Home » Blogg » Lite om allt

Kategori: Lite om allt

Stilettlunch

I onsdags deltog jag och en kollega på Stilettlunch på Staffanstorps Gästis och fick lyssna på ett mycket inspirerande föredrag av Lena Sofrakis som tillsammans med maken driver Vingården i Klagshamn. Vilket otroligt jobb de lägger ned på sin vingård och jag har beställt hem en flaska rosé som vi ska prova när kvällarna blir både ljusare och varmare.

Stilettlunchen är ett härligt nätverk som välkomnar alla sköna kvinnor som vill träffas, äta en god lunch, utbyta erfarenheter, marknadsföra sig själv om man vill och lyssna på någon spännande kvinna som berättar om det hon är bra på eller har upplevt. Man träffas första onsdagen i månaden och det finns ingen medlemsavgift eller obligatorisk närvaro utan man kommer när och om man vill. Stilettlunchen i Staffanstorp har varit igång sedan 2012 men det är först nu som jag fått tummarna loss att komma iväg. Och det är jag glad att jag gjorde.

Jag tycker att vi kvinnor ska bli bättre på att lyfta varandra istället för att försöka hitta fel. Jag följer ett par så kallade kändisbloggar och jag fasar över hur elaka kommentarer är som lämnas i kommentatorsfälten. Eller är det så att man tror att man är anonym bara för att man sitter bakom ett tangentbord? Kan vi inte försöka lyfta varandra istället för att vara så elaka? Visst, det finns kanske dom som inte lever upp till dina normer eller ditt sätt att se på saker och ting, men behöver det vara fel sätt? Ta bara ett känsligt ämne som barnuppfostran. Bara för att någon inte uppfostrar barnen enligt ditt sätt, behöver det vara fel? I bland behöver man visualisera att man står i någon annans skor för att få lite distans.

Det är därför ett nätverk som stilettlunchen ligger mig varmt om hjärtat, för det finns så mycket styrka när man sammanför en grupp kvinnor som lyfter, istället för stjälper. Eller så har det med ålder att göra, jag har kommit i den åldern då jag inser hur viktigt det är med kvinnlig vänskap och jag är inte heller rädd för att möta någon som har helt andra åsikter eller erfarenheter än mig själv. Att nätverka med andra kvinnor – i alla våra olikheter – gör att i alla fall jag växer som människa.

Blir galen

Ledsen, blir ingen matsedel idag. Har upptäckt att något skit smugit sin in på min sida som gör att om du klickar på länk KAN nytt fönster öppnas, som leder till helt annan sida. Jag felsöker (har suttit sedan tio i morse och är helt knäpp av alla koder jag lusläser). Återkommer.

Boktips: Hemmet av Mats Strandberg

Detta inlägg är ett samarbete med Adlibris och Bokus.

Fredagsfeeling och när jag kommer hem ska jag dra igång ett långkok – vi talar om högrevsgryta fullproppad med paprika och kokosmjölk. Mums. Under tiden grytan puttrar på spisen så ska jag ägna mig åt favoritsysselsättningen – att läsa. Om ett par veckor drar bokrean igång och i går kväll satt jag och bläddrade i ett reklamblad och kunde då sätta kryss på nästan vartenda bok att ”den har jag läst”.

Älskar att läsa och ett liv utan böcker vore onekligen tomt. Dock tillhör jag inte dom som kan lyssna på ljudböcker, utan jag vill behålla känslan att hålla i och läsa en bok.

För ett par år sedan fattade jag beslutet att sluta köpa böcker och sedan dess är jag en trogen besökare i kommunens bibliotek, vilket innebär att kommunens utlåning har tredubblats (jag skojar bara...) . Varannan vecka bär jag hem x antal böcker och  kan knappt bärga mig tills jag får slå mig ned med en bok i handen.

Nästa stora steg var att göra mig av med alla mina böcker. Bakgrunden till detta drastiska beslut – att skiljas från  mina böcker – berodde på att, antingen så gjorde jag mig av med dom – eller så köpte jag ett större hus. Bara att damma alla bokhyllor och böcker var ett flerdagsprojekt – och det finns bättre saker att göra än att städa. Som att läsa. Det var inte något lätt beslut att fatta, och jag tror att alla bokälskare vet vad jag talar om. Det är nästan som att svära i kyrkan, att göra sig av med en bok. Men det går – även om det känns tungt.

Och när vi ändå talar om böcker så måste jag få tipsa om en mycket spännande bok som jag just avslutat, Hemmet av författaren Mats Strandberg. Boken var kusligt spännande och jag erkänner att jag inte var helt nöjd med att behöva sova ensam på kvällarna när jag la boken ifrån mig. Skräcken att förlora kontrollen över sig själv är så påtaglig i boken och kryper verkligen in i skinnet på läsaren.

Boken handlar om Joel som är tillbaka i småstaden där han växte upp. Han tvingas, mycket motvilligt, bli förälder till sin mamma Monika som flyttar in på demensboendet Tallskuggan. Mamma Monika blir allt sämre och tycks veta saker som hon inte borde veta och skrämmer bort personal från jobbet. Ingen tycks vilja vara i närheten av henne. Det är nästan som om något okänt tagit över henne och hon lämnar meddelanden där hon ber om hjälp – att någonting tagit över hennes kropp. Man får följa Joels kamp, när han tillsammans med sin barndomsvän Nina försöker hjälpa sin mamma, och jag måste få säga att upplösningen är nästan ännu mer skrämmande.

Boken Hemmet finns bland att köpa hos Adlibris och kostar där 205 kronor. Du kan också köpa den som storpocket hos Bokus och där kostar den 99 kronor. Den finns också som ljudbok för den som så önskar.

Ha en skön helg. I morgon kommer det upp ett recept.

 

Topp 20 recept 2017

För att riktigt fira det gamla året så passar jag inte bara på att göra en årskavalkad utan jag bjuder också på en lista av de mest besökta recepten under 2017. Vad var det som ni läsare mest sökte efter?

På plats nummer ett och det är föga troligt att något annat recept någonsin kommer att hamna överst på listan är min fantastiska Rabarber- och jordgubbscheesecake som jag bakade till min mammas 75-årsdag. En riktigt, riktigt god sommarcheesecake.

På plats nummer två hamnar Monikas kladdkaka. Ett recept som jag faktiskt fått av en mina besökare.


På plats numer tre kommer ännu en cheesecake, nämligen Halloncheesecake. Älskar hallon och det i kombination med cheesecakes gör ju att kakan är så god.


På plats nummer fyra hamnar ett riktigt, riktigt gammalt recept, nämligen Risgrynsgröt med kokosmjölk. Jag tror Nicklas var runt två år när jag började experimentera med kokosmjölk i matlagningen. På den tiden fanns inga andra växtbaserade alternativ.

Vi hittar Pasta med kasslersås på plats nummer fem. Så enkel att göra och så god.

Älskar du vegetariskt så tror jag att du kommer att gilla Potatis och quinoabullar med citronyoghurt som hamnar på hedrande plats nummer sex. De är lika goda varma som kalla och perfekt att ha med sig i matlådan.


På plats nummer sju återfinns ännu ett äldre recept, Köttfärspaj. Där har jag ingen bild så jag låter en helt annan paj illustrera detta inlägg.

På plats nummer åtta återfinns Makaronipudding och även här är det receptet så gammalt så att jag inte har några bilder.

På plats nummer nio hittar vi Pepparkaksbiskvi och det var en av 2017 års nya julrecept.


Fusilli med chorizo i tomat- och vitlökssås finns på tionde plats, eller som jag först kallade receptet, pasta med korv.


Ett gott recept med ett fruktansvärt dåligt köttköp hamnade på plats elva, Kalops på ryggbiff. Ryggbiffen var så seg att den inte gick att använda men till kalops passade det.


Ännu ett gammalt recept – utan bild – på plats nummer tolv, Stuvade makaroner. Återigen experimenterade jag med kokosmjölk.

På plats tretton finns ett vegetariskt recept, Quorngryta


Janssons Frestelse hamnar på plats fjorton av de 20 mest besökta recepten under 2017.

På plats femton hittar vi Korv stroganoff och det var år och dagar sedan jag lagade det. Det kan vara skälet till att det inte heller finns någon bild på den rätten.

På plats sexton finns vårt gamla släktrecept, Moster Majas morotskaka. Mmmmm!

Nä men titta, en cheesecake till, men nu på sjuttonde plats, Blåbärscheesecake

Äppelkaka med mandelmassa är en äppelkaka där jag sticker ut kakan och kallar den för drottningen bland alla äppelkakor. Den är så god! Den hamnade på plats nummer arton.

2016 var året då jag rökte en massa mat och även under förra året var många intresserade av Rökt vitlök, som hamnade på plats nitton.


På plats tjugo hittar vi Summer Rolls och det är ett trevligt pyssel innan man stoppar in dom i munnen.

Året som gått, 2017

God fortsättning på er. Så har 2017 passerat och det är dags att öppna dörren för 2018 – med allt vad det innebär. Liksom tidigare år (2014, 2015, 2016) så är det dags att sammanfatta det gångna året, från mitt perspektiv.

Januari

2017 inleddes med noll kontakt med omvärlden. Ja iallafall om man räknar med att varken tv, bredband eller telefon fungerade. Vinkar till Telia. Stort ramaskri hemma, då det innebar att vi var tvungna att umgås och prata med varandra… Telia fick igång allt den 4 januari och då återgick allt till gamla vanor igen.

Jag fick lära mig hur man gör Amendoim dos, som är brasilianska kanderade jordnötter. Jordnötsskalen skvätte över hela golvet under tiden brasilianska Janainja och jag knäckte och skalade jordnötterna, men det var supermysigt. Smakmässigt så påminner Amendoim dos om brända mandlar och det är helt klart något jag kommer att införliva i vårt svenska julgodissortiment.

I början av året hade vi fantastiskt promenadväder (ja, självklart ska vi prata väder) och Nicklas jag fick en sagolik tur uppe vid Svaneholms slott, som var helt klädd i vinterskrud. Det är något visst med frostbitna träd och iskalla kinder.

Januari var också den månad då vi sa hej då och tack till Janinjia från Brasilien. Vi fick ett par väldigt roliga månader tillsammans och det var oerhört lärorikt att lära sig mer om den sidan av världen.

Januari avslutade med en sväng upp till stugan och eftersom det var kallt och kyligt så serverades en mustig doftande chili. Under januari åt vi bland annat Böngryta med friterad jalapeno, Kokt kyckling med currysås och så avsmakade vi naturligtvis den Körsbärs- och hallonlikör som vi satte förra sommaren. Mums.

 Februari

Jag höll på att skriva att februari blev en favorit i repris från 2016 i och med att äkta hälften gick ut i arbetslöshet . Och titta – det skrev jag ju också. Som 50+ är det inte helt lätt att sadla om, men med facit i hand så ordnar allting sig.

Äkta hälften fick anställningserbjudande på ett företag i Ystad och det krävs mod att våga tacka nej, då man har att välja mellan arbete eller arbetslöshet. Men då företaget inte kändes helt rätt och han med lite googlande fick kännedom om mera fakta, så tackade han nej. I samma veva blev dock mannen  erbjuden timanställning på annat företag, så allt ordnar sig. Till slut. Det gäller bara att inte ge upp. Som 50+ så får man ha i beräkning att man behöver skicka iväg minst 100 ansökningar innan man ens blir kallad till intervju. Så det gäller att inte ge upp. Bara på det igen.

En helt ny värld öppnade sig för mina ögon, då jag hann med en snabbvisit upp till Ronneby Brunn för att stämma av saker och ting med Sweden Rock-gänget inför kommande evenemang. Vilka härliga människor och vilket otroligt arrangemang de driver år efter år. Kvällen avslutades på hockeyrinken och hockey är ju bara så kul.

Under februari hann vi testa två olika matkassar och det var guld värt eftersom luften helt gick ur mig när det kom till att hitta på nya recept. Vi provade till och med på en riktigt god brunch Staffanstorps Gästis. Mums. Har varit på Staffanstorps Gästis ett flertal gånger under året och jag har aldrig varit missnöjd med deras mat. Maten är alltid så vackert upplagd, fräsch och god. Nya recept under månaden var bland annat Fläskfilégratäng med svamp och sambal oelek samt Äggnudelwok med  revben.

Vi börjar dansa salsa och upptäcker att vi hade två vänsterfötter.

Vi åkte iväg en helg till Umeå och fick en fantastisk helg med familj, bad i vedeldad tunna och massor av snö.

Mars

Efter att ha trilskats med en webbserver som konstant låg nere så fick jag äntligen hjälp att flytta Nicklas Kokbok till en bättre server. Och med facit i handen, när jag summerar mitt år, så måste det vara ett av mina bättre beslut 2017. Inte ett enda avbrott har registrerats sedan flytten.

Att renovera har inte legat högt på vår att göra-listan, men eftersom vi hade för lite att göra sedan vi blev av med utbytesstudent, så tog vi tag i och fixade till Nicklas rum så att han skulle slippa röda/grå väggar.  Rummet hade inte renoverats sedan han var 10 år så det var hög tid att pimpa till hans rum. Om inte annat, så blir det ett trevligt gästrum.

Vi gjorde ett besök hos grilljanne som ligger på 14:e våningen i Studio-huset vid Hjälmarekajen. Vilken pärla. Det var så gott och vi åt oss igenom en fem rätters smakmeny.

Skrev två artiklar om mjölkfri frukost och mjölkfri matlagning. Syftet var att rodda lite i den mjölkfria djungel som råder där ute. Jag har bara skrapat av ytan men min förhoppning är att sidan kan vara till lite hjälp om man letar mjölkfritt alternativ.

Vi tog en miniweekend och åkte till Simrishamn, hotell Svea och Nordic Sea Winery. Lyxig miljö och fantastisk mat. Det var så kul att följa vinproduktionen och menyn var så god. Servicen var helt outstanding och jag kan verkligen tipsa om att åka hit, om man gillar vin och god mat. Vi stiftade bekantskap med vinet Chunky Red Zinfandel (nr 74772) och så här, nio månader senare, så är det fortfarande ett favoritvin.

Hamnade i ett wokträsk och åt wokat på längden och tvären. Under månaden åt vi bland annat Squashlasagne, Woksås, Dillkött, Ajvarköttbullar och Quesadilla smokey beans.

April

Min svärmor fyllde 90 och vi åt påskbuffé och firade henne på Staffanstorps Gästis. Efter middag bjöd jag på en jäkligt god blåbärscheesecake och det var en av två smaskiga cheesecakes som bakades under april månad. Den andra, en Espressocheesecake, är helt ljuvlig.

Var på kul event hos TeamUniti i Lund, där vi bjöds på jättegod vegetarisk meny och fick se framtidens elbil. Bilen är urläcker men är dock osäker på om jag själv velat köra omkring i en sådan liten bil, hur säker den än är.

Jag kompletterade förra månadens artikelserie (mjölkfri frukost och matlagning) med att skriva om mjölkfria desserter.

I slutet av april skrev jag mitt tusende inlägg på Nicklas Kokbok. Det som aldrig hade tänkt att bli blogg, ja det blev just en blogg och jag skrev ett inlägg där jag reflekterade över saker och ting. Trots att bloggen ligger på femte plats bland Malmös bloggar, så är det väldigt tyst från besökare. Man läser, men man tar sig inte tid att säga hej.

Valborgsmässoafton firades i Köpenhamn och Copenhagen Sakura Festival.

Recept under månaden var bland annat Pesto Spicy Chorizo med ytterfilé, Gnocchi, Blåbärscheesecake, Espressocheesecake.

Maj

Vi åkte upp en sväng till Stockholm för att se en konsert med Kiss. Vi bodde på Scandic No 53 och passade på att besöka Icebar by Icehotel Stockholm. Det var fräckt och väl värt ett besök om man har åldern inne och kan ta sig en drink. Och naturligtvis finns det alkoholfria alternativ.

Månadens Gröna fyller ett år. Vad vi inte visste då var att det egentligen var början på slutet.

Maj månad var Smartsons månad. Jag testade frasigt knäckebröd från Sigdal och en elcykel från Elcykelvaruhuset. Cykeln är ett av mina bästa köp jag gjort under året och aldrig har jag väl fått så mycket motion och frisk luft sedan jag köpte den.

Nya recept under månaden blev bland annat kokosglass med chokladsmak, majspannkaka med mangosalsa och torsk med kaviarsås.

Vi förlorade vår älskade Smulan och det var en av de mörkaste veckor jag haft på länge. Saknaden var så enorm och det gjorde så ont. Första tanken var att aldrig mer skaffa djur, men man ska aldrig säga aldrig, så vi öppnade upp dörr och hjärta för Felix.

Juni

Svenska nationaldagen och nästföljande dagar tillbringade jag på Sweden Rock där det var rock & roll för hela slanten. Åh my gaaaad vad kul det var. Älskade stämningen, folket och musiken. Hit kommer jag att resa fler gånger.

Det blev inte så mycket grillat under månaden och det berodde inte på lathet utan på att juni månad helt enkelt regnade bort. Jag gjorde sötpotatis med squash- och tomatsalsa som är ett finfint tillbehör till (grillat) kött, fisk eller kyckling. Och min egen variant på  Tabbouleh. Andra nya recept under juni kan nämnas potatissallad med dill- och senapsdressing, kolakakor med matchakycklingfärsbiffar och potatis- och quinoabullar med citronyoghurt.

Det blev en lugn midsommar då hälften av familjen arbetade. Nicklas och jag passade på att bege oss på picknick till Glimmingehus och på kvällen blev det surströmmingspremiär.  Samma dag passade jag också på att testa lupinghurt och det var riktigt, riktigt gott. Midsommardagen tillbringades på Fields i Danmark

Äntligen släpptes Nicklas Kokbok som app. (Finns både för Android och Iphone). Vägen dit var lång men till slut bestämde vi oss för att släppa den även om vi inte hade uppnått riktigt de visioner som fanns från början. Men Rom byggdes inte på en dag så vi kommer att försöka få in vissa förbättringar.

Juli

 I början av månaden bestämde vi oss på månadens gröna att ta time out över sommaren. Det var början på slutet för vi återkom aldrig efter ledigheten.

I början av månaden kom jag på varför vi har så uselt sommarväder i Sverige. Alla pilar borde riktas mot mig. Läs varför jag trodde detta.

Vi var på Fotevikens vikingamarknad tillsammans med goda vänner och njöt av historiska vingslag.

Jag grävde ned mig i lite statistik och skrev om mattrender 2017.

Jag tröttnade på vår stugmäklare som inte gjorde tillräckligt, så jag gjorde en egen reklamfilm om livet på landet som kan bli ditt.

Vi började ge oss ut på mc-utflykter och vi åkte bland annat till Stockamöllan där man verkligen kunde känna av historiens vingslag. Vi var nere i Lomma för att ta en tur på flotten men hade glömt plånbok hemma så det var till att återkomma. Vi firade min pappas födelsedag på Marsvinsholms teater och åt en sagolik buffé.

Naturligtvis uppmärksammades lasagnens dag. Vi käkade också burgare på Surf Schack i Lund.

Jag shoppade loss bland sommarmöbler och pimpade upp vårt uterum, lagom till att jag gick på semester.

Augusti

Semestermånad. Vi satt många och långa sommarkvällar i vårt uterum och njöt av regnet som forsade ned utanför fönstret. Om regnet berodde på min sommarhatt, ja, det vågar jag inte sia om, men faktum är att sommaren var kort. I alla fall när det gäller till antalet soltimmar. Men vad gör det när man är ledig och kan njuta av vårt vackra landskap.

En liten utrikesresa blev det, om man nu kan kalla Danmark för utrikes. Vi åkte till Bakken med ett par goa vänner och hade en fantastisk dag.

Därefter var det motorcykel och vi begav oss mot Österlen och Kåseberga. Vi svängde också förbi Österlenkryddor och jag doftade på ALLA kryddor.

Jag hittar ny foundation som äntligen täcker all min vitiligo. Tack Kat von D. Vi fick sålt vår stuga och så sätter vi punkt för den delen av vårt liv. Det var ett fantastiskt paradis och vi har haft så roligt där, men nu är det dags att göra annat.

Nicklas och jag båten till Helsingör och besöker Hamlet på Kronborgs slott. Väl tillbaka i Sverige igen så besöker vi Ebbas Fik.

Vi åker till Brösarps Backar för en familjepicknick och passar samtidigt på att ta en sväng till Piratens Grav vid Ravlunda Kyrka. Eftermiddagen avslutades vid Haväng

Vi var inte klara med Österlen utan åkte dit och hittade världens bästa pizza, nämligen hos Friden vid vägs ände. Ett absolut måste om du åker till Österlen. Det är svårt att beskriva hur fantastisk detta ställe är för man måste nästan komma hit och uppleva miljön. En pappa sov med sina barn på en gräsplätt under ett äppelträd och hur många restauranger bjuder på en sådan syn.

Vi åkte en tur till Helsingborg och mötte upp Nicklas för en spontan middag och Emma och jag tog med mina föräldrar på en spontan picknick till Svaneholm.

Äntligen kom Ben & Jerrys mjölkfria glass och jag handlade hem alla tre sorterna. Den var ljuvligt god.

Vi hann med en liten tur till Hallongården för att köpa hem hallon till årets likör.

I slutet av månaden kikade jag på höstens trender och vi firar köttbullens dag.

Jag testade Braun Face Spa ansiktsepilator och det är det andra bra köp jag gjort under året. Aldrig har väl min hy mått så bra.

Av all den mat som vi åt under månaden kan nämnas Torsk med chorizo och ärtröra, Cowboylasagne och Risotto med spenat och stekt torskrygg.

September

Nicklas Kokbok lanserar också en app för android.

September är födelsedagar gånger tre så vi firade två av oss på vårt pizza-favoritställe, Friden vid vägs ände. Vi passar också på att ta en tur till Kosta Boda för att handla glas och hinner också med Duvemåla och Emmaboda. För att riktigt runda av alla födelsedagarna gör jag en fantastisk chokladtårta som inte går av för hackor om man älskar choklad, hallon, blåbär och jordnötter.

Mannen har nytt jobb och eftersom han arbetar skift så ser vi inte varandra under en hel vecka. Vi löser dock detta genom snabba lunchdater på Staffanstorps Gästis.

Vi bokar resa till Japan.

Vi börjar renovera vårt sovrum tack vare att Felix käkade upp ena väggen. Jag satt och pillade med ett modboard och vi gick från grönt till blått.

Naturligtvis blev det mycket mat under månaden och bland recepten kan jag nämna Chilikryddad fläskytterfilé med krämig potatissallad, Kalkonkorv med stuvade morötter och Frikadeller.

Oktober

Vi blir klara med vår sovrumsrenovering och får äntligen flytta in alla möbler igen. Älskar vår nya fondtapet.

Jag var uppe en tur i vackra Kvänum och bodde på det fantastiska hotellet Lumber & Karle. Ojojoj. Jag har nog aldrig ätit så gott som jag gjorde där.

Bild copyright Lumber & Karle

Jag var på lagerrensning hos Eightmood och insåg att jag måste nog träna inför nästa lagerrensning. Jag hade inte alls den teknik som många andra hade. Trots det fick jag med mig ett par godbitar hem.

Runt Halloween har vi som tradition att hela familjen samlas och så äter vi helstekt kalkon fylld med konjaksäpplen och till efterrätt serveras naturligtvis en amerikansk pumpapaj. Till frukost morgonen därpå dukas det upp amerikanska blåbärspannkakor, scrambled eggs och bacon. När vi gör något, då gör vi det ordentligt. Helgen är vår Thanksgiving, fast vi samlas i slutet av oktober istället för 23 november som är amerikanarnas dag.

Vi åt inte bara kalkon under månaden utan jag bjöd på bland annat Äppelkaka med kokostäcke, Bröd fyllt med bladpersilja och Osso buco.

November

Jag deltar i Spökvandring på Kramer i Malmö och tror inte jag vågar bo på hotellet efter den vandringen.

Vi äter traditionell Gåsamiddag på Staffanstorps Gästis (naturligtvis). Det var så gott. Så gott så. Jag tror det här blir en stående årstradition.

Jag bakar pepparkaksbiskvi och det är ett av mina recept som fått snabbast spridning. Uppe i flera tusen på ett par dagar.

Jag beställer en silverstol till vårt sovrum och när den anländer, i en låda som det står silver på, så visar den sig vara bronsfärgad. Jag ids dock inte byta.

Jag kikar på 2018 års mattrender och kan inte låta bli att förundras över varför ensamheten breder ut sig, då det aldrig varit enklare att vara uppkopplad – och i kontakt med så många – som idag.

Jag shoppar lite nytt i garderoben. Extra kul när jag lyckats gå ned mina förhatliga kilon.

Vi åker till Bjärnum och får uppleva en fartfylld resa med Musikteaterhögskolans höstshow M One Airways.

Två novemberrecept är Laxburgare och Mango Chutneygryta.

December

Min mamma och jag drar igår julbakning och bakar Gahkko. Ett måste på vårt julbord.

Jag beställer hem världens bästa foundationborste.

Nicklas och jag klädde oss i långkalsonger, dubbla tröjor, raggsockar och lovikavantar och åkte in till julmarknad på Tivoli i Köpenhamn. Så mysigt det var.

Vi smiter iväg in till Malmö för en glöggkväll på S:t Jörgen.

Vi firar jul hos mina föräldrar tillsammans med min bror och hans barn. Så mysigt. Jag gjorde en jättegod blåbärssill och Bosses sillsallad är också ett måste på julbordet.

Och där sätter jag punkt för 2017, som har varit ett mycket bra år. Är tacksam för så många saker men mest av allt min goa familj.

#2017bestnine

God fortsättning på er. Hoppas ni hade en fin julafton. Idag står dansk fläskstek på menyn och det ska bli så gott.

Julen har knappt hunnit passera förrän det börjar bli dags att summera året som gått. Jag knåpar för fullt på med min årskavalkad, som kommer först på nyårsdagen. Jag tycker inte att jag gjort så mycket i år men när man väl börjar gå bakåt i bloggen så inser jag att 2017 har varit ett bra år. På många sätt. En del vänner har jag tappat bort på vägen men nya har tillkommit. Aktiviteten på instagram har varit låg under året och det beror till stor del att jag lessnade på Instagrams nya algoritmer. Jag lyckades aldrig knäcka koden för att nå maximal spridning, så i början på fjärde kvartalet så drog jag ned på min aktivitet på instagram. Det finns bättre saker att lägga min energi på. De nio bilder som dock hamnade högt i flödet, blev dessa bilder, som får summera mitt år – genom Instagrams blick.

Espressecheesecake | Macha kolakakor | Minisemlor med blåbär och jordgubbar | Chiapudding | Bubbel med guldflingor | Banankaka | Älskade skitkatten Smulan som inte finns längre | Körsbärs- och hallonlikör | Chokladtårta med jordnötssmör

Glöggkväll på S:t Jörgen

Jag och äkta hälften passade på att gå på glöggkväll på S:t Jörgen i Malmö ikväll och det var jättemysigt. Som jag berättat tidigare så är jag Scandicmedlem och som medlem har man möjlighet att gå på olika event. Det är ett bra tillfälle att se ”nya” hotell och S:t Jörgen var en ny bekantskap för mig. Vi är alldeles för sällan inne i Malmö, så det är rätt kul att åka dit någon gång emellanåt. Det bjöds på mycket småplock till glöggen och jag fick en egen specialtallrik med massa kallskuret. Mums. Har dille på lax och ägg just nu och skulle kunna äta det morgon, middag och kväll.

Så gott. Sorry för dålig bildkvalité men kameran låg hemma och det verkar som om telefonen gjort sitt vad gäller att ta skarpa bilder. I alla fall när man står i ett mörkt hörn 😉

Glad lucia

God morgon. Har tassat upp lite extra tidigt idag ned förhoppning om att jag kan få lite skönsång från TV:n innan det bär iväg till jobbet. Första snön kom till oss i måndags och jag skrattade lite gott när jag körde iväg till jobbet. Kommer så väl ihåg när barnen var små och snön sakta dalade ned och la sig så fint på marken. Barnen var överlyckliga medan jag som vuxen svär ve och förbannelse när man står och borstar av all snö från bilen. Det vore nog inte helt fel att bara stanna upp och andas ibland. Alla årstider har sin tjusning.

Den här veckan har inneburit en hel del pyssel för mig. Huset har städats grundligt och juldekorationer har fått sin plats. Jag har till och med lyckats hitta mina julkulor som jag fått från Australien. Jag har också hunnit pyssla om mig själv och det blev ansiktsbehandling med guldmask. Så ljuvligt och jag känner mig genast piggare och redo för allt som har med jul att göra.  Ha en skön luciadag.

Adventljusstakar

Jag är ledsen att det är glest mellan recepten men igår kväll började jag med en sats valnötstryfflar och får dom godkänt, så kommer receptet upp. Det är inte helt lätt att baka godsaker när man själv inte kan provsmaka för jag får förlita mig på vad andra tycker. Sedan en tid tillbaka äter jag inga kakor, godis eller andra sötsaker och det märks verkligen hur kläderna sitter. Det har inte varit lätt att bli av med godissuget men i och med att jag stoppat i mig mer protein än tidigare, så har suget försvunnit. Tidigare kunde jag vakna upp mitt i natten och gå ner och tömma en påse godis.  Helt godisstrikt kommer jag inte att fortsätta leva men jag ska försöka hålla mig på den här nivån fram till jul i alla fall.

En bild från förra årets chokladtryfflar

När jag stod i köket igår kväll och vispade ihop basen till mina valnötstryfflar så stod jag och funderade över mitt förhållande till adventsljusstakar – och jag måste få säga att bordsljusstaken och jag inte är helt kompatibla. I alla fall inte när det kommer till mitt minne.

Varje år när jag packar ned adventsljusstaken så lägger jag den på ett ställe där jag kommer ihåg att den ska ligga till nästa år, då jag travar upp på vinden. Och det är så förbenat märkligt. Bordsljusstaken måste ha fått fötter, eller så bor det en busig tomte på loftet (ja, det kan man tolka som man vill) som flyttar på de saker jag bär upp. Jag kan nästan garantera att den dag vi flyttar härifrån, så kommer vi att hitta ett 20-tal olika adventsljusstakar i ett hörn på vinden. Men när jag ska hämta ned den, då måste Harry Potter ha lagt sin osynlighetsmanteln över, för ljusstaken är puts väck. Så då står jag där igen.

Foto: pexels.com

Förra året så hittade jag inte bordsljusstaken vilket innebar att jag inte köpte hem en ny förrän tredje advent. Och frågan är hur det blir i år? Kommer den att ligga kvar på samma ställe som jag bar upp den till, eller är den borta…

Det här med att lägga undan saker på bra ställen, det är förenat med merjobb. Livet blir så struligt när man ska tillbringa tiden med att försöka hitta det som någon gömt. Jag kommer ihåg en händelse för herrans massa år sedan då vi bodde i Dösjebro. Det hade varit en hel del inbrott på gatan så jag gömde undan mitt sparbanksskort när jag gick ut en sväng med Nicklas. Om det fanns kvar på samma ställe när jag kom hem? Nope. Jag har än till denna dag inte kommit på var jag gömde kortet. Men det måste ha varit ett bra ställe.

2018 års mattrend, vi äter ensamma

Välkommen till ett matbord där du sitter solo och äter. Ja, i alla fall om man får tro Food & Friends trendspaning inför 2018.

Det är en fascinerande läsning som presenteras och jag kan inte låta bli att förundras över varför ensamheten breder ut sig, då det aldrig varit enklare att vara uppkopplad – och i kontakt med så många – som idag.

Möjligheten att få kontakt borde vara så mycket enklare än på till exempel 80-talet, men det är väl kanske just det. I jakten på social kontakt, så orkar ingen lyfta ögonen från skärmen och möta blicken från andra sidan rummet.

Foto pexels.com

Avfall

Det har talats länge och väl om att minimera matsvinnet och nu börjar det bli en självklarhet, i alla fall för den yngre generationen. Det är hippt att minska sin sophantering och i och med det, poppar innovativa exempel upp som visar hur rester från exempelvis mitt morgonkaffe återvinns som en ny dryck, kaffemjöl, energipellets m.m.

Hållbarhet

Hand i hand med hållbarhet går minskat slöseri. Förpackningar är av ondo och i Indien har man lanserat den ätbara skeden. Hos nytänkande matmarknader kan man se smarta serveringslösningar som mer eller mindre eliminerar behovet av förpackningar. I Frankrike har man stiftat en lag på att allt engångsmaterial ska vara nedbrytbart 2020. Därför är ett besök till den Malmöitiska butiken Gram ett måste.  Gram är en nytänkande, förpackningsfri butik där du tar med dig dina egna glasburkar och fyller burken med den mängd råvara du behöver. Smart!

Bild copyright Fram Malmö (http://grammalmo.se)

Minimalism

Det låter toppen, men det fungerar liksom inte. Jag kraschar på minimalism redan när de kommer till min byrålådor. (TIPS! Rullar man ihop jeansen så får man plats med hur många som helst i en byrålåda. Jag har fyllt tre jeansfyllda lådor, så jag vet. Och ja, jag behöver vård men det pratar vi inte högt om, va?!)

Jag tror inte heller att minimalism och mina barn går hand i hand, men ute i samhället sker sakta en förändring i konsumtionsmönstret, där det materiella ersätts med tjänster och upplevelser. Det räcker inte att sitta och äta. Du ska uppleva maten. Du ska samla intryck! Sammanslaget blir det en totalupplevelse, även om den upplevs ensam.

Den yngre generationen påverkas av ekonomi och miljömedvetenhet ,vilket leder till ett boende på mindre ytor än vad vi har idag. Kollektiv blir modernt igen (hur nu detta kan gå ihop med ensamhet). Man delar kök, sällskapsutrymmen och har ett eget litet utrymme på 12 m2. Det gäller att äga så få saker som möjligt, och det är väl bara att inse att i alla fall jag har för många ”bra att ha”-saker.

Foto: pexels.com

Upplevelser

Maten ska inte bara tuggas, utan den ska upplevas. För herrans massa år sedan så var det på modét att bygga maten högt på tallriken. Ju högre man byggde, desto bättre, och sedan såg det ut som ett bombnedslag när man väl stack kniven i maten. Restaurangen Enigma utanför Barcelona guidar, mellan 45 rätter, sina gäster genom en labyrint i lokalerna . Jojo, ska man trycka i sig så många rätter, så gäller det att det är en milslång snitslad bana.

Bild copyright: enigmaconcept.es/

Sagaya i Tokyo tar till animerade projektioner på bordsduken. Hit hade jag gärna begett mig då jag är i Tokyo nästa år men 30000 YEN är way too much.
Så, för att sammanfatta, glöm bort att bara smita in för en snabb kopp kaffe. Nu ska maten UPPLEVAS .

Det är inte bara barer och restauranger som ser upplevelser som ett konkurrensmedel, utan även dagligvaruhandeln börjar snegla dit. Köper du en förpackning, så är det inte bara en förpackning – utan det borde minst gå att vika ihop kartongen till ett par VR-glasögon. Eller varför inte låta ett brickunderlägget bli ett musikinstrument?

Bild copyright: pexels.com

Ensamhet

Aldrig har det varit så lätt att komma i kontakt med andra (ta appen Tinder till exempel – men be mig inte förklara hur den fungerar – för jag har aldrig provat 🙂 . Och ändå växer ensamhushållen.

Ensamhushållet kommer att stå för den största ökningen, ända upp till 32% fram till år 2030. Ensamheten förklaras med ökad utbildning,  förbättrade möjligheter att klara sig på egen hand samt ökad livslängd. Varför bilda par när man kan gifta sig (solobröllop) med sig själv, som i Japan.

Det låter bara så fruktansvärt ensamt.

Foto copyright: pexels.com

Trots sin ensamhet så avskräcks man inte från att gå ut och äta, så det blir inget tröstätande av 5 kilo chips och 2 l CocaCola framför TV:n. De restauranger, som följer senaste trenderna, ser till att ha byggt en bardisk framför köket där kockarna agerar som värdar. Smarta krögare har räknat ut att sologäster har kortare sittider och att därför är solostolar mer värda än andra stolar. Ett annat exempel kan vara japanska Moomin House Cafe där man sitter och fikar med ett mumintroll som sällskap. Jo, du läste rätt. Ett. uppstoppat. mumintroll. Holländska Eenmal har gått steget längre och har bara bord för en person.

Bild copyright: Yuki Arakawa/CNN http://edition.cnn.com/travel/article/japan-moomin-cafe/index.html?gallery=0

Jag vet inte om ensamheten är större i Asien än vad den är i vår världsdel, men att äta ensam har blivit en sådan norm i Sydkorea – där just uttrycket ”Honbap” står för ensamätande. I Korea är det till och med status att ses på en restaurang utan sällskap, och lokalerna inreds med små bås med individuella grillar och TV-skärmar. I Sydkorea har singellivet gått så långt man nu anpassar dagligvaruhandeln sig efter civilstånd. Allt säljs i mindre förpackningar, anpassat för en person.

Bild copyright: Steven Borowiec / Korea Exposé
https://koreaexpose.com/honbap-eating-alone-new-norm-korea/

Fart och fläkt

Kedjorna Duck & Waffle Local arbetat med att korta serveringstiderna vilket innebär att man tar till teknik för att öka kommunikationen mellan beställning och tillagning. Ett annat exempel är kinesiska Hot Pot restauranger med rullband och tappkranar med självbemanning. För att allt ska gå fortare så används robotar och maskiner som gör olika sysslor i köket. Men det är inte bara i köket som du hittar robotar. Japanska hotellet Henn-Na låter robotar välkomna gästerna och i kedjan Eatsa får gästerna hantera beställning och upphämtning själva, vilket ger både snabbare service och bättre priser.

Att leva i farten kan också ta sig i form som olika måltidsersättningar med kompletta näringsintag. Varför äta sig igenom en måltid när man istället kan drick någon näringslösning?

Och nu…

Och där gick luften ur mig. All denna ensamhet! Jag som älskar familjemiddagar. Sitta ned länge, njuta av måltiden och bara prata. Bara vara. Här och nu. Varför kan vi inte bara koppla ned och vända blicken framåt. Vem vet vad som finns där? Om vi bara vågar.

Foto copyright: pexels.com