Home » Blogg » Korv

Kategori: Korv

Stekt blomkålsris med kabanoss och chilisås (mjölkfri)

Går fort att göra när du väl har strimlat och rivit allt. Smakar fräscht och gott.

4 portioner

stektblomkal

Ingredienser:

  • 3 starka korvar, typ kabanoss, skivade i tunna skivor
  • ½ purjolök, strimlad
  • 1 broccoli, delad i mindre bitar
  • 1 näve haricot verts
  • 1 paprika, strimlad
  • 1 röd lök, strimlad
  • 1 blomkålshuvud, riven
  • 1 msk ingefära, riven
  • mjölkfritt margarin
  • chilisås till servering

Arbetsbeskrivning:
Börja med att bryna korven. Lägg över i form.

Bryn purjolök, haricot verts, paprika, rödlök och broccoli ett par minuter. Lägg i samma form som korven.

Bryn det rivna blomkålsriset tillsammans med riven ingefära ett par minuter. Blanda ned i formen och rör om.

Servera med chilisås.

Falukorv med purjolök (mjölkfri)

4 portionerfalukorvpurjo

Ingredienser:

  • 600 g falukorv
  • 1 burk salsasås
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk strösocker
  • ½ strimlad purjolök
  • 1 dl riven jeezly pizzaost

Arbetsbeskrivning:
Sätt ugnen på 225 grader.

Häll salsasåsen i en ugnsform och blanda med dijonsenap och strösocker.

Lägg falukorven på såsen. Skär snitt i den och lägg purjolök i skårorna. Strö över jeezly pizzaost och gratinera i ugnen i 15-20 minuter.

Serveras med potatismos (gärna smaksatt med 1 msk mjölkfritt smakrikt).

Fusilli med chorizo i tomat- och vitlökssås (mjölkfri)

Går snabbt att göra.

4 portioner

pastamkorv

Ingredienser:

  • 300 g fusilli
  • 1 förpackning Lithells korv ”rökt paprika och chili”
  • 300 g chorizo
  • 1 burk pastasås med tomat och rostad vitlök
  • 1 röd paprika
  • 2 nävar haricot verts
  • 1 dl Gott i maten
  • paprikapulver, salt, svartpeppar
  • mjölkfritt margarin

Arbetsbeskrivning:
Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Skär korven i skivor. Dela paprikan i bitar.

Stek korv och paprika i mjölkfritt margarin. Häll över pastasåsen och haricot verts. Smaka av med salt, peppar och paprikapulver.

Häll vattnet från pastan. Vänd ned pastan i korv- och tomatsåsen. Häll i Gott i maten och låt bli varmt. Servera.

 

Varm potatissallad med korv (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 3/4 kg kokt potatis
  • 2 gula lökar
  • 2 msk mjölkfritt margarin
  • 2 dl buljong
  • 1-2 msk matättika
  • ½ tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1-12 prinskorvar

Arbetsbeskrivning
Skär den kokta, kalla potatisen i skivor. Skala löken och skär den i tunna skivor. Fräs löken lätt i fettet, dock utan att den får färg. Häll på buljong och ättika och låt allt koka upp. Lägg i potatisen och krydda. Låt potatissalladen sjuda på svag värme tills spadet blivit simmigt. Potatisen skall inte koka sönder. Koka upp korvarna och låt dem sjuda några minuter. Serveras med den varma potatissalladen

Korvstroganoff (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • ca 600 g falukorv
  • 1 gul lök alt 2 purjolök
  • 2 dl vatten + 1 dl havredryck
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 dl tomatketchup
  • salt
  • svartpeppar
  • mjölkfritt margarin

Arbetsbeskrivning
Skär korven och löken i mindre bitar. Smält mjölkfritt margarin i en stekpanna.

Bryn korv och lök. Krydda. Häll över vatten/havredryck och vetemjöl. Smaka av med ketchup.

Serveras till kokt ris.

Skördegryta (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 400 g falukorv
  • 200 g kålrot
  • 250 g morötter
  • 100 g palsternacka
  • 200 g purjolök
  • 100 g gul lök
  • 50 g mjölkfritt margarin
  • 2 dl buljong
  • 1 krm svartpeppar
  • 100 g persilja
  • 1-2 msk senap

Arbetsbeskrivning
Skala kålrot, morötter och palsternacka. Skär dem i bitar. Koka upp buljong i en kastrull och ställ åt sidan. Smält mjölkfritt margarin och tillsätt rotsakerna, lök och purjo och fräs detta en liten stund utan att det tar färg. Tillsätt buljongen och låt koka under lock på svag värme i ca 20 min.

Dra skinnet av korven. Skär den i bitar och lägg det i grytan. Tillsätt peppar, grovhackad persilja och senap. Låt koka ytterligare 5 minuter

Servera med kokt potatis.