Home » Blogg » Tips

Kategori: Tips

Det goda livet – allergimässa

Celiakiföreningen i Skåne län arrangerade matmässan Det goda livet för alla oss med specialkost. Tanken med mässan är att personer i södra Sverige och östra Danmark ska träffa producenter och företag som säljer produkter för de som inte tål GLMS (gluten, laktos, mjölk och soja). Drygt 30 företag fanns på plats och det fanns mycket gott att prova på.

mässa05

Jag kom hem med choklad – och lakrits! Mums!

mässa01

Plamils goda choklad. Jag testade den som var smaksatt med chili och den gick inte av för hackor. Så brännande het – men oj vad god. Håll utkik i Nicklas Kokbok framöver för jag kommer att lotta ut ett par mjölkfria julkalendrar!

mässa02

Jättegott pumpabröd i praktisk brödmix.

mässa03

Glutenfria produkter fanns det mängder av.

mässa04

Jag provade gryta hos Spoons och det var ett bra tips att ha med sig till jobbet om man inte orkar ta med sig matlåda.

Ny produkt: Oatly på mackan

oatly_påmackan
Bild: Oatly

Oatly lanserar en ny produkt – Oatly på mackan. Den är bekvämt bredbar som  mjuka ”ostar” och kan också användas i matlagning för att göra superkrämiga såser eller till att baka kakor eller ”cheesecakes”. Jag har ju tidigare använt ifraiche till mina cheesecakes så det kommer att bli spännande att testa den här produkten.

Om du inte hittar den tillsammans med de andra Oatly-produkterna i din butik kan du kika om den softar i hyllan med andra krämiga bredbara ”ostar” – påMackan är den där med lite extra god djurfri karma.

Det händer i Malmö

AWHspegeln4-640x426
Foto: Anna Wahlgren – Sydsvenskan

I kväll invigs Salong Bar Deco på biografen Spegeln på Stortorget i Malmö. Bar Deco-salongen har 30 sittplatser och mellan varje stol finns ett litet bord med en bordslampa. I priset ingår dryck och mat/snack i biljettpriset vilket innebär att man kan avnjuta ett glas vin och äta något gott under tiden filmen rullar på duken. Jag känner att detta måste vi bara prova.

Man kan välja mellan tre olika alternativ:

  1. Film + valfri läsk och popcorn: 150kr
  2. Film + tre valfria småplock med bröd, smör och färska örter samt öl eller vin: 250kr. Alkoholfritt alternativ: 220kr.
  3. Film + Spegelns varma vegetariska wrap samt öl eller vin: 235kr. Alkoholfritt alternativ: 200kr.

Även på boksidan händer det något nytt. Stadsbiblioteket i Malmö kommer senare i år att erbjuda olika kvällsevent och vinprovningar.

Ännu en festival utan mjölk.

barista

Way Out West skapade en hel del rabalder när man i år bestämde sig för att införa mjölkförbud. Men de var faktiskt inte först. Och inte sist heller. Den 28-30 augusti följer Kaffefestivalen i Stockholm upp sin succé från förra året, och byter ut all mjölk mot iKaffe.

Kaffefestivalen äger rum på Södra Teatern i Stockholm den 28-30 augusti.

Min bror kollokungen

Den 6 december har SVT:s nya stora familjedrama – Min bror kollokungen – premiär. Dramaserien handlar om tolvåriga Sonja som har en storebror som har autism. Han ska vara på kollo under sommaren och Sonjas pappa har svårt att släppa taget om sin son.

Ska bli spännande att se – inte minst eftersom Nicklas var med under produktionen och arbetade som C-fotograf.

room379

Och så blir det reklamdags…. Nicklas, som är anledningen till att kokböckerna skrevs och bloggen startade, har blivit stor och förutom att arbeta med film- och reklamproduktion så är han även en duktig fotograf. Han har nu startat upp en liten webbshop – room379 – där han säljer sina bilder i form av canvastavlor.

room_379_cow

Bilderna är otroligt läckra och vi har tapetserat ett flertal rum med hans alster. Gör gärna ett besök i hans shop och är det något ni undrar över så kan ni kontakta honom via room379.

room379

Det goda livet – mässa i Malmö

detgodalivet

Snart är det dags igen! Den 19 september 2015 mellan klockan 10:00 – 16:00 slås portarna upp för en mässa full av inspiration och spännande produkter – för alla med (eller utan) specialkost. Celiakiföreningen i Skåne län anordnar för andra året en mässa för personer som inte tål Gluten, Laktos, Mjölk och Soja (GLMS). Liksom förra året går mässan av stapeln på  Slagthuset i Malmö.

Utflykt till Ystad Djurpark

I dag har vi haft – nästan – en heldag på Ystad Djurpark. Sist vi var där var barnen små och vi beslutade oss för att åka dit eftersom vi ändå skulle göra en kort avstickare till Skurup. Vi hade en strålande vacker dag och det var skönt att ströva runt. Temperaturen har legat uppåt 25 grader idag och det har varit en toppendag!

ystad01

ystad02

ystad09

Ystad Djurpark strävar efter att skapa en miljö där både djur och besökare trivs. I det böljande landskapet finns både stora exotiska djur från olika världsdelar och många lantraser, men här finns också apor, lemurer, surikater, fåglar och terrarium. Sammanlagt finns ett 60-tal olika arter.

ystad08

Me, myself and I på språng.

ystad07

ystad06

Under högsäsosongen (1 juni – 30 september) har parken öppen mellan kl 10 till 18 (tiderna skiljer lite för september månad så titta på hemsidan om ni planerar att åka dit).

ystad05

Nicklas, Bosse och Emma

ystad04

ystad03

Nu går det bra att använda domännamnet www.nicklaskokbok.se om du vill surfa in på sidan. Har varit på gång flera år att registrera domänen men nu fick jag äntligen tummarna loss.

Skarhults slott för den historieintresserade och kyckling med currysås (mjölkfri)

Historia är intressant och vi har länge pratat om att försöka få tid att besöka Skarhult, ett av Sveriges bäst bevarade renässansslott. Uteaktiviteter är inte att tänka på med tanke på regniga och blåsiga Skåne så vi beslutade oss för ett besök på Skarhult slott  som ligger i Eslövs kommun och lär vara en av Skånes bäst bevarade tegelborgar från 1500-talet. Sedan en tid tillbaka pågår utställningen Den dolda kvinnomakten som visar 20 slottsfruars liv. Som en röd tråd i kvinnornas historia blir man även guidad genom ”barnen på Skarhults slott” liv. Vi kom i tid för en guidning  – både fascinerande och gripande på samma gång.

skarhult04

skarhult01

skarhult02

skarhult03

Visningen pågår fram till den 15 september 2015 och har öppet onsdagar – söndagar mellan kl 11-17.

Till middag blev det kyckling med mild currysås.

4 port

kycklingicurry

Ingredienser:

  • 800 g kycklingytterfilé
  • salt
  • peppar
  • mjölkfritt margarin
  • 1 röd lök, hackad i mindre bitar
  • 1 vitlök, krossad
  • 1 tsk spiskummin
  • ½ tsk chilipeppar
  • ½ msk curry
  • 2 msk kycklingfond
  • 4 dl Planti Creamy Cooking
  • 1 dl vatten

Arbetsbeskrivning:
Peppra och salta kycklingen. Bryn den lätt i mjölkfritt margarin. Lägg i gratängform.

Bryn lök och vitlök ett par minuter. Rör ned kryddorna och kycklingfond. Tillsätt vatten och Creamy Cooking. Rör under tiden såsen får ett uppkok.Häll såsen över kycklingen och sätt in i 175 graders ugn i ca 20 minuter. Serveras med råris.

Iste från Beijing 8

beijing8

Jag var inne på Systembolaget för att hämta lite beställda varor och jag brukar passa på att kika runt på deras alkoholfria sortiment eftersom det finns så många som av olika anledningar väljer just ett alkoholfritt alternativ. Jag fastnade för en liten flaska som till utseendet påminner om en mjölkflaska och det var – hör och häpna – ett ekologiskt te från Beijing 8.

Bejing 8 är restaurangkedja för långsam snabbmat och har restauranger på ett antal ställen i Sverige – men jag saknar restaurang i Skåne…. Kommer dock att besöka Göteborg om ett par veckor så ett restaurangbesök är inplanerat. Ser jag fram emot 🙂

Deras isteer är gjorda på ekologiskt te från Kina och är naturligt smaksatta och omsorgsfullt sötade med ekologiskt socker. Det finns fem smaker; mango-citrus, persika-oolong, äpple-ingefära, fläder-ingefära och citrongräs-chili.

Systembolaget hade endast en variant hemma och det var mango-citrus som var läskande god. Pris för en flaska är 23,00 och du kan läsa mer om produkten här.