Home » Blogg » Veckomatsedel

Kategori: Veckomatsedel

Mjölkfri matsedel vecka 13

Oj, är klockan redan halv tolv? Vi har i princip just kommit in genom dörrarna efter en otrolig lördagskväll i Simrishamn då vi var på vinprovning, men mer om detta kommer i ett senare inlägg. Vi vaknade upp till ett otroligt soligt väder och jag hann med en kort runda innan vi tog tåget hem. Nu ska jag ut och plantera blommor. Sköt om er.


Mjölkfri måndag den 27 mars 2017

Kyckling med avacadoröra

Mjölkfri tisdag den 28 mars 2017

Stekt torsk med äggsås

Mjölkfri onsdag den 29 mars 2017

Vegetarisk squashlasagne (istället för köttfärs använd quorn)

Mjölkfri torsdag den 30 mars 2017

Köttfärssoppa

Mjölkfri Fredag den 31 mars 2017

Ytterfilé med chorizo och klyftpotatis

Mjölkfri matsedel vecka 12

God morgon. Frukosten är i magen och jag ska hoppa in i duschen för att sedan bege mig ut. Jag äter gröt på vardagarna men på helgerna brukar det bli soygurt – som jag bara älskar. Den är så krämig och god och ett extra plus att det även finns en som innehåller 30% mindre socker. Igår så regnade det precis hela dagen så jag var inte ute på hela dagen men idag har jag spring i benen. Ha en skön söndag!


Mjölkfri måndag den 20 mars 2017

Ugnsbakad grillkorv med potatismos och lingon

Mjölkfri tisdag den 21 mars 2017

Ajvarköttbullar med råstekt potatis

Mjölkfri onsdag den 22 mars 2017

Wok

Mjölkfri torsdag den 23 mars 2017

Flygande Jönsson

Mjölkfri Fredag den 24mars 2017

Dillkött med potatis

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 11 2017

Vilken helg. Åh vad jag har längtat efter solen och nu är den här. Lördagen var helt perfekt och inte vill man sitta inne en sådan dag. Nu börjar grannarna krypa fram och det räfsas och pyntas i trädgårdarna. Så mysigt så. Och jag börjar se fram emot grillsäsongen. Finns så mycket gott att lägga på grillen och det börjar vattnas i munnen på mig. Älskar att grilla och kanske grillen plockas fram idag. Ska först hinna med två styrelsemöten och så ska vi iväg och dansa. Kanske energin har tagit slut efter dansen hahaha.

Ugnspannkaka kan vara ett gissel om man använder havremjölk då pannkakan bara blir säckig och tråkig men jag brukar dela upp smeten och steka pannkakan i en stekpanna, som jag sätter in i ugnen. På det sättet blir ugnspannkaka så mycket bättre och luftigare på det sättet, så det är mitt tips till dig. Det tar lite längre tid att tillaga men å andra sidan blir pannkakan så mycket godare.


Mjölkfri måndag den 13 mars 2017

Fläskpannkaka med lingon

Mjölkfri tisdag den 14 mars 2017

Spagetti med köttfärssås

Mjölkfri onsdag den 15 mars 2017

Kycklinggryta med savojkål och klyftpotatis

Mjölkfri torsdag den 16 mars 2017

Köttfärssoppa med rotselleri

Mjölkfri Fredag den 17 mars 2017

Ugnsbakad lax med spenat och ärtor med kokt potatis

Mjölkfri matsedel vecka 10 2017

God morgon. Igår var en dag då vi gjorde absolut ingenting förutom att tömma Nicklas rum och börja förbereda inför målningen (spackla och så). Vi ligger lite efter i våra planer men å andra sidan så är det ju ingen brådska eftersom han för tillfället inte bor hemma, så vi kan ta all tid på oss. Vi ska försöka få klart allting i veckan och sedan är det bara att flytta in allt igen. Sedan får vi se om vi ger oss på att måla om vårt sovrum också. Även det rummet behöver en uppfräschning och även om jag älskar grönt (som vi har på väggarna) så känns vitt betydligt fräschare.

Veckans bild får vara en inspiration till veckans sallad. Svamp som fått marinerats en stund och sedan blandas med krispig ruccolasallad och ärtskott. Och är era barn som mina barn var när de var små – de gillade inte svamp – så blanda ned körsbärstomater istället för svamp i salladen.


Mjölkfri måndag den 6 mars 2017

Grillade kycklingben med bulgursallad

Mjölkfri tisdag den 7 mars 2017

Lax med wasabikräm och squashspirelli

Mjölkfri onsdag den 8 mars 2017

Köttbullar med kokt potatis, sås och lingonsylt

Mjölkfri torsdag den 9 mars 2017

Kasslergryta med äpplen, grön curry och bönpasta

Mjölkfri Fredag den 10 mars 2017

Ytterfilé med gurksås och ugnsrostade grönsaker

Mjölkfri matsedel vecka 9 2017

Slarvmaja har inte glömt bort att det är söndag och veckans matsedel men då jag befinner mig på resande fot så bjuder jag på förra årets matsedel i repris. Ja, jag skäms att jag är lat men jag har en underbar helg i Umeå och njuter av ledighet och att umgås med nära och kära.

Så, vad finns då i veckans matsedel? Jo, du kan bland annat hitta pasta med kasslersås, torsk med broccoli- och sojabönspure, linsbiffar och fläskpannkaka med mera. Det finns till och med veckans godsak som är en fantastisk kladdkaka. Jag hade ju en period då jag även tipsade om veckans godsak i mona veckomatsedlar men jag försöker vara lite nyttigare nu för tiden hihihi. Det går så där! Kladdkaka kan man aldrig få för många av och jag är vansinnigt förtjust i min blåbärskladdkaka så har du tid och blåbär – så måste du testa den. Ha en fortsatt skön söndag. Det är snart dags att bege sig mot flyget.

Mjölkfri matsedel vecka 7 2017

Kommande vecka är det Alla Hjärtans Dag och jag vet att många ser det som ett kommersiellt jippo men det blir vad man gör det till. Jag älskar blommor och köper gärna hem en vacker bukett som är till oss båda och sedan får det räcka med det. Eventuellt går vi ut och äter men det hade vi nog gjort i vilket fall som helst. Något mer behövs inte utan det och jag förväntar mig inte heller en massa prylar. Det har jag tillräckligt av. Hur ser du på det här med Alla Hjärtans Dag?

Vi var en sväng på Väla igår men det blev fönstershopping för min del. Var inte sugen på något men fick ekiperat äkta hälften som behövde nytt i garderoben 😊

Ha en skön söndag.

 

nicklaskokbok_chokladtarta


Mjölkfri måndag den 13 februari 2017

Ellas shepherds Pie

Mjölkfri tisdag den 14 februari 2017

Fisklåda med räkor och dill

Mjölkfri onsdag den 15 februari 2017

Äggnudelwok med revben

Mjölkfri torsdag den 16 februari 2017

Kyckling i en senapsdröm

Mjölkfri Fredag den 17 februari 2017

Kassler och klyftpotatis i en sambal oeleksås

Mjölkfri matsedel vecka 6 2017

Veckomatsedeln skulle ha varit uppe för ett par timmar sedan och jag som vanligtvis är uppe med tuppen sov som en gris till klockan åtta. Det hör inte till vanligheterna men jag behövde väl sova…. I dag ska jag fortsätta rensa ut en massa saker och Emma kommer att göra sig av med sin lilla samling av Disneyprylar från Disney i Tokyo. Är någon intresserad så är det bara att höra av sig med ett bud.

IMG_1043 IMG_1044


Mjölkfri måndag den 6 februari 2017

Korvlåda med rosmarin

Mjölkfri tisdag den 7 februari 2017

Fiskgratäng med spenat och quinoa

Mjölkfri onsdag den 8 februari 2017

Bönbiff med svartkålspasta och hallonbalsamico

Mjölkfri torsdag den 9 februari 2017

Kycklinglasagne med ajvar och squash

Mjölkfri Fredag den 10 februari 2017

Fläskfilélåda

Mjölkfri matsedel vecka 5 2017

Är det fler än jag som undrar vad som hände med januari 2017? Månaden anlände som den ska men stannade inte till utan tog ett språng och skenade iväg. Jag tyckte inte det var länge sedan jag satt i min kammare och förberedde 2016 års krönika och nu helt plötsligt så är det bara ett par dagar innan februari kikar fram. Jag älskar dock att det är synbart ljusare både på morgnarna och kvällarna och ljuset gör att jag känner mig så mycket piggare. Jag ser så fram emot våren för jag har bestämt mig för (får se hur länge den känslan varar) att jag ska börja cykla till och från jobbet. Det tar mig mellan 6-8 minuter att köra bil. Jag vet, det är så man skäms. Hade jag åkt kommunalt hade det tagit mig mellan 35-57 minuter beroende på hur bussarna går. Att cykla borde ta max en halvtimme och det bästa av allt är att jag då får gratis motion – och kanske jag kan slippa det förhatliga ryggfläsket. Så jag är peppad – men.. det måste vara frostfritt och lite varmare innan jag ger mig ut. Och – jag kommer att införskaffa en hövding cykelhjälm. Det måste vara en av världens bästa uppfinningar – en airbag för cyklister. Jag har kikat på hövdings sortiment ett tag och det kanske kostar lite – men det kan rädda mitt liv om olyckan skulle vara framme.

´brasa planner

Har suttit delar av lördagen och planerat kommande månader och jag har en massa spännande saker att se fram emot. Jag ska till Ronneby Brunn, åka en snabbvisit till Umeå, ta in på hotell (inte i Umeå) och ägna en helg åt vinprovning och god mat, vi ska se Kiss och så blir det Sweden Rock i sommar, för att nämna några saker. Men nu närmast kan vi glädja oss åt Nutelladagen som är den 5 februari. Ha en go skön söndag på er.

 


Mjölkfri måndag den 30 januari 2017

Omurice (japansk omelett)

Mjölkfri tisdag den 31 januari 2017

Tonfiskollar med sesamfrön och ugnsrostade grönsaker

Mjölkfri onsdag den 1 februari 2017

Köttfärs med täcke av potatis- och palsternacksmos

Mjölkfri torsdag den2 februari 2017

Torsdagssoppa med smörgås

Mjölkfri Fredag den 3 februari 2017

Kyckling med bacon i en skånsk senapssås med gurka med ris

Spara

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 4 2017

Den här veckan har varit en avskedsvecka då vi tagit farväl av ytterligare en utbytesstudent. Efter nästan ett år i Sverige var det dags för Janinia att åka hem och rent känslomässigt har det varit tungt. Vi fäster oss vid ungdomarna och det blir som ytterligare en familjemedlem. I början av juni kommer jag att vara med och hålla ett föredrag vad man ska tänka på som värdfamilj och det ska bli kul. Vi har ju samlat på oss en hel del erfarenheter tillsammans med våra sju studenter och det är en del man behöver tänka på att få allt att klaffa. Bilden är inte den bästa men det är en av de få bilder där jag lyckats få oss alla samlade på en och samma bild – så den värderar jag högt.

IMG_20170119_163135

Min fibromyalgi har varit pest och pina sista veckan. Jag har alltid värk så det är något jag lever med varje dag men vissa dagar och perioder känns det värre än vanligt. Smärtan är så intensiv och kommer i vågor så jag skulle helst vilja rulla ihop mig i ett hörn och sova men som den superkvinna jag tror mig vara (NOT) så anstränger jag mig för att det inte ska synas. Jag sätter på mig en mask och försöker rida ut jävligheten. Smärtan kan börja i en hand och sedan dyker det upp lite varstans. Det här med att beskriva hur jäkla ont man har till någon som inte har fibromyalgi är frustrerande ”för de har ju också ont”. Jag brukar beskriva det som att någon sticker en kniv i en och sakta vrider om. Det gör till och med ont att ha kläder på kroppen. En vänskaplig klapp på axeln gör att illamående växer fram och att bära en kasse kan kännas som att bestiga ett berg. Vissa rörelser är totalt omöjliga att göra – bara en enkel sak som att knäböja eller böja sig ned är ett halvt företag. Men jag vet att det kommer att lindras. Det kommer dagar med mindre värk så det är bara att rida ut stormen. Jag börjar märka att helvetessmärtan är på gång då jag blir trött, fumlig och har svårt att knäppa knappar eller få upp burkar. Sömnrubbning kommer som ett brev på posten och jag ska vara glad de nätter jag får två-tre timmars sömn. Men nog om det – nästa vecka kör vi igång med matkasse igen och det ska bli så skönt. Vi kommer troligtvis att köra matkasse varannan vecka och det underlättar så mycket när man har andra aktiviteter på g. Ha en fortsatt skön söndag.


Mjölkfri måndag den 23 januari 2017

Korvpytt med purjolökssås och stekt ägg

Mjölkfri tisdag den 24 januari 2017

Fiskbullar med citronsås och rårakor

Mjölkfri onsdag den25 januari 2017

Quornpizza

Mjölkfri torsdag den 26 januari 2017

Gröna soppan

Mjölkfri Fredag den 27 januari 2017

Kycklinggryta med savojkål och potatisklyftor

Spara

Spara

Spara

Spara

 

Spara

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 3 2017

God morgon. Sovit gott i natt? Jag sover för det mesta riktigt gott varje natt – utom när det är fullmåne – och sömnen hade varit helt fullkomlig om jag inte haft en liten katt som börjar trampa på mig vid fyratiden varje morgon. Då vill Smulan kela och gosa och spinnandet är väl aldrig högre än då, men samtidigt är det lite mysigt, så jag får väl skylla mig själv att vi inte stänger sovrumsdörren. Lördagen var lagom lugn, hann med en fika med min supergulliga före detta arbetskollega och jag njuter så när vi hinner träffas. Sedan hem och pyssla och så hann vi med en sväng till föräldrarna innan vi landade på hemmaplan. Det är rätt skönt med lugna helger någon gång emellanåt.

Hoppas att veckan har varit bra för alla. Vi har hunnit med snökaos i Skåne, med allt vad det innebär. Bussar som åker av vägen och lastbilar som inte kan ta sig uppför backar. Jag läste en fantastiskt rolig krönika i Sydsvenskan som handlar om att skåningar saknar känsla för snö och fick mig ett par glada skratt. De inledande två första meningarna säger allt och jag rekommenderar verkligen krönikan. Renskötande samer i Luletrakten har över 300 ord för snö. Här i Skåne finns det bara ett: ”Snökaos!”

snökaos

Vi kickstartar vi igång kommande vecka med en ny fräsch matsedel och jag skriver inte ut sallad och grönsaker utan välj de grönsaker som du vet familjen gillar. Jag brukar göra sallad på späda spenatblad, riven morot och granatäpple och den serveras till var måltid. Den här veckan säger vi också hej då till vår brasilianska utbytesstudent och det kommer att bli många tårar när hon åker hem. Vi har haft ett par fantastiska veckor tillsammans och Janinja kommer alltid att ha en stor bit av mitt hjärta hos sig.


Mjölkfri måndag den 16 januari 2017

Ugnsbakad grillkorv med lingonsylt och potatismos

Mjölkfri tisdag den 17 januari 2017

Torsk med broccoli- och sojabönspuré med kokt potatis

Mjölkfri onsdag den 18 januari 2017

Vegetariska köttbullar med ugnsbakade rotsaker

Mjölkfri torsdag den 19 januari 2017

Köttfärssoppa

Mjölkfri Fredag den 20 januari 2017

Schnitzel med klyftpotatis och rosépepparsås

Spara

Spara

Spara

Spara