Home » Blogg » Temadag

Kategori: Temadag

Våfflor (mjölkfri)

Någon fler än jag som är sent ute vad gäller våffeldagen? Insåg för sent att jag slängt ut våffeljärnet i och med att vi renoverade köket och sedan har jag inte kommit till skott att handla ett nytt. Så det blev inga våfflor på våffeldagen. Därmed så blev det mjölkfria våfflor igår.

Dottern och äkta hälften åt sina med grädde och sylt, men jag mixade lite majonnäs med wasabi och la på ett par skivor gravad lax. Mums.

Ramlösa i smeten gör att våfflorna blir lite krispigare.

vaffla2

vaffla1

Ingredienser

  • 3 dl vetemjöl
  • 6 dl ramlösa
  • 2-3 ägg
  • salt

Arbetsbeskrivning
Mät upp mjölet i en skål. Rör ut med så mycket ramlösa att det blir en jämn och slät smet. Vispa ner ägg och resten av ramlösa och tillsätt  salt. Gräddas våfflor som serveras varma med god sylt. Eller varför inte testa min variant – med wasabi och lax?

Kanelbullens dag – 4 oktober

Doften av kanel har varit överhängande i köket och vi passade på att göra en dubbel sats kanelbullar. Hälften av fyllningen blev traditionell fyllning av mjölkfritt margarin, kanel och socker. I den andra fyllningen tillsätte vi också lite riven mandelmassa, mjölkfri choklad och råsocker. Mums.

kanelbulle

Till middag blev det pizza och som fyllning hade jag tomatsås, strimlad skinka, salami, skivad paprika, svamp och Jeezly perfekt pizzaost,.

pizza