Home » Blogg » Tårta

Kategori: Tårta

Choklad- och marängtårta (mjölkfri)

Nicklas Kokbok fyller 17 år i år och vad är väl då bättre än att fira det med en tårta.

Uppdatering 160324. Det här är ett gammalt recept från 1996 och tyvärr finns inga färdiga mjölkfria marängbottnar att köpa längre.

nicklaskokbok_chokladtarta
Foto: Nicklas Kokbok

Ingredienser:

  • 1 förpackning chokladpudding
  • 2 st marängbottnar
  • jordgubbar, hallon, banan

Arbetsbeskrivning:
Gör chokladpuddingen enligt anvisningen på förpackningen men använd havredryck istället för vanlig mjölk. Ställ kallt. Fördela hälften av chokladpuddingen på en marängbotten. Lägg på valfri frukt. Lägg på en marängbotten, lägg på chokladpudding och garnera med frukt. Serveras genast.

Mammas födelsedagstårta (mjölkfri)

ca 12 bitar

Ingredienser

  • 75 g mjölkfritt margarin
  • 2 dl florsocker
  • 5 äggulor
  • 1½ dl vetemjöl
  • 1½ tsk bakpulver
  • 4 msk havremjölk

Maräng:

  • 5 äggvitor
  • 2 dl socker
  • 1 påse (35 g) mandelspån)

Fyllning:

  • Bär (björnbär, hallon, jordgubbar, bananer)
  • havrebaserad vaniljvisp

Arbetsbeskrivning
Rör mjölkfritt margarin och socker poröst. Tillsätt äggulorna en i taget och rör en stund mellan varje. Blanda mjölet med bakpulvret. Rör ned detta och havremjölken. Bred ut smeten.

Vispa vitorna till hårt skum. Vänd ned socker och vispa ytterligare några minuter. Bred marängen lite ojämnt över smeten i formen. Strö på mandelspån.

Grädda botten i mitten av ugnen tills marängen fått färg och tills sockerkakan är torr, ca 20 minuter.

Låt kakan svalna något. Lossa den från papperet och dela den på mitten.

Häll havrebaserad vaniljvisp över nedre botten och lägg på färsk frukt. Lägg på den andra botten med marängsidan uppåt.