mjölkfri torsdag den 3 november 2016

Kycklingsoppa med tortillachips och smörgås

Mjölkfri Fredag den 4 november 2016

Chicken Teriyaki

Mjölkfri matsedel vecka 43 2016

Jag har varit helt slut sedan jag kom hem från mässan natten mot lördag och igår blev inte många knop gjorda. Det känns som om jag blivit överkörd av en bandtraktor och det enda vettiga jag fick gjort igår var att få massage och sedan blev jag upptejpad på axlarna så jag förhoppningsvis slipper att nerven hamnar i kläm. Men det har varit en fantastisk vecka och jag fullständigt älskar mitt nya jobb. Är så glad för alla goa kolleger. Ha en fortsatt skön söndag på er. Jag ska börja packa upp väskan nu.

applen


Mjölkfri måndag den 24 oktober 2016

Pepparbiff med mojo rojo och rotfrukter

Mjölkfri tisdag den 25 oktober 2016

Fiskpinnar med kokt potatis och remouladsås
(Dela torskfilé och vänd den i ägg, vetemjöl och ströbröd. Stek i mjölkfritt margarin.
Till remoouladsåsen blandas majonäs, Ifraiche, bostongurka och dill)

Mjölkfri onsdag den 26 oktober 2016

Pizza
Välj en valfri pizza – en white pizza eller en vanlig 🙂 . Jag serverar pizza med en generös grönsallad istället för vitkålsallad

Mjölkfri torsdag den 27 oktober 2016

Popcornsoppa med smörgås

Mjölkfri Fredag den 28 oktober 2016

Baconasagne med en sallad på granatäpple, grönsallad, tomater, gurka

Spara

Spara

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 42 2016

Oktoberlovet närmar sig i en rasande fart och i och med att vi snart också avverkat oktober, så är det Halloween. Det är en sed jag tog med mig hem från USA och nu menar jag inte bokstavligt att det var jag som startade firandet i Sverige hahaha, utan att jag var tämligen ensam om att karva pumpor och ställa ut vid dörren redan för 25 år sedan. Det är så mysigt med pumpor och jag älskar Halloweenlyktor. När barnen var små så gick vi verkligen in för att smycka huset med spindelväv och annat roligt, men det har liksom avtagit de senaste åren. I år firas Halloween måndagen den 31 oktober men det är väl som med påskkärringarna att det kommer att springas hela veckan så det gäller att bunkra upp godisskålarna 🙂

Om du gör en halloweenlykta så släng inte pumpans innanmäte – utan gör en riktigt god paj av det. Kärnorna kan du rosta och det är gott godis att knapra på.

Pumpapaj
Pumpapaj

Mjölkfri måndag den 17 oktober 2016

Chiliköttbullar med kryddiga svarta bönor

Mjölkfri tisdag den 18 oktober 2016

Pasta med rosa sås med gurkstavar

Mjölkfri onsdag den 19 oktober 2016

Helstekt kotlettrad med brun sås och rostade rotfrukter
Krydda en kotlettrad och sätt in ugnen tillsammans med rotfrukter.

Mjölkfri torsdag den 20 oktober 2016

Chili con carne med ris serverade på en salladsbädd med färsk babyspenat och körsbärstomater
Använd samma recept som till makalös chili men tillsätt vatten istället för vin.

Mjölkfri Fredag den 21 oktober 2016

Kyckling i curry med rostad blomkål
Dela blomkålen och lägg den i en form. Ringla över lite olja och kryddor och sätt in 175 grader i ca 15 minuter.

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 41

Jag har känt mig otroligt lat i helgen – bara tagit hand om mig själv och har fått en himla massa sömn. Så skönt. Inte ens katten har fått upp mig tidigt på morgonen utan jag har bara sovit gott. Skönt. Nu är jag redo inför allt som komma skall i veckan. Jag har en massa spännande som händer under oktober och i november så väntar vår resa till Versailles i Frankrike. Ska bli så kul och kommer att få användning för min nyinköpta kamera. I fredags kväll bakade jag en helt otrolig äppelkaka och receptet kommer imorgon. Håll utkik för jag sticker verkligen ut hakan när jag kallar den drottningmoder till alla äppelkakor.

appelcake01


Mjölkfri måndag den 10 oktober 2016

Stuvad vitkål med stekt korv och rårivna morötter

Mjölkfri tisdag den 11 oktober 2016

Stekt torskfilé med falsk remouladsås och potatis
Blanda några matskedar bostongurka med en burk ifaiche.

Mjölkfri onsdag den 12 oktober 2016

Korv stroganoff med färgglad bulgur
Stek korv tillsammans med lök. Blanda i en burk pastasås.
Koka bulgur enligt anvisning på paketet och i slutet av koktiden tillsätter du halverade tomater och strimlad paprika.

Mjölkfri torsdag den 13 oktober 2016

Torsdagssoppa med smörgås. Pannkaka med sylt.

Mjölkfri Fredag den 14 oktober 2016

Grillad kycklingben med gurksås och klyftpotatis

Mjölkfri matsedel vecka 40

Tack för att ni har tålamod med mig när tiden springer ifrån mig. Jag hade  planerat att veckomatsedeln skulle komma upp i morse, i vanlig tid, men så försov jag mig och eftersom jag också har en deadline på ett pågående projekt  så fick jag prioritera. Jag har i alla fall hunnit vara iväg och köpa ny systemkamera så nu kan jag fotografera till bloggen igen. Jippi. Ha en fortsatt skön söndag på er så hörs vi igen nästa vecka.

kulturen16


Mjölkfri måndag den 3 oktober 2016

Korv Stroganoff och ris med tomatsallad

Mjölkfri tisdag den 4 oktober 2016

Fiskgratäng med spenat och pressad potatis

Mjölkfri onsdag den 5 oktober 2016

Potatisbullar med bacon, strimlad vitkål och lingonsylt
När barnen var yngre gjorde jag en sats potatismos som jag sedan formade till bollar, plattade till och vände i ströbröd innan de stektes i mjölkfritt margarin.

Mjölkfri torsdag den 6 oktober 2016

Thai Kycklingsoppa med ris/matvete

Mjölkfri Fredag den 7 oktober 2016

Pulled pork med grönsaker och sötsursås i pitabröd