Home » Blogg » Veckomatsedel

Kategori: Veckomatsedel

Mjölkfri matsedel vecka 43

God morgon. Gårdagen var en riktig skitdag, så den vill jag snabbt sudda bort, men jag gissar att man behöver sådana dagar också, för att kunna njuta av de bra dagar som komma skall. Ha en fin, fortsatt söndag, så ska jag se till att plocka upp alla bitar.

Mjölkfri måndag den 22 oktober

Stekt blomkålsris med kabanoss och chillisås

stektblomkal

Mjölkfri tisdag den 23 oktober

Lax på spenatbädd

laxspenat

Mjölkfri onsdag den 24 oktober

Ost- och baconpaj med squash

paj_2

Mjölkfri torsdag den 25 oktober

Pasta med het skinksås

hetskinka

Mjölkfri fredag den 26 oktober

Pizza

panpizza

Mjölkfri matsedel vecka 42

God morgon vänner. Hoppas att allting är bra med er och att ni ser fram emot en ny, spännande vecka. På onsdag åker jag på tjänsteresa till Belgien och det ser jag fram emot eftersom jag inte varit där tidigare. Vanligtvis så brukar arbetsrelaterade resor innebära att jag mest ser hotellrum och flygplats, men den här gången är det inplanerat en stadsvistelse, så jag ska se till att ha kameran laddad. Det ska bli så mysigt. Jag älskar att sammanstråla med människor från olika kulturer och det ger mig sådan energi. Det är väl därför som vi passar så bra som värdfamilj åt utländska ungdomar.

Senare idag måste jag ge mig ut och köpa en ny resväska, för den jag har är alldeles för stor. Jag brukar packa rätt smart, vilket innebär att det jag har med mig, det använder jag också. Skulle någon olycka vara framme (shit happens) så får jag köpa mig något.

Ha en fortsatt skön söndag.

Mjölkfri måndag den 15 oktober 2016

Chiliköttbullar med kryddiga svarta bönor

Mjölkfri tisdag den 16 oktober 2016

Pasta med kassler och squash med gurkstavar

Mjölkfri onsdag den 17 oktober 2016

Kotlettrad med äppelsås och ugnsbakade rotsaker

Mjölkfri torsdag den 18 oktober 2016

Chili con carne med ris serverade på en salladsbädd med färsk babyspenat och körsbärstomater
Använd samma recept som till makalös chili men tillsätt vatten istället för vin.

Mjölkfri fredag den 19 oktober 2016

Kyckling i curry med rostad blomkål
Dela blomkålen och lägg den i en form. Ringla över lite olja och kryddor och sätt in 175 grader i ca 15 minuter.

.

Mjölkfri matsedel vecka 39

God morgon. Så börjar september månad rulla mot sitt slut och jag som trodde att saker och ting skulle börja lugna ned sig, börjar inse att tempot ska höjas ytterligare.

I oktober kommer vi äntligen att få ha vår efterlängtade släktträff så det blir en lång tripp norrut. Det ska bli så jättekul att få träffa alla igen och att få återknyta kontakten med alla mina kusiner. Sedan väntar eventuellt en tripp till Belgien, jag ska beta av några styrelsemöten, det blir mässa i Jönköping och samma helg ska jag också iväg på galamiddag i Göteborg. Och jag äger ingen galaklänning.  Hjälp! Jag har ingen aning vad jag ska ha på mig men jag måste börja surfa runt och hitta något, för det vete sjutton om jag hinner ut. Och mitt i alltihopa ska jag försöka ta det lugnt efter att jag varit inne på sjukhus efter att ha blött näsblod i 12 timmar. Det såg ut som ett slakthus hemma och jag var väl inte riktigt fräsch då….  Men det är bättre nu, ska bara försöka hitta någon form av balans hahaha.

Sköt om er och ha en riktigt go söndag. Vi ska åka iväg på utflykt till äppelriket.

Mjölkfri måndag den 24 september

Frikadeller med persilja i tomatsås

Mjölkfri tisdag den 25 september

Torsk med chorizo och ärtröra och råstekt potatis

Mjölkfri onsdag den 26 september

Pannbiff med rödlök och blomkålsmos

Mjölkfri torsdag den 27 september

Köttfärssoppa med rotselleri

Mjölkfri fredag den 28 september

Pad Thai

Mjölkfri matsedel vecka 38

Jag känner hösten i luften och ser fram emot årstiden som sakta sveper in. Det verkar som om äppelträden njutit av sommaren för äppelträden riktigt dignar av stora, saftiga äpplen. Vi har själv inget äppelträd men frossar då kolleger försöker bli av med sina stora skördar. Det bjuds på äppelkakor till eftermiddagsfikat och det diskuteras äppelmos, äppelmust och andra härligheter. I slutet av månaden vankas det äppelmarknad i Kivik och likt ett lämmeltåg ska vi försöka ta oss dit och njuta av en skördefest som sätter det svenska äpplet i centrum!

Låt mig sticka fram hakan och presentera drottningmodern till alla äppelkakor. Äppelkakans äppelkaka. Hemligheten är riven mandelmassa och citron som framhäver smaken samt topping med havregryn och farinsocker som smälter under tillagningen. Nomnomnom. Börjar det inte vattnas i munnen? Jag ska inte hålla dig på halster utan här är receptet.

Mjölkfri måndag den 17 september

Stekt korv med stuvade morötter

Mjölkfri tisdag den 18 september

Fiskbullar med citronsås och rårakor

Mjölkfri onsdag den 19 september

Cowboylasagne

Mjölkfri torsdag den 20 september

Potatissoppa med korv
Pannkakor med sylt

Mjölkfri fredag den 21 september

Kycklingsfärsbiffar med spenat

Mjölkfri matsedel vecka 37

God förmiddag på er. Vi har en intensiv helg så jag svänger bara in och säger ”hej”. Jag har ett par smarriga recept på gång, bland annat en helt fantastisk äppelkaka som vi serverade igår på Nicklas födelsedagsfest och som blev uppskattad. Tills dess, ha en skön söndag.

Mjölkfri måndag den 10 september

Kabanossgryta med röda linser

Mjölkfri tisdag den 11 september

Stekt torsk med ärt- och gurksallad och dillgnocchi

Mjölkfri onsdag den 12 september

Köttbullar med stuvade makaroner

Mjölkfri torsdag den 13 september

Köttgryta med kokosmjölk

Mjölkfri fredag den 14 september

Skaldjurslasagne eller vanlig lasagne

Mjölkfri matsedel vecka 36

Hej bloggen. Förlåt att jag varit mer frånvarande än närvarande den här veckan men faktum är att jag började skriva ett inlägg i onsdags men jag hann aldrig bli klar. Det har varit rätt mycket den här veckan.

Annars är ju fredagskvällar min bloggdag, då jag försöker komma ikapp med recept och annat men i fredags var jag på kräftskiva med tjejerna på jobbet och efter endast två timmars sömn natten mellan fredag och lördag så var jag väl inte helt fräsch, om jag så får säga. Jag har en rätt inrutad sömnklockan och ruckar jag på den så fuckar jag helt upp hela systemet, vilket innebär att jag inte sover. Så i går morse gav jag upp klockan halv fem, efter endast två timmars sömn. Men så är det ibland.

Så vad ska du äta idag? Vi ska på brunsch om ett par timmar och ikväll väntar middag hos mina föräldrar så jag behöver inte alls tänka på mat, i alla fall inte idag, men jag måste ändå fixa något till morgondagens matlåda. Vi har möjlighet att beställa mat som levereras till jobbet, och jag beställer kanske högst 1-2 gånger / månad. Jag försöker alltid ha med mig en matlåda och lyckas väl till 98% men sedan kommer dagar som i förra veckan, då jag var hemma sent måndags kväll och inte hann laga något till tisdagen. Så jag beställde en kycklingsallad. Trodde jag. Jag råkade skriva in fel siffra så jag fick en tonfisksallad och jag kan inte äta tonfisk. Det är, förlåt svenskan, men jag går rakt på sak – skitäckligt

Det finns godare saker.

Så jag satte in salladen i kylskåpet, åkte till macken och fick tag i något veganskt och så åker salladen med hem till Emma, som älskar tonfisk. Brrrr! Jag har försökt lära mig äta tonfisk och du hittar kanske 1-2 recept med det i min blogg, men det tillhör inte någon av favoriterna. Jag glömmer aldrig när jag hade ett par kolleger som pratade sig varma om någon pastarätt med tonfisksås, så fast jag hatar tonfisk, så bestämde jag mig för att laga den. Om det var gott? Alltså, resten av familjen åt det så jag slapp.

Det har som sagt varit mycket i veckan och jag befinner mig just nu i ett två veckors ekorrhjul och av någon anledning har jag försökt tränga in så mycket som möjligt. Inte nog med att jag ska jobba, jag ska hinna ”förverkliga mig själv”… Helt ärligt, det går sådär så det där med att kalla det att förverkliga sig själv, är en stor bit ironi. Men faktum är att det inte är så dumt med ett par stressiga perioder, det blir desto skönare att dimpa ned framför TVn om två veckor och veta att jag inte behöver göra någonting, utan kan lojt zappa mellan de olika tv-kanalerna eller sitta och bläddra förstrött i en bok.

I måndags kväll ledde jag ett Rotarymöte och i tisdag stack jag iväg till Helsingborg efter jobbet. När jag hälsade på Nicklas i somras sprang vi på ett erbjudande att bleka tänderna och vi var lite wild & crazy och bokade in oss. Alltså, jag ser ingen större skillnad men å andra sidan vill jag inte se ut som en viss artist som gjorde en tandblekning. Så, nu har jag testat det och jag tror inte jag lägger pengar på det fler gånger.

Veckans matsedel bjuder inte på någon tonfisk utan jag slänger in två alternativ till fredagen eftersom kanske inte mindre barn gillar skaldjur.

Mjölkfri måndag den 3 september

Pasta Carbonara med kassler

Mjölkfri tisdag den 4 september

Torsk med dilltäcke

Mjölkfri onsdag den 5 september

Långsamma fläskkotletter

Mjölkfri torsdag den 6 september

Kyckling i kokosmjölk

Mjölkfri fredag den 7 september

Dillslungad pasta med kräftstjärtar och räkor eller tacopaj

 

 

Mjölkfri matsedel vecka 35

Hej på er. Nu börjar vi krypa oss närmare september och för mig är det en riktig mysmånad. Jag älskar att se träden skifta färg och absolut ingenting emot både lite kyligare och klarare luft, även om vi brukar ha ljuvliga brittsommardagar i Skåne. På kvällen känns det helt ok att tända upp ljus och jag ser faktiskt fram emot att få plocka fram lite sköna boots och färgglada skjortor/tunikor. Jag passade ju på att handla en hel del plagg i somras men då de var långärmade så var det ju inte riktigt läge att sätta på sig dem haha.

Vi handlade hem en massa mat igår och det känns skönt att kylen är full igen. När jag låg hemma i torsdags och fredags så fanns definitivt inget att äta och aldrig har jag väl längtat efter bröd som jag gjorde då. Den här veckan kommer vi bland att äta kimchistekt ris och ägg, kokt torsk med äggsås och så blir det en härlig shepherd´s pie. Det kan bli recept som hamnar i nästa veckas veckomatsedel.

Mjölkfri måndag den 27 augusti

Spagetti med superenkel köttfärssås

Mjölkfri tisdag den 28 augusti

Torsk med ägg- och kaviarkräm

Mjölkfri onsdag den 29 augusti

Pizza

Mjölkfri torsdag den 30 augusti

Sjömanskyckling

Mjölkfri fredag den 31 augusti

Kotlett med svampfräs, wokad pak choi och örtris

Mjölkfri matsedel vecka 34

God morgon. Idag kommer japanska Mai tillbaka för ett par dagar efter att ha varit i Kalmar och på Gotland. Hon kommer att tillbringa sina sista semesterdagar med Emma och det är inplanerat att de åker till Danmark och Köpenhamn.

Ikväll står surströmming på menyn och det är väl med blandade känslor då ingen av oss gillar surströmming men Mai hade en önskan om att få äta det, så visst ställer vi upp. Första och vad vi trodde var sista gången vi åt surströmming var när vi gjorde en film för två år sedan till våra utbytesstudenter. Jag tror inte surströmming blir godare den här gången 🙂

Ha en go fortsatt söndag.

 

Mjölkfri måndag den 20 augusti

Pasta med kassler och squash

Mjölkfri tisdag den 21 augusti

Wasabi- och torskburgare

Mjölkfri onsdag den 22 augusti

Skånsk moussaka

Mjölkfri torsdag den 23 augusti

Fläskpannkaka

Mjölkfri fredag den 24 augusti

Grillad ytterfilé med ananas- och gurksalsa med jalapenos

Mjölkfri matsedel vecka 33

Då är jag igång igång med veckans matsedel, efter ett längre sommaruppehåll och jag hoppas att du, liksom jag, har haft en skön sommar. Den mjölkfria matsedeln för vecka 33 bjuder på en hel del recept från de gångna veckorna och är man liksom jag lite smålat så köper man färdigmarinerade kycklingben som slängs in i ugnen, till fredagens måltid. Annars är det bara att pensla kycklinglåren med lite sweet chilisås och krydda. Inga konstigheter alls.

Jag känner mig mer än nöjd vad gäller sol och värme och börjar faktiskt längta efter att sätta på mig jeans, skjorta, kavaj och boots igen. Den här sommaren har jag bott i sandaler, shorts och t-shirt och det känns som att det är dags att börja klä på sig igen. Om inte annat, så är det läge för det imorgon, då jag börjar jobba igen efter min semester.

Ha en fortsatt skön söndag.


Mjölkfri måndag den 13 augusti

Korv i god sås

Mjölkfri tisdag den 14 augusti

Stekt flundra med dillpotatis och persiljesås

Mjölkfri onsdag den 15 augusti

Blomkålsbullar med stekt fläsk

Mjölkfri torsdag den 16 augusti

Vegetarisk filégryta med Habanero Chili Salsa

Mjölkfri fredag den 17 augusti

Mango- och melonsallad med grillade kycklingben

Mjölkfri matsedel vecka 23

God förmiddag. Juni månads sista veckomatsedel för nu tar den semester och kommer tillbaka när skolan börjar igen i augusti. Men låt oss inte gå veckorna i förväg. Nu njuter vi. Och bloggen fortsätter som vanligt, även utan veckomatsedlarna.

Mjölkfri måndag den 4 juni

Stekt falukorv med stuvade makaroner och morotsstavar

Mjölkfri tisdag den 5 juni

Fiskburgare med hamburgerbröd, pommes och dressing. Serveras med ruccolasallad och tomater.

Mjölkfri onsdag den 6 juni

Raggmunk med lingonsylt och rårivna morötter
Blanda råriven potatis med pannkakssmet

Mjölkfri torsdag den 7 juni

Potatissoppa med korv

Mjölkfri fredag den 8 juni

Pannbiff med stekt lök och kokt potatis samt brun sås. Serveras med kokt broccoli.