Home » Blogg » Lasagne

Kategori: Lasagne

Kycklinglasagne med ajvar och squash (mjölkfri)

Äntligen fredag. Jag har en god köttgryta som puttrar på spisen och har just satt in en plåt med äppelskivor som ska torkas och sedan användas i morgondagens flingblandning. Dofterna i köket av köttgryta med vin och äpplen med kanel är rent bedövande. Som sagt, det är fredag.

Jag fick hem Coops medlemstidning Mer Smak för några veckor sedan och hittade ett recept som lät frestande – inte minst med tanke på att det innehöll ajvar…Och har du följt bloggen så vet du vid det här laget att jag älskar ajvar. Så här är receptet, lite omarbetat.

4 portioner

kycklinglasagne2

Ingredienser:

  • 3 st kycklingfiléer
  • salt
  • pepparmix
  • 1 squash
  • mjölkfritt margarin
  • 4 dl ajvar
  • 4 dl imat
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 200 g babyspenat
  • 1 fintärnad paprika
  • spiskummin
  • 9 lasagneplattor
  • knappt ½ dl riven jeezly ”ost”

Arbetsbeskrivning:
Bryn kycklingen i mjölkfritt margarin. Salta och peppra. Ställ åt sidan ett tag. Skär sedan kycklingen i tunna skivor (eller så strimlar du kycklingen innan du steker – valet är fritt).

Skär squashen tunt och bryn den i mjölkfritt margarin så den får fin färg. Salta.

I en skål blandas ajvar, paprika, spenat, vitlök, kummin, squash och imat.

kycklinglasagne1

Lägg ett lager sås i botten av en form. Varva med lasagneplattor, kyckling och sås. Avsluta med lasagneplattor och ett lager sås. Strö över ost.

Gratinera mitt i ugnen, 175 grader, i ca 25 minuter

Lax- och spenatlasagne (mjölkfri)

4 portioner

laxlasagne

Ingredienser:

  • 450 g hackad spenat
  • 1 burk ifraiche
  • ½ dl dill
  • 1 dl imat
  • 200 g kallrökt lax
  • 9 lasagneplattor
  • ½ dl ”ost” Astrid & Aporna (kan uteslutas)

Arbetsbeskrivning:
Lägg spenaten i en gryta och låt den sakta få ett uppkok. Smaka av med salt. Tillsätt ifrache, dill och imat.

Häll lite spenatstuvning i en form. Lägg på lasagneplattor och varva sedan lax, stuvad spenat och lasagneplattor. Avsluta med ett lager spenatstuvning. Strö över lite ost (kan uteslutas).

Sätt in i ugnen, 175 grader, i 20 minuter.

Lasagne (mjölkfri)

4 portioner

lasagne

Ingredienser
1 sats köttfärssås, men tillsätt ytterligare 3-4 dl vatten + havredryck eftersom såsen skall vara mycket lös
12 Lasagneplattor

Arbetsbeskrivning
Smörj en ugnssäker form med mjölkfritt margarin. Börja med ett lager köttfärssås. Täck därefter formen med lasagneplattor. Fortsätt varva köttfärssås och plattor. Avsluta med ett lager sås. Gräddas ca 45 minuter i 200 grader.

Serveras med råkost.