Home » Blogg » Lite om allt

Kategori: Lite om allt

Jag är nummer nio

Efter månader av förberedelser, så var det äntligen dags för vår stora släktträff. Jag erkänner att det inte har varit helt optimalt att planera en stor släktträff, då jag själv bor i Skåne och träffen ska gå av stapeln i Arjeplog men jag har haft världens bästa parhäst i min kusin. Utan henne så hade det nog aldrig gått vägen. Och vet ni, vi har inte pratat med varandra en enda gång under dessa månader av planering, utan har kört allt via mail och messenger. Älskar dig Marianne. Du är bäst. Och med facit i hand så blev det mycket lyckat. Lite minus för mat, men låt oss inte gräva ned oss i det.

Jag har inte varit i Arjeplog sedan Nicklas var drygt ett år, så ett antal år har passerat och det har växt flera gråa hår på några av oss. De flesta av mina kusiner har jag inte träffat på säkert 30 år, så jag såg verkligen fram emot vår träff. Och det blev många skratt: ursäkta, men vem är du? Ja jösses. Inom sig så tror man att man ser likadan ut som för 30 år sedan, men utvändigt…. Inga kommentarer, va?

Sittande rad från vänster: moster Anna, älskade morfar och mormor och moster Eva. Stående rad från vänster: morbror Per,morbror Nils-Gunnar, moster Rudith, morbror Tage, min mamma och morbror Karl-Fredrik.

Förra fredagen satte vi oss på planet mot Arjeplog och första delmålet var Umeå, dit vi anlände strax efter nio. Där möttes vi upp av min storebror och sedan satte vi oss i bilen för färd norrut. Och vi fick se snö.

Första stopp blev i Glommersträsk där vi åt lunch på Glommersträsk värdshus. Jag hoppade lunchen och tog en kopp kaffe för jag var inte sugen på viltgrytan – som jag inte tror att de hade kunnat fixa mjölkfritt, men de andra åt och tyckte det var gott. Jag är en stor mes när det gäller viltgryta för jag är misstänksam att det innehåller ren…… hahaha. Så det är bara att konstatera, jag är nog ingen riktig norrlänning.

Efter lunch stannade vi till vid Hängengården som var sagolikt vackert. Det ligger mitt i byn och erbjuder en unik 1800-tals miljö. Gamla trähus är underbara och bär på så mycket historia!

På färd mot Arjeplog passade vi på att stanna till i Radnejaur, som är den lilla by där min mormor och morfar bodde. Jag har tillbringat så många årstider där och har helt fantastiska minnen från en varm och kärleksfull barndom. Det var med viss vemod som jag såg att ingenting var sig likt men det är ju så med tidens gång, saker och ting förändras. Minnena lever dock kvar. Bosse och jag passade på att hälsa på mormor och morfar det år då min pappa fyllde 50 och det var sista gången som jag bodde i deras hus. Jag saknar dessa norrländska somrar. Jag saknar att gå ut till korna. Att gå barfota i gräset och bli helt vansinnig när myggen attackerade mig. Och jag saknar att morfar väckte mig varje morgon genom att sätta på radion, högt.

För ett par år sedan hade jag en underbar dröm då min mormor stod vid min säng och det som väckte mig var hennes doft. Det var nästan så jag såg henne stå bredvid mig innan hon försvann. Fina mormor, jag vet att du alltid finns hos mig. Och jag saknar dig. Så jäkla mycket.

På lördag var det dags för vår stora släktträff och efter många om och men fick vi alla att stå stilla. Ljuset är inte det bästa men det här är min familj.

Vi började med en riktig gofika och det bjöds på massor av goda kakor, så ingen behövde gå hungrig från bordet. Vi är många som har någon form av födoämnesallergi så alla hade varit duktiga att skriva vad saker och ting innehöll. Vi är ett disciplinerat släkte 😉

Efter fika var det dags för Arjeplogs marknad och det var så mysigt. Jag handlade ett par innetofflor av renaste ull och äkta hälften en riktigt varm ullmössa. Arjeplog ligger mig varmt om hjärtat och om inte om hade varit, då hade jag tagit mitt pick och pack och flyttat dit.

Efter marknad träffades vi på Einar Wallqvist museum, Silvermuseumet. Här har jag sprungit många gånger och när jag var yngre så träffade jag doktor Wallqvist. Han har betytt så mycket för Arjeplog och det är tack vare hans samlingar att det finns så mycket bevarat åt eftervärlden.

Riktig nostalgi var det när personalen plockade fram min mormors brudklänning, som har skänkts till museet. Klänningen var så vacker och kronan lika fin idag, som när den bars 1929 av min mormor. Älskade mormor och morfar, jag saknar er så mycket!

Efter rundvandring på marknad och museum så träffades vi för middag och bildvisning och det var så många glada skratt, och så många minnen som väcktes till liv. Min pappa hade letat fram så många fina bilder från sitt arkiv och innan kvällen avslutades så påminde han om en viktig sak. Glöm inte att skriva namn på baksidan av kortet. Något att tänka på idag, när allt är digitalt och man kanske inte printar ut sina bilder.

Fantastiska somrar: jag, min storebror och min lillebror

På söndag förmiddag började vi vår återresa och passerade många vackra vyer. Jag hann se älg, hjort och renar och vackra, höstlika färger.

Och jag är nummer nio

Vad menar jag med det? Jo, genom släktforskning har vi kommit ned till början av 1700-talet och jag är nummer nio i ledet av många, starka kvinnor. Genom att hålla vår historia levande, så håller vi också släkten levande.

  1. Karin Svensdotter 1705-1764
  2. Anna Mattsdotter 1737-1812
  3. Karin Eriksdotter 1771-1856
  4. Brita Mattsdotter 1813-1868
  5. Anna ”Akka” Eriksdotter, 1858-1951
  6. Maria Mattsson 1884-1920
  7. Ester Lindberg 1909-1999
  8. Gerd Flinfeldt 1941
  9. Åsa Green 1964
  10. Emma Gilbertson 1996

Och nu då?

Utan rötter är du ingenting. Jag är stolt att vara nummer nio i en rad av starka kvinnor och vill föra det vidare till min dotter, som är nummer tio. Familjen är din historia, på både gott och ont. Ta hand om varandra. Vår dörr står alltid öppen – och tack för en trevlig kväll.

När gör vi om det?

Food & Friends trendspotting 2019

Med bara drygt 3,5 månader kvar av året, så tycker jag att vi beger oss på 2019 års trendspaning. Food & Friends har kommit ut med sin årliga rapport och jag älskar att läsa trendspaning som handlar om mat, dryck och måltider.

Every room is a vessel waiting to be filled

Resandet ökar kraftigt till följd av allt lägre flygpriser. I och med det är hotellen tvungna att följa efter och erbjuder mindre och avskalade rum – men fortfarande med design som ett konkurrensmedel. Allt mer förväntas göras av gästen, som får ett boende till ett lågt pris, om än bara några få kvadratmeter.

Detta får mig osökt att tänka på japanska kapselhotell, som inrymmer ett stort antal mycket små ”rum” som ofta är placerade i två ”våningar”. Hotellet erbjuder en enkel och billig övernattning, för gäster som inte kräver samma bekvämlighet, som på mer konventionella hotell. Jag har aldrig testat kapselhotell under våra resor till Japan och erkänner villigt och glatt att jag nog är för bekväm för det. Åldern tar ut sin rätt, helt enkelt…

En trend inom barvärdeln kallas ” the no bar-bar” och dessa baren har fokus på umgänget runt drinkarna, både mellan gästerna själva och med bartendern. Väggar täckta med spritflaskor är helt ute.

Matglädje på nära håll

Jag talar mig varm för näthandel med mat och det är inte bara jag som handlar mat på detta sätt. Det tråkiga beställs hem (toapapper, rengöringsmedel osv) och det roliga handlas ofta och nära. Det handlar om matglädje och jag kör gärna till köttaffären för att kunna peka ut den godaste köttbiten. Butiker är dock något jag saknar i min lilla by. Jag tror det bor omkring 7000 personer här och det enda vi har är en mataffär och en pizzeria. Så vill jag ha något, då är det bara att bege sig iväg.

Fler än jag som uppmärksammat att produkterna blir allt mindre? Producenterna möter ökade råvarukostnader genom att diskret minska på mängden innehåll. Så man betalar mer för mindre, samtidigt som det ligger i tiden att man ska minska mängden förpackningsmaterial. Brittiska Marks & Spencers har genomfört projektet ”Thin Air” där de minskat mängden luft i snacksförpackningarna och därmed produktens storlek, vilket resulterat i 37 % mindre mängd  förpackningsmaterial. Designstudenten Pontus Törnqvist ligger bakom den prisade uppfinningen Potato Plastic, ett miljövänligt alternativ till plast i engångsprodukter och förpackningar.

Vinflaskan utmanas på restauranger för nya system med tappkranar och vincisterner kommer att sätta karaffen på borden igen, vilket inte minst ger fördelar för miljön.

Reduce, reuse, rethink

Vi har fokuserat på återvinning, men det är dags att sluta med det och istället tänka på återanvändning. Starbucks är ett företag som länge har drivit kampanjen med återanvändningsbara koppar.

Många vill göra sig av med förpackningar och kan någon svara på varför till exempel tandkrämstuber säljs i förpackning?  Eller som Recycling Association, UK säger: ”What idiot designed this?” Kedjan Source Bulk Foods har ett brett sortiment med torrvaror som säljs på lösvikt, vilket minskar både förpackningsmängden och matsvinnet. Malmöbutiken Gram är ett föredöme där man säljer allt utan förpackningar.

Plastflaskan utmanas av bland annat Selfridges. Där har de lanserat Ooho, den första ätbara vattenförpackningen.

Närhet är bra

Jag älskar att handla närodlat och för att nå dit så kanske vi behöver tänka på att handla mat efter säsong. Visst, jordgubbar är gott, men blir de inte så mycket godare om vi endast kan handla dem under ett par intensiva sommarveckor? Om maten inte behövde transporteras skulle förpackningar inte behövas. Tyska stadsodlarna Infarm samarbetar med butiker, caféer och restauranger för att finnas där konsumtionen sker. Det minskar förpackningar, svinn och smakar dessutom otroligt bra. I Sverige arbetar bland annat Plantagon med trenden hyperlocal.

Rena alternativ

Vi äter mer grönt och 2018 blev året som det gröna ätandet slog igenom, och det är faktiskt en trend som drivs främst av de yngre konsumenterna. Under första kvartalet minskade köttäandet med 4,6 %. Själv så är jag jätteglad att veganismen blivit så stor, för även om jag äter kött, så finns det så mycket mer mjölkfria produkter. Priset är dock fortfarande för högt.

Ett alternativ till den vegetariska maten är det odlade köttet, som nu planeras för kommersiell lansering i slutet av året. Man profilerar sig som rena alternativet, ”clean meat”, ”clean milk”, ”clean fish”. Och så får jag lära mig att tonfisk kan imiteras med torkade tomater.

Ät dig frisk

Att maten påverkar vår hälsa är väl ingen nyhet och det ges ut massor av böcker i det ämnet. Det nya är dock att trenden börjar synas på restauranger som serverar rätter för god maghälsa och mot depression. Kopplingen mat och hjärna går att ta en nivå till, med så kallade Nootropiska produkter som lyfter din mentala kapacitet. På restaurang Vita Mojo i London har de gått ett steg längre så där får kunderna ta ett DNA-test, och resultatet läggs in i en app i din telefon. Alla beställningar anpassas sedan efter din profil, och du kan justera rätten efter behov och smak innan du betalar med mobilen.

Stäng ute oljud

När restaurangguiden Zagat frågade vad restauranggästerna blev mest irriterade över så var det musiken i lokalen. Det finns väl inget värre än när musiken är så hög att man inte kan föra ett normalt samtal? Jag är extremt ljudkänslig vilket gör att jag nästan aldrig går på bio.

Inom dagligvaruhandeln har det blivit en rörelse att erbjuda kunderna en ”quiet hour” en gång i veckan, med tanke på de familjer som har barn med en funktionsnedsättning. Ett av sex barn har någon form av utmaning som gör en tyst butik blir till en oas att handla i . Total tystnad trendar inom spa-världen, och i Malmö driver OAS tysta afterworks. Det låter som en njutning för örat.

Freeeeeedag

Thank God it´s Friday. Äntligen! Jösses, vad den här veckan har varit lång och intensiv, men nu börjar jag se ljuset i tunneln. Jag lär somna som en liten bebis om en timme, men det gör inget. Då vaknar jag desto piggare imorgon. Som sagt, det gäller att se ljusglimtar i allt.

Hur har din vecka varit? Efter jobb i måndags kväll åkte vi till Helsingborg där äkta hälften – äntligen – köpte sin älskade motorcykel. Han sålde ju sin gamla för ett par veckor sedan och jag har gått och småtjurat eftersom det inneburit att vi inte kunnat åka ut på några utflykter. Men nu är pärlan hemma, vilket innebär att imorgon så åker mc-kläderna på, och vi beger oss ut. Och naturligtvis drar vi mot Österlen. Var annars.

Tisdag kväll satt jag och förberedde ett tal, för på onsdag kväll så var det presidentskifte i min Rotaryklubb, vilket innebär att jag under 2018/19 innehar rollen som president för min Rotaryklubb. Det är ett prestigefullt uppdrag och jag är så hedrad att jag blev tillfrågad.

Jag vet att jag har ett intensivt, men vansinnigt roligt år framför mig, så jag ska njuta av varje sekund. Jag har ingen aning om detta kommer att påverka mitt bloggande, men jag kommer att försöka hålla samma tempo som jag gjort tidigare. Det vill säga, ett par inlägg per vecka.

På onsdag drog jag iväg på lantbruksmässa och tillbringade en stor del av dagen med att fotografera och prata med människor som besökte oss. Det här med GDPR ställer till det en hel del, för det gäller att trolla fram en samtyckesblankett, som man sedan får folk att skriva på, efter att de blivit fotograferade. Det är så mycket finstilt att de nästan tror att de luras att skriva över huset på en. Jösses. Trots detta var dagen fantastiskt roligt men gud vad varmt det var! Den kyla vi hade på midsommarafton, den är redan glömd! Vid tio på förmiddagen så staplade jag mot vårt utställningstält, fick i mig ett glas kall cocacola, och bad om en keps. Mitt huvud stekte och jag kände att mina vitilogofläckar blev rödare och rödare. Värme är nice men… det kan bli för mycket!

På kvällen var det dags för presidentskifte och efter det så slocknade jag. Fullständigt utmattad och tömd på adrenalin. Torsdag dök dock upp alltför fort och då mötte jag upp tre tyskar som jag tillbringade dagen med. Vi åkte till Österlen, där vi hade bokat in två intervjuer.

Vi besökte en maskinstation och en mjölkgård och jag som älskar kor, skulle ha kunnat tillbringa hela dagen i stallet med kalvarna. Det är något visst med kor och jag har en absolut förkärlek till fjällkor (fanns inte på gården). När jag var 10, så gav min morfar mig en fjällko, vid namn Smulan, och det kanske inte är så konstigt att vår lilla katt, Smulan, fick heta just Smulan.

Och så var vi inne på fredagen. Idag har jag varit tömd på energi, men har, trots detta, fått gjort en hel del. Jag håller på att bygga en ny hemsida och det är en massa funktioner som ska fungera. Det går framåt, om än långsamt. Det kommer att bli bra

Kommer du ihåg min renovering av Emmas rum? Det såg ut som själva f*n i hennes rum och eftersom jag behövde ett kontor, så såg vi till att rensa upp. Vi bar, vi slängde, vi sålde och vi rensade.

Det mest optimala hade varit om jag hade fått målat om, men trots lock och pock så gick äkta hälften inte på det, vilket måste innebära att vi varit gifta för länge hahahaha. Rummet är i alla fall rensat och för varje pryl som burits bort, så har jag tappat ett kilo. Så, nu har jag mitt kontor som är kombinerat gästrum. Och jag trivs, trots att det är superrosa 🙂 Trevlig helg på er. Det ska jag ha!

 

Sommarbuffé

Med sommar och värme så blir det många spontana bjudningar och hur gott det än är med grillat så kan det vara gott att bjuda på annat. Här kommer ett par förslag vad du kan servera på din mjölkfria sommarbuffé.

Förslag till buffébordet

Balsamicopotatis
Buffébröd
Bresaolarullar
Bröd fylld med bladpersilja
Bulgursallad
Drinkpinnar
Dubbelmarinerad ytterfilé
Espressocake
Grillade kycklingben 
Kycklingfilé med bacon och stekt gurka 
Kycklingköttbullar 
Lax- och ansjovisstårta
Majsbröd 
Pastasallad
Potatis- och quinoabullar med citronyoghurt
Potatissallad
Potatissallad 
Potatissallad med bönor 
Rabarber- och jordgubbscheesecake 
Svarta oliver i citronmarinad  
Sweet chilikyckling 
Tomat- och bönsallad 
Varmrökt lax 
Varmrökt ytterfilé 
Ytterfilé med gurksås

Rabarber

12 maj, internationella fibromyalgidagen

I dag, den 12 maj, är det den internationella fibromyalgidagen och eftersom fibromyalgi i många ögon varit – och är – en ”hitte på-sjukdom” så vill jag passa på att berätta hur det är att leva med smärta 24/7.

Timme för timme, dygnet runt.

Dagen är till för att du ska lära dig mer om sjukdomen, för att öka förståelsen, så det här är min historia. Det blir lite av en balansgång, för jag är definitivt inte ute efter att någon ska tycka synd om mig.

Det handlar inte om det.

Jag har en fantastisk familj, underbart jobb och goda vänner och trots att min fibromyalgi periodvis kan vara rätt besvärlig så försöker jag inte gräva ned mig och tycka synd om mig själv.  Så vi glömmer det där med att tycka synd om, ok?

Fibromyalgi är en  så kallad ”osynlig sjukdom” med symptom som ben- och kroppsvärk, trötthet och en sorts mental dåsighet som har fått smeknamnet ”fibrodimma”. Du som betraktare kan inte se att jag har ont, för utåt sett ser jag ut precis som dig. Florence Nightingale hade under sitt liv svår värk, som påminde om fibromyalgi. I USA utsåg man därför hennes födelsedag, den 12 maj, till Internationella Fibromyalgidagen så detta är anledningen till varför jag passar på att dela med mig av min historia. Cirka 250 000 svenskar tros lida av fibromyalgi och vanligast är smärttillståndet bland kvinnor i medelåldern, men även yngre personer drabbas. Även män drabbas, men där är mörkertalet stort.

Så, vad är fibromyalgi? Jo, det är ett kroniskt smärttillstånd som kännetecknas av långvarig och utbredd generell smärta och ömhet, sömnstörningar och trötthet. Smärtan känns framförallt i musklerna, men även ledsmärta förekommer. Jag har levt med kronisk värk och migrän sedan tidig tonåring, men det var först i 30-årsåldern jag fick min diagnos. Jag hade det rätt kämpigt en period med fruktansvärd värk och som ett brev på posten så fick jag även vitiligo när mitt immunförsvar var riktigt, riktigt nedsatt. Värken rör sig runt hela kroppen, så ena dagen kan jag ha ont i en hand, nästa dag i ett ben. När värken är som värst brukar jag beskriva det som om någon kör en kniv i en och sedan vrider kniven runt, runt i såret.

Förutom  allt detta (som om smärta inte vore nog) så kan man även ha andra symptom som

  • Kognitiva problem (bl.a. vad gäller minne, koncentration, svårigheter med att hitta ord)
  • Yrsel, balansproblem
  • Överkänslighet för beröring
  • Huvudvärk
  • Irritabilitet, humörsvängningar, stresskänslighet
  • Torra slemhinnor
  • Svullnadskänsla
  • Känslighet för ljud, ljus och lukter
  • Feberkänsla i kroppen, svettningar
  • Täta urintömningar-/trängningar
  • Hjärtrytmrubbning och/eller andningssvårigheter; tillfälligt
  • Illamående
  • Kroppsklåda
  • Vadkramper, speciellt nattetid
  • Ofrivilliga muskelryckningar
  • Nedstämdhet kopplad till värkintensiteten
  • Dimsyn och svårigheter att fixera blicken
  • Kalla fingrar och tår
  • Infektionskänslighet (nedsatt immunfunktion)
  • Diffusa hudreaktioner

Vill du riktigt grotta ned dig i fakta, så ska du besöka Fibromyalgiförbundets hemsida, där det finns massor att läsa. Listan kommer från deras hemsida.

Jag har NÄSTAN alla symptom som listas  och lever med smärta, varje dag. Det finns dagar då jag knappt kan ha kläder på mig. Själva trycket från tyget gör ont. Lägger någon armen på mina axlar eller ger mig en vänskaplig klapp på axeln så spyr jag nästan av värk. Morgnarna ska vi inte prata om, då jag har så ont så jag knappt kan ta mig upp ur sängen. Men jag kommer upp! Även om det gör helvetiskt ont. Det absolut värsta är dock minneskoncentration, så kallad fibrodimma.

Under vissa perioder får jag skärpa till mig så ingen märker hur förvirrad jag är eller hur många ord jag tappar, vilket innebär, att när jag kommer hem från jobbet, så är jag så trött av denna enorma ansträngning att jag gråter.

Att ständigt visa sig skärpt utåt, tar på krafterna.

Under de perioder då jag är inne i fibrodimma, så skriver jag ned allt. Det finns gula post-it-lappar precis överallt, för att jag inte ska glömma.

Jag glömmer namn, jag tappar ord. Ibland tror jag att jag drabbats av demens för jag hittar inte det förbaskade ordet. Meningar låser sig. Och jag stirrar blint uppåt och undrar VAD ÄR DET JAG FÖRSÖKER SÄGA. Och så försöker man skämta bort det, så att ingen ska märka hur förvirrad man är.

Fast förvirrad är fel ord. Man lever i en fibro-dimma.

Många med fibromyalgi har enorma sömnrubbningar och det är bara att ställa sig till den skaran. Sedan flera år tillbaka lider jag av sömnbrist. Jag sover inte och tro mig jag har försökt allt.  Jag har gått på alla sömnskolor som erbjudits mig. Jag har testat allt. Och det är inte så att jag ger upp efter ett försök, för jag vet att det tar lång tid att ändra ett beteende. Men jag sover ändå inte. Nu är jag inne i en period då jag sover mellan 3-4 timmar per natt och det i sin tur leder till ökad värk och ännu mer fibrodimma. Snacka om att springa i ett ekorrhjul.

Jag, och många andra med fibro, absolut älskar alla goda råd (obs, ironi) som man får på vägen. Ät rätt. Träna mer. Sitt inte uppe med mobilen på nätterna! Drick kamomillte. Se till att sovrummet är svalt.

Tror du inte att jag hade gjort det om jag visste att det hade hjälpt?

Jag kommer aldrig att kunna träna bort min fibromyalgi. Tvärtom, så kan intensiv träning göra att jag blir ännu sämre. Så jag har hittat min nivå, så den försöker jag hålla. Varje dag. Jag rör på mig- men det blir på min nivå. Ingen elitidrottares.

Men, för att detta inte ska bli något ”tyck synd om mig-inlägg” så vill jag säga, och poängtera, att jag trots min fibromyalgi mår rätt bra. Det finns de som har det så mycket värre. Trots det ekorrhjul som jag befinner mig i, så gräver jag inte ned mig utan är enormt tacksam att jag orkar arbeta varje dag. Socialt umgänge kan man aldrig få för mycket av och är en av anledningarna till att jag arbetar, trots värk.

Jag har en passion i mitt arbete och älskar verkligen det jag gör. Jag försöker tänka positivt, vara glad och hitta en balans i vardagen, som gör att jag kan fungera.

Timme för timme.

Dag för dag.

Vill du läsa mer om fibromyalgi så finns ett par länkar här.

 

 

 

Trevlig Valborgsmässoafton

Detta inlägg är ett samarbete med Campadre.

Hej. Har en ledig dag idag och det är skönt. Var iväg tidigt i morse för att göra de sista inköpen till kvällens middag och har hunnit damma och dra dammsugaren genom huset. Jag har gjort en sats majsbröd som jag smaksatte med rökt paprika och det ska bli så gott att få sätta tänderna i det. Om en stund ska jag förbereda potatissalladen och sedan röra ihop ett par såser som får stå och gotta till sig. Köttet ligger och gonar till sig i marinad så nu är det i princip bara att vänta på gästerna samt då äkta hälften, som jobbar idag.

I ugnen står ett par minipavlovas och jag var först inne på att fylla dem med sojagrädda men sedan sprang jag på Oatlys nya glass Double Chocolate Fudge, så det får bli mjukrörd glass och mandarinklyftor. Mmmmmm. Recept kommer imorgon.

Vi skippar Valborgselden ikväll, för det lär vara ett ruskväder på väg in, som kan bjuda på både regn, blåst och åska. Är du som jag, superfrusen, så kan jag tipsa om världens skönaste handskar i lammnappa. De säljs nu med 50% rabatt. Jag köpte mina för ett tag sedan och de är jättesköna. Älskar du sköna underkläder så säljs Odd Molly till mycket förmånligt pris. Passa på att handla idag och imorgon då Campadre bjuder på frakten vid köp över 400. Använd koden spring18.

Jag måste bara få visa en urläcker vattenkokare från Smeg. Priset på 4995 (japp, du läste rätt) är dock i högsta laget…

Ha en skön valborg!

 

GDPR

Det är väl ingen som har missat att den nya dataskyddsförordningen, som går under namnet GDPR, träder i kraft om ett par veckor? Man översköljs av information och nya regler som måste godkännas och bekräftas. Handen på hjärtat – hur många läser egentligen allt det finstilta? Ok, jag erkänner att jag gör det och det beror på att jag arbetar med GDPR, men jag vet många som inte orkar ta sig igenom all text.

Som bloggare så samlar man ju på sig en del uppgifter som namn, epost och ip-nummer och eftersom jag försöker vara så transparent som möjligt så finns nu en integritetspolicy uppe på min hemsida.

Den är kort – och tydlig (hoppas jag) – så jag tror inte det ska vara några problem att läsa igenom den.Testa gärna att kommentera 😉

Vad det innebär för dig som kommenterar ett blogginlägg är att du är tvungen att kryssa i en ruta att du godkänner att dessa uppgifter lagras på min server. Svårare än så är det inte. Ingenting annat har ändrats. Ha en fortsatt skön lill-lördag!

Mattrender 2018

Food & Friends matrapport ”Matvanor inom dagligvaror och away from home 2018” har kommit ut och liksom tidigare år är det intressant läsning för alla som gärna grottar ned sig i mat.

2018 kännetecknas som det gröna året och det år då det gröna ätandet slår igenom. Vegetariskt, som delar förstaplatsen med tacos, är den ”trendigaste maträtten” där 43% äter vegetariskt minst en gång i veckan och på ”Vardagstoppen” över vår vanligaste middagsmat, måndag till torsdag, ligger vegetariskt på plats nummer sex. På årets nya lista ”Vegotoppen” över de vanligaste gröna rätterna, är grönsakssoppa knapp etta före sallad. Så för att summera, soppa och sallad leder vegolistan, vilket i mitt tycke ger en ganska fattig bild av gröna rätter. Det finns ju så mycket gott, som till exempel potatis- och quinoabollar med citronyoghurt.

Svensken blir mer och mer intresserad av mat och matlagning och siffran ökar från 79 till 81%. Intresset för mat och matlagning är som störst i åldersspannet 15-24 år medan siffran endast är 29 % för de som är över 55 år.


6 av 10 matkassar bärs fortfarande hem av en kvinna,  förutom i de yngre åldrarna där det är mer jämställd, dvs 50/50. Och det har inte hänt så mycket inom själva matlagningen där faktiskt siffran ökar för kvinnor, dvs 64 % av kvinnorna står fortfarande för all matlagning.


Den yngre målgrupperna ändrar sina köpmönster vilket innebär att fler handlar online, även om 64 % av svenskarna aldrig har köpt mat via nätet. 14 % av svenskarna sitter i soffan och klickar hem sin mat varannan vecka eller oftare. Siffrorna för den yngre målgruppen ligger på  20 % av 15–24 ­åringarna  respektive 26 % av 25–34 ­åringarna.

Svensken fortsätter att veckoplanera och tre av tio planerar veckans mat. De som inte veckoplanerar börjar under eftermiddagen fundera på vad de ska laga utifrån vad som finns hemma eller vad man är sugen på. Livsmedelskedjorna behöver fundera på hur de ska bli inspiratörer och inte bara en plats man handlar mat på. Idag ser man att flera retailkedjor stänger sina fysiska butiker eftersom konsumenten ändrat sitt sätt att handla på.

Matinspiration kommer via de digitala kanalerna. Själva vägen in till konsumenternas medvetande håller på att förändras. Denna förändring blir väldigt tydlig när vi tittar i den yngre gruppen, 15–24 år. För dem är de viktigaste inspirations­källorna matsajter 37 %, följt av sociala medier på 35%. Inspiration från traditionella matmagasin står bara för 17 %.

Vi lägger fortfarande cirka 36 minuter på att laga mat under veckodagarna och 45 minuter på helgerna. Snittköpet för en matkasse är cirka 521 kronor per gång och endast 13 % lägger över 900 kr på matinköp. Bra råvaror och hög kvalitet är viktigt – men det tappar. 25 % i åldrarna 15-24 år tycker att priset är viktigast när de handlar mat.

I Sverige dricker vi kranvatten till maten och det är den vanligaste måltidsdrycken, både till vardags som till fest. 12 % dricker läsk som måltidsdryck och till helgen så ökar siffran till 23 %. Denna siffra dras upp av yngre kvinnor i åldern 15-24 där 26 % dricker läsk till maten.

Vi kan också se att föräldrar i större utsträckning, jämfört med de som inte har barn, har med sig matlåda till lunchen. 53 % av föräldrarna tar med sig matlåda minst tre gånger per vecka. Andelen kvinnor som har med sig matlåda minst tre luncher i veckan minskar från 43 till 40 %. Jag blir lite förvånad att läsa att matlådorna minskar, för på alla de ställen där jag jobbat, tar i princip alla med sig matlåda till lunchen, men det har säkert sin förklaring var man jobbar. Hade jag jobbat inne i stan där lunchmöjligheterna är så mycket fler, ja då hade säkert jag också ätit lunch ute.

Att äta frukost utanför hemmet ökar svagt och det märks framför allt i Stockholm, Göteborg och Malmö. Ju yngre man är desto troligare är det att man äter frukost utanför hemmet.

Vi äter middag på krogen allt oftare och att äta ute verkar vara de ungas domän. 26 % av 15-24-åringarna äter ute minst en dag per vecka.

På Vegotoppen ligger grönsakssoppan som nummer ett, strax före sallad. Malmö sticker dock ut med en Falafel som klar etta (varför är jag inte förvånad?). Kvinnor äter mer vegetariskt än män och andelen av de som äter vegetariskt är större i storstäderna. Hälsa är den bidragande anledningen till att man väljer att äta vegetariskt. Att äta hälsosamt betyder främst tre saker för svensken: att äta mer grönsaker, att dra ned på sockret och att äta mer varierat och omväxlande.

För oss som är allergiker är det lite oroväckande att fyra av fem inte har någon som helst aning om vad den feta stilen betyder i en ingredienslista. Visst, är du inte allergisk så är det inget bekymmer men för oss som har födoämnesallergi. så kan det betyda väldigt mycket.

Så kommer vi då till årets trendigaste mat. Att äta vegetariskt är, som sagt, fortfarande trendigt även om det delar plats med tacos. För män är tacos trendigare än vegetariskt.

2018 års trendigaste mat

  1. vegetariskt och taco
  2. sushi

Sveriges 10-i-topp 2018 vardagsmat

  1. Kyckling med tillbehör
  2. Spagetti med köttfärssås
  3. Fisk
  4. Köttbullar med tillbehör
  5. Pastarätter
  6. Vegetariskt
  7. Korv med tillbehör
  8. Lax
  9. Korvstroganoff
  10. Soppor

Sveriges 10-i-topp helgmat

  1. Biff med tillbehör
  2. Kyckling
  3. Tacos
  4. Pizza
  5. Fisk med tillbehör
  6. Fläskfilé med tillbehör
  7. Lax
  8. Vegetariskt
  9. Hamburgare
  10. Lasagne

Så, vad ska du ha för mat idag? Blir det en trendig vegetarisk soppa eller tacos??

Mjölkfri påskbuffé

Påsken närmar sig med raska steg och jag har botaniserat lite bland mina recept, och hoppas att du hittar något som passar på just ditt påskbord. Jag älskar sill i alla dess former och brukar äta mig mätt på sill och ägg. Vill du ha en riktigt ljuvlig dessert, måste jag tipsa om espressocheesecaken som är helt fantastisk. Syndigt god. Och den räcker till många, för den är riktigt mäktig.

Lamm, fisk, ägg och choklad brukar ju stå på de flesta påskbord och jag måste erkänna att jag är riktigt dålig på att tillaga lamm. Eller nej, det är fel. Jag har aldrig tagit mig tid att lära mig laga det och det beror på att jag fortfarande minns doften av kofta när min farmor försökte laga det. Jag ryser fortfarande vid tanken på den måltiden och det är ett minne som fastnat. Däremot så äter jag gärna lamm om det serveras när vi är ute på restaurang så vi kan väl säga som så att jag äter lamm, men jag kan inte tillaga det 🙂

Och med det vill jag passa på att önska alla en Glad Påsk. Jag kommer att försöka koppla ned och umgås med familjen under kommande dagar, så om inte annat så ses vi efter påsken.

 

Fisk, skaldjur och ägg

Blåbärssill

Morotssill

Ruccolasill

Moster Annas tomatsill

Deviled eggs´

Lax- och ansjovistårta

Varmrökt lax med wasabimajjo

Stekt sill

Skagenröra

Kött och fågel

Bresaolarullar

Ytterfilé med gurksås

Kalkonpastrami

Grönt är skönt

Potatissallad med bönor

Tabbouleh

Balsamicopotatis

Svarta oliver i citronmarinad

Småvarmt

Köttbullar

Prinskorv

Ansjovispaj

Dessert

Äppelkaka med kokostopp och vaniljsås

Espressocheesecake