Home » Blogg » Lite om allt

Kategori: Lite om allt

Lumber & Karle

Oj vilken vecka det har varit och det är skönt att ha landat hemma i köket. Har varit på konferens och bodde på underbara Lumber & Karle som ligger i Kvänum. Hit måste alla som har någon form av födoämnesallergi vallfärda. Jag lovar. Det är värt vartenda kilometer som du måste köra.

Bild copyright Lumber & Karle

Jag har bott på många hotell och deltagit i många konferenser och alla vi som åt specialmat på Lumber och Karle är så överlyckliga efter en två-dagars konferens. Oj vilken mat och service. Vi som åt någon form av specialmat blev verkligen sedda och hörda. All kärlek till alla er som arbetar på hotellet. Jag kan bara säga WOW.

Jag tror aldrig jag ätit så gott under någon konferens som jag gjorde hos Lumber & Karle och att äta specialmat var inga problem. Jag önskar att jag hade bilder som jag kunde dela med mig av, men med respekt för min arbetsgivare och mitt privata yrkesliv så kommer inga bilder, varken på måltider eller rum. Du får helt enkelt tro mig på mina ord.

Jag tog ett par bilder på fika och där vi som åt specialkost fick en specialtallrik med utsatt med namn. Jag behövde aldrig fundera, utan det var bara att äta!  Jag lyckades till och med att gå upp lite grand i vikt hahaha och annars brukar det vara precis tvärtom. Vet inte hur många gånger som jag varit på andra konferenshotell där vi som är födoämnesallergiska är en bortglömd skara och efter idogt letande hittar man en bortglömd tallrik som det står ”allergi” på, men då vet man inte om det avser gluten, laktos, mjölk eller ägg. Det absolut värsta jag kan serveras är mat där man plockat bort allt. Är jag allergisk mot mjölkprotein vill jag inte ha mat som inte innehåller gluten, ägg etc. Jag tål gluten. Jag tål ägg. Tvärtom blir det en smakfattig ynklig upplevelse då man plockat bort allt. Man buntar ihop alla allergier till en och det blir inte bra. Så här såg det ut på vår första konferensdag och redan då blev jag imponerad.

Bilder från förmiddags- och eftermiddagsfika. Godiset var så gott! För att inte tala om fruktdrinken jag fick. Mmmmmm!!!

Kvänum ligger cirka 1½ timmes bilresa norrut från Jönköping (om man bor i Skåne) och är så vackert. Jag funderar på om jag och äkta hälften inte ska boka in en helg med spa och julbord, för mina två dagar på Lumber och Karle var en helt otrolig upplevelse. Det måste jag uppleva igen med min kärlek.

 

Sovrumsrenovering

Men var har lördagen tagit vägen? Har varit uppe sedan alarmet oavsiktligen råkade gå av vid halv sex i morse och har hunnit pyssla en hel del idag. Sovrummet börjar ta form, men jag inser när jag hängde upp gardinerna att det finns en anledning till att jag fick rätt dåligt betyg i syslöjd. Min slöjdlärare suckade alltid när hon såg vad jag åstadkommit och när det var dags att sätta betyg och hon frågade vad jag själv tyckte, så sa jag galant, bestäm du om strecket ska vara lodrätt eller vågrätt. Det skiljer säkert 2 cm i längd på gardinerna. Jag blir galen – jag som tyckte att jag mätte så bra. Det här med att sy, det ger jag mig inte på, utan jag använder sådan där tejp som man stryker fast. Och så fram med saxen. Och när jag är klar så ser jag vad som skett. Suck. Ja, det var ju tur att gardinen inte kostade mer än 150 spänn, så det blir till att köpa en ny. Och göra om. Och rätt. Eller så ber jag äkta hälften. Han är bra mycket duktigare på nål och tråd än vad jag är. Och jag säger som jag brukar. Jag har helt andra kvalifikationer…

Kommer du ihåg den hiskeliga gröna tapeten vi hade i sovrummet. Bara för att påminna dig hur det såg ut förut så kommer här en bild. Någon fler än jag som ryser?

Så, vad har vi då gjort. Jo väggar och tak målades vita och sedan satte vi upp en läcker fondvägg. Tanken var att jag skulle ha en tapet i blå metall-stil men vi föll handlöst för en helt annan tapet. Det finns blå toner i tapeten, så jag följer mitt modboard till viss del. Tapeten är av märket Steampunk som har hämtat sin inspiration från ångmaskiner, luftballonger, mekaniska maskiner och annan teknik från industriella revolutionen. Den är så läcker. Det enda som nu saknas är min fåtölj och så tavlor på väggarna, men det kommer. Ha en fortsatt skön lördag – jag ska sätta mig och läsa nu.

Äggröra med bräckt skinka och modboard projekt sovrum

Vi hade just klätt på oss för att gå ut för en uppfriskande powerwalk men då öppnade sig himlen, så det var bara att ta ett steg bakåt och stänga dörren om sig. Som det vräker ned. Det haglar, regnar och åskar om vart annat och det är rätt gött att sitta inomhus och pyssla.

Det blev en lång sovmorgon idag och jag passade på att göra en riktigt gofrulle med äggröra och bräckt skinka. Det kommer vi att stå oss på ett bra tag tills vi senare ikväll ska äta osso buco. Mums! Grytor och kallt väder går hand i hand. Förhoppningsvis så lättar vädret upp så vi kommer ut en stund idag, annars får jag köra ett träningspass inomhus.

2 portioner

Ingredienser:

  • 4 ägg
  • 1 stor näve hackad bladspenat
  • 2 msk vatten
  • salt
  • peppar
  • mjölkfritt margarin
  • 2 skivor rökt skinka
  • sallad
  • tomater

Så här gör du:
Stek skinkan snabbt i torr stekpanna.

Blanda ihop alla ingredienser till omeletten. Stek i mjölkfritt margarin och rör om hela tiden så du får en krämig blandning.

Häll upp på två tallrikar, lägg på en skiva skinka och så hackade grönsaker. Mums.

I väntan på att regnet ska gå över så har jag suttit och gjort ett modboard inför vår kommande sovrumsrenovering. Vi har inte fräschat upp vårt sovrum sedan vi flyttade hit för evigheters evigheter sedan och sovrummet känns rätt trist med sina gröna väggar med grön bårdtapet. Vad tänke på egentligen på när man satte upp bårdtapet? Det är ju inte ens snyggt. Jag har under ett par års tid försökt övertala äkta hälften att vi ska fixa till sovrummet men det blev först nu aktuellt när katten käkade upp ena väggen. Jag vet inte om jag ska banna katten eller tacka honom…

Jag älskar grönt men vi kommer att helt ändra färg i sovrummet. Jag säger vi, när jag egentligen menar jag hahaha. Min man har ingen aning hur jag har tänkt mig det hela 🙂 Jag kommer att gå från grönt till blått och vi behåller sovrumsmöblerna. Det finns ingen anledning att slänga ut det då det bara har ett antal år på nacken.

Jag vågar knappt lägga upp en bild hur sovrummet för närvarande ser ut för tapeten är så gräslig…. men blunda med ett öga så ser det nog inte så gräsligt ut. Jo förresten, det gör det! Det är kanske inte att undra på att man sover så dåligt som man gör.

Nicklas 24 år

Grattis Nicklas på födelsedagen. Födelsedagarna duggar tätt i början av september och idag firar vi vår älskade Nicklas som fyller 24 år. Vår förstfödde föddes tjugo i tre på natten och det var en kort och häftig förlossning. Vi åkte in vid midnatt, vattnet gick klockan två och sedan såg Nicklas dagens första gryningsljus.

Nicklas har alltid varit en nöjd bebis och så länge han har fått mat och sömn, ja då har han varit lätt att göra med. Han är fin-gourmet ut i fingertopparna vilket jag (ironiskt) tror beror på att jag lagade all barnmat från scratch. Emma däremot föddes upp på färdigköpt burkmat och hon äter allt. Ingen finkänsla där inne.

Bild från Nicklas Kokbok 1996, Nicklas sitter i mitt knä och en vecka efter att bilden togs föddes Emma

Vi älskar vår fina pojke och som mamma är jag oerhört stolt över honom. Vi är mycket lika varandra så jag ser många drag av mig i honom hahaha. Vi är lika bestämda och jag kommer ihåg när Nicklas, som då gick i 6:an,  på sista skoldagen innan jullovet började, bestämt berättade att han ville börja på skola i Lund på vårterminen. Det blev bråda dagar för att få ihop allting men på vårterminens första dag började han på den skola han valt.

Under gymnasiet var Nicklas med i ett ungdomsutbyte och fick bo och uppleva Turkiet hos en turkisk familj. Och vi fick hem en pojke från Polen som bodde hos oss. Jättekul. På gymnasiet gick han Medialinjen och sedan bar det av mot Molkom i Värmland där han bodde två år för att studera film och regi. Han har hunnit jobba med en hel del filmproduktioner och det har varit härligt att se resultaten.

Han har hunnit arbeta med sin webbutik som sålde canvastavlor och har nu en annan butik som heter Felix & Friends. Samtidigt passar han på att byta inriktning och läser nu app-programmering på Malmö Högskola där han arbetar med ett par app-idéer. Det är spännande saker på gång. Så Nicklas, grattis på 24-årsdagen. Framtiden väntar på dig. Vi älskar dig. Och står bakom dig vad du än gör.

Nicklas Kokbok nu även för android

I slutet av juni släpptes Nicklas Kokbok som app för Iphone och tanken var att appen även skulle släppas en vecka senare för Android. Så blev inte fallet då vi stötte på en del problem, men nu är den i alla fall klar och kan hämtas hem här. Stort tack till Nicklas som har arbetat med den och som har stått ut med alla sista-minuten-ändringar. Androidversionen är gratis till att börja med, medan IOS-versionen från och med förra veckan kostar 30 kr.

Emma 21 år

Grattis Emma på 21-årsdagen  .  I dag firar vi vår underbara, fantastiska Emma och vi väntar på att hon och hennes Robin ska landa på Kastrup ikväll kl 23.15, så att vi får fira hennes födelsedag.

Jag vet inte var de här 21 åren har tagit vägen och vår Emma har onekligen berikat vårt liv. Emma var planerad till den 17 september men hon hade bråttom.

Vattnet gick natten mot den 2 september och när jag ringde in till Kvinnokliniken i Lund så bad de mig avvakta tills värkarna satt igång. Jag kommer ihåg att jag satt och spelade patiens hela natten (det fanns liksom inte så många spel på datorn vid den tiden) och äkta hälften sov gott, men det var ju skönt att någon sov gott den natten.

Äkta hälften åkte iväg till jobbet på morgonen eftersom jag bedyrade att allt var lugnt, men strax efter tio på förmiddagen bestämde jag mig för att köra in till Lund. Japp, du läste rätt.  Jag körde in, parkerade, blev inskriven och då helt plötsligt blev det bråttom eftersom man bestämde sig för att sätta igång förlossningen. Jag kommer ihåg att jag avbröt det hela, gick ut och la in mer pengar i parkeringsautomaten eftersom jag inte ville få parkeringsböter hahahaha. Där gick jag vankades fram i sjukhuskläder och puttade in fler kronor i parkeringsautomaten. Jösses!

Vid ett-tiden ringde förlossningen till min man och sa att nu var det nog läge att åka in, men han hade asfalt som han skulle lägga så han bad mig hålla igen. Jojo, som ni märker har vi humor i vår familj. Klockan två ställde han lastbilen utanför förlossningen och 40 minuter senare så anlände vår lilla Emma. Snabba ryck. Emma föddes 14.40 och vägde 2550. Det var en liten skit men jösses vad hon kunde äta.

Jag var hemma igen torsdag förmiddag och sedan dess har allting gått i en jäkla fart. Jag kommer ihåg att vår älskade dotter vägrade att sova och mest nöjd var hon när jag bar henne, vilket innebar att jag bar henne nära mig i stort sett hela tiden. Så fort jag la ned henne så skrek hon, så jag bar henne nära mig i nästa nio månader.

Vi har fått uppleva så mycket genom vår Emma och att få en dotter som är en kopia av en själv, ja, det får en att förstå vad ens egna föräldrar gått igenom. Tro mig, man blir ödmjuk…

Jag har alltid drömt om Japan och genom Emma så fick jag besöka detta fantastiska land, som vår familj tagit till sitt hjärta. Vi har genom Rotary ungdomsutbyte fått växa och jag tror att vi alla genom detta blivit en bättre människa och en bättre familj. Så Emma, grattis på 21-årsdagen. Framtiden väntar på dig. Vi älskar dig. Och står bakom dig vad du än gör.

Surströmmingspremiär

Surströmmingspremiären infaller den tredje torsdagen i augusti och det innebär att det är idag. Om vi kommer att äta surströmming? Nope! Det räckte med den måltid vi intog på midsommarafton och jag tror ingen av oss kommer att ge oss i kast med denna ädla måltid igen.

Jag provade att äta surströmming när jag var yngre och så testade jag det nu igen i ”mogen” ålder och det finns helt klart godare saker. Men, man ska alltid prova allting och det är nu gjort. Här nedanför finns den film vi gjorde i samband med vår surströmmingspremiär och filmen är en hyllning till våra utbytesstudenter: Natalie, Jinell, Ella, Matt, Lachlan, Dania och Janainja.

Jag får halvt ångest när jag tittar på filmen och ser vårt hemska uterum, som vi dock förvandlat till en betydligt mysigare avdelning.

Vi var uppe tidigt i morse (för att vara semester). Katten är inlämnad för kastrering och vi passar också på att öronmärka honom och ge honom vaccinationsspruta.

Idag kommer vi att bege oss till Hallongården en sväng, men först ska jag ut och hitta en snygg weekendväska. Nicklas lånade min väska när han åkte till London och sedan dess har jag inte sett väskan. Jag ska iväg på styrelsemöte i helgen och då måste jag ha en snygg väska att ha mina pinaler i. Igår kväll surfade jag runt och letade efter väskor och hittade så många snygga, men eftersom jag ska iväg redan på lördag morgon så är jag alldeles för sent ute att göra en beställning. Jag är ute i god tid som vanligt.

Ha en fortsatt go torsdag. Det ska jag ha.

Kat Von D och vitiligo

Min vitiligo har fullständigt skenat iväg det sista året och jag har stora vita fläckar över nästan hela ansiktet. Håret har också stora, kritvita fläckar och det är bara att fetglömma att jag kan återgå till att vara brunett igen. Det finns ingen färg som biter på vitiligon. I ärlighetens namn så är jag nog mest sur över vitiligon i håret än fläckarna i ansiktet.

Förra året räckte det med att använde bareminerals i ansiktet men det fungerar inte längre. Jag har gått igenom massor med produkter sista månaderna men det fanns ingenting som täckte tillräckligt bra.  Det ska inte bara täcka, utan det ska också kunna sitta i ansiktet tills jag tvättar av det igen. Jag till och med beställde en kräm över internet som jag läst om, men när det visade sig att den kom från Turkiet så vågade jag inte använda den då jag inte kunde läsa innehållslistan. Ett fullständigt bortkastat köp.

Jakten på en täckande kräm har fortsatt tills jag sprang på Kat Von D:s produkter, som du kan beställa hos Sephora. Jag tror att det är det enda stället där du kan handla produkter från Kat Von D (i Sverige alltså).

Kat Von D:s foundation finns i så många olika nyanser så se till att personalen hjälper dig att hitta rätt nyans. Kom också ihåg  att det här med vitiligo är väldigt individuellt så man får prova sig fram. Det som fungerar för mig kanske inte fungerar för dig.

Fem minuters sminkning tar nu betydligt längre än så men det har bara varit att bita ihop – om jag vill dölja fläckarna. Jag börjar med en dagkräm och sedan lägger jag på en primer, som kostar 325 kronor. (Inlägget innehåller inga betalda reklamlänkar så det är bara att klicka). Primern består av näringsgivande ingredienser som aloe vera, jojoba och shea som lugnar och återfuktar huden. Därefter är det dags för foundation, som kostar 360 kronor En applicering räcker för att jämna ut huden, eliminera glansiga partier och trolla bort färgojämnheter. Den  består av 21% pigment, vilket ger en total täckning och ett kladdfritt resultat med extrem hållfasthet. Lock-it flytande foundation kan appliceras med sminkborste eller sminksvamp och jag arbetar in den med med en sminkborste. Allt avslutas med puder. Och voila, sminkningen ger det täckande resultat jag var ute efter. Och jag vet, jag är blek men skön, haha. Hade jag legat i solen så hade det varit en helt annan historia.

Spara

15 mest lästa inlägg juli månad

Så var det dags att summera juli månad och för mig var det mest en månad då jag var trött, så ofantligt trött. Min fibromyalgi påverkas väldigt mycket efter hur vädret är och månadens blåst och regn sög verkligen de sista krafterna av mig. I början av sommaren hade jag en vision att jag var dag skulle ta mig till och från jobbet på min kära elcykel men så blev inte fallet. Det blev mest till att sitta bakom ratten men som tur var så klarnade det ofta upp på kvällarna vilket innebar att jag kunde ge mig ut på en cykeltur. Kroppen mår bra av att röra på sig.

Vad gäller juli månads mest populära och lästa inlägg så har det inte skett någon större förändring sedan sist. På femtonde plats hittar vi en äppelkaka med mandelmassa och den är så god. Äpplen och mandelmassa gifter sig verkligen med varandra och det är en av mina favoriter bland mina äppelkakor. En annan är amerikanska äppelpaj. Världens godaste sås är Emmas vaniljsås. Blanda vaniljvisp med havreglass och låt den stå och gotta till sig. Man kan äta skedar av den.

På plats fjorton återfinns en mjölkfri matsedel från vecka 21 och det är en påminnelse till mig att snart så drar veckomatsedlarna igång igen. Lagom till skolstarten så kör jag igång igen. eller någon vecka före. Vi får se hur inspirationen är så här under semester.

trettonde plats hittar man (naturligtvis) en cheesecake och denna i form av en halloncheesecake. Jag har stuvat om lite på min sida så nu har cheesecakes en egen kategori.

På plats tio, elva och tolv så finns min artikelserie om mjölkfri frukost, mjölkfri matlagning och mjölkfria desserter. Jättekul att de artiklarna uppmärksammas och det är snart dags för mig att göra en uppdatering. Det kommer ständigt nya mjölkfria produkter och en ny frukostfavorit är Lupinghurt. Oj oj oj vad hallon-lupinghurten är god. Jag blandar den med bär och njuter stilla av frukosten.

På plats nio finns en god köttfärspaj fullproppad med ajvar och på plats åtta en pizzasås. Pizza är så gott och nu blir jag sugen på en pizza till kvällen.

På plats nummer sju hamnar en ny bekantskap, nämligen fusilli med chorizo i tomat- och vitlökssås och risgrynsgröten med kokosmjölk har kämpat sig upp från tionde plats till plats nummer sex. Imponerande med tanke på att det inte är jul.

Korvstroganoff hamnar på femte plats och glädjande är att ett helt vegetariskt recept hamnar på plats fyra, nämligen potatis- och quinoabullar med citronyoghurt. Då stämmer artikeln på plats nummer tre in, nämligen att vi försöker äta mer vegetariskt.

På en hedrande andra plats hamnar kalops på ryggbiff och det var verkligen inte tänkt att vi skulle göra kalops av en sådan fin köttbit, men det var så segt och tråkigt att det var det enda den kunde användas till. Och naturligtvis, så hamnar rabarber- och jordgubbscheesecaken på en första plats.

 

Spara

Ett rum att trivas i

Just nu känner jag mig så nöjd med mig själv. Uterummet är pimpat och klart och trivselfaktorn är uppe i 110% vilket innebär att jag kommer att tillbringa en stor del av min lediga tid här. Det är så ombonat och mysigt nu. Det är svårt att tro att vårt uterum bara för ett par dagar sedan var ett rum vi avskydde men att det nu är ett rum där vi kan sitta och umgås. Till och med katten har hittat sin plats och han var aldrig ute i rummet tidigare. Tänk så mycket lite snygga ljus, växter och kuddar kan göra.

Som jag nämnde tidigare så sprang jag in på Hulténs i Staffanstorp under en lunch och jag hittade då soffa och fåtöljer. Det var inte ett helt lounge-set men jag såg möjligheterna att blanda material och göra något roligt av det. Så jag slog till och fyndade. Bara soffan skulle ha kostat 11950:- men var nu nedsatt till 1990:-. Med hem följde även fåtöljer, caféset, supersnygga bambulampor i märket Herstal och en urläcker matta. Bord och kuddar hittade jag hos Jysk och jag är supernöjd.

Så här såg vårt uterum ut tidigare med trivselfaktor noll och bilderna under visar hur det ser ut nu. Ett rum att trivas i – även om regnet porlar utanför mitt fönster.

Spara

Spara