Home » Blogg » Pizza och pita

Kategori: Pizza och pita

Pizzasås (mjölkfri)

1 plåt pizza

Ingredienser

  • 1 lök
  • 4-5 tomater som mixats till en slät massa
  • mjölkfritt margarin
  • salt
  • peppar
  • färsk basilika

Arbetsbeskrivning
Hacka löken grovt. Fräs löken ett par minuter i fettet. Tillsätt tomaterna och låt puttra ihop ca 10 minuter. Smaksätt med kryddor och tillsätt rikligt med finhackad färsk basilika. Häll över pizzabotten.

Lägg på de ingredienser du önskar på din pizza och grädda i ugnen.

Pizzadeg 2 (mjölkfri)

1 plåt

pizza

Ingredienser

  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl ljummet vatten
  • 15 g jäst
  • 1 msk majsolja
  • 1 tsk salt

Arbetsbeskrivning
Smula sönder jästen och rör ut den i det ljumma vattnet blandat med oljan. Tillsätt salt och mjöl och arbeta samman till en deg. Låt jäsa ca 30 minuter.

Arbeta degen på mjölat bakbord och kavla ut. Lägg på smord plåt.

Ju längre degen får jäsa, desto bättre blir den!

Pizzadeg 1 (mjölkfri)

Det här är en snabb variant på pizzadeg. Helt ok, men den går inte att jämföra med en pizzadeg som fått jäsa länge.

pizza

1 plåt

Ingredienser

  • 4 dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 50 g mjölkfritt margarin el rapsolja
  • 1½ dl havredryck

Arbetsbeskrivning
Rör ihop ingredienserna till en deg. Kavla genast ut på en smord plåt och lägg på de ingredienser du önskar. Baka av i 225 grader ca 10-12 minuter.

Färsfyllt pitabröd (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 250 g köttfärs
  • 1 gul lök
  • 1 äpple
  • 2 tsk mjölkfritt margarin
  • 2 krm salt
  • peppar

Arbetsbeskrivning
Skala och hacka löken. Skär äpplet i små tärningar. Bryn löken i mjölkfritt margarin. Blanda i köttfärsen, äppeltärningarna samt kryddorna. Låt blandningen puttra på svag värme i ca 10 minuter. Värm pitabröden. Fyll med köttfärsblandning och servera genast med råkost.

Pitabröd (mjölkfri)

12 st

Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 4 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • ca 9½ dl vetemjöl

Arbetsbeskrivning
Rör ihop till en smidig deg. Låt jäsa ca 1 timme. Dela degen i 3 längder och rulla 4 bullar av varje längd.

Låt jäsa ca 20 minuter under bakduk. Platta sedan ut varje bulle till en kaka, ca 14 cm i diameter och grädda 5-7 minuter på plåt smord med mjölkfritt margarin i 275 grader. Låt kallna under bakduk.