Home » Blogg » Vegetariskt

Kategori: Vegetariskt

Pitapizza med sandwichspread och kronärtskocka (mjölkfri)

Ny vecka och jag längtar redan till fredag då vi ska på galapremiär av Cabaret Candy Club´s show Die Grenze som utlovas vara en kväll fylld med glitter, fjädrar och show. Det ska bli så kul och då ska jag passa på att inviga mina nya Michael Kors-skor som jag hämtade ut i veckan. Jag älskar dem redan. Men innan fredag så ska vi avverka en massa god mat och den här veckan så kör vi matkasse. Ska bli så skönt att slippa tänka på vad som ska handlas hem utan allt levereras hem imorgon eftermiddag.

Vi var inte så hungriga i lördags kväll så jag slängde ihop en nätt liten pizza och jag använde Tex Mex pitabröd som pizzabotten. Jag delade ett bröd – så att det blev två stycken pizzor per person. Ovanpå pitabrödet bredde jag ut lite sandwichpread och sedan la jag på  kronärtskocka, svamp, röd lök och paprika innan jag satte in den i ca 7 minuter i 175 grader. Det var så gott. Vill man så kan man naturligtvis lägga på lite vegetarisk ost men jag föredrar mina pizzor naturella. Ha en fortsatt skön måndag på er. I morgon kommer mitt inlägg om de femton populäraste inläggen under oktober månad och det hände en hel del nytt under den gångna månaden.

texmexpitapizza01 texmexpitapizza02 texmexpitapizza03

1 portion

Ingredienser:

  • 1 pitabröd
  • 3 msk sandwichspread
  • kronärtskocka
  • 1 champinjon
  • 1/4 paprika
  • 1/4 röd lök
  • oregano

Arbetsbeskrivning:
Dela pitabrödet och bred på sandqichspread på de två halvorna. Lägg på kronärtskocka, svamp, paprika och röd lök och daska över lite oregano. Sätt in i 175 grader i ca 8-10 minuter.

Spara

Spara

Vegetariska köttbullar (mjölkfri) och Lachlan är hemma

God morgon från ett mycket riktigt blåsigt Skåne. Brrrrr. Det är nästan så jag inte vill gå ut idag men huset är fullt av folk och vi ska hinna avverka en hel del dag. I går kväll kom ett Lachlan på besök och det var ett kärt återseende. Lachlan bodde hos oss ett par månader förra året under sitt Rotaryår och är nu tillbaka i Sverige på en kort visit. Det var fantastiskt kul att se honom och för en gång skull så kom Nicklas också på besök. Jättekul. Lachlan kommer tillbaka igen i juni nästa år och då blir det förhoppningsvis en längre visit än en övernattning.  Det är en fantastiskt gåva att vara värdmamma för utländska ungdomar och det känns verkligen som om de tillhör vår familj. Jag älskar att de kommer på besök. Under sina månader i Australien har han hunnit bli vegetarian så istället för riktiga köttbullar så bjöd jag på köttbullar gjorda av quorn och det blev riktigt smaskigt. Och det kommer jag att göra fler gånger.

Till köttbullarna serverade jag rostade rotsaker och det är ju så himla praktiskt om man är många. Bara ansa grönsaker. Ned på en plåt. Tillsätt olja och en massa kryddor och sedan in i ugnen tills det är klart. Superlätt.

vegetariskakottbullar01 vegetariskakottbullar02 vegetariskakottbullar03 vegetariskakottbullar04 vegetariskakottbullar05

6 portioner

Ingredienser:

  • 1000 g quornfärs
  • 1 riven röd lök
  • 1 dl havremjölk
  • 1 dl ströbröd
  • 3 ägg
  • salt
  • peppar
  • kryddpeppar
  • mjölkfritt margarin att steka i

Sås:

  • 5 dl havregrädde (imat)
  • ett par matskedar ajvar
  • 1 grönsaksbuljongtärning

Arbetsbeskrivning:
Arbeta ihop quornfärsen och rulla till runda bollar. Stek ordentligt så de får fin färg och lägg över i ugnsform. När köttbullarna är klara tillsätter du havregrädden, ajvar och grönsaksbuljongen i stekpannan och kokar ihop. Häll över köttbullarna och sätt in i 175 grader i ca 10 minuter.

Spara

Morots- och spenatlasagne (mjölkfri)

Den här morots- och spenatlasagnen är en riktigt saftig och god vegetarisk lasagne. Emma och jag äter rätt mycket vegetariskt under vardagarna då äkta hälften arbetar utomlands och lasagne är så smidigt. Perfekt mat att ha med sig i matlåda och hinner man inte äta upp så är det bara att frysa in och sedan plocka fram portionsbitar. Till tomatsåsen använder jag ett märke som heter mutti och jag blev glatt överraskad. De billiga tomatkrossen smakar inte så mycket så jag brukar göra min egen tomatkross: bara att mixa ihop färska tomater och smaka av med kryddor (ex basilika och oregano). Smaken från färska tomater är helt överlägsen den man får i köpt tomatkross men jag blev riktigt överraskad. Muttis tomatkross var riktigt god så jag är glad att jag passade på att hamstra hem ett par burkar när de såldes till extrapris. Jag använder inte helt ost i min lasagne för jag tycker den är fullständigt överflödig, men vill du ha det så är det naturligtvis bara att lägga i lite mellan bottnarna och på toppen.

4 portioner

morotslasagne01 morotslasagne02 morotslasagne03 morotslasagne04 morotslasagne05

Ingredienser:

Tomatsåsen

  • olivolja att bryna i
  • 1 finstrimlad rödlök
  • 2 finhackade vitlökar
  • 1 burk mutti tomatkross
  • 1 msk torkad basilika
  • 1 grönsaksbuljong
  • peppar
  • 1 burk oatly ifraiche

Morotsröra

  • olja att bryna i
  • 1 finstrimlad vitlök
  • 1 finstrimlad röd lök
  • 3 dl finhackad svamp
  • 4 dl finhackad morot (ca 2 morötter)
  • 200 g djupfryst bladspenat
  • 1-2 msk go-chu-jang chilisås eller annan smakrik chilisås
  • 12 lasagneplattor

Arbetsbeskrivning:
Tomatsåsen: Häll olja i en gryta och börja med att bryna rödlök och vitlök så att det får färg. Tillsätt 1 burk mutti tomatkross.  Koka upp och smaksätt med torkad basilika, 1 grönsaksbuljongtärning och peppar. Låt tomatblandningen få puttra en stund. Det kommer att lukta gott i köket. Ta grytan från plattan och vänd ned 1 burk ifraiche.

Morotsröra: Häll olja i en gryta och börja med att bryna rödlök och vitlök så att det får färg. Tillsätt svamp och morot och låt det bryna med så pass att morötterna börjar mjukna något (ska fortfarande ha tuggmotstånd). Tillsätt bladspenat och bryn så att all vätska försvinner. Smaka av med salt och chilisås. Du behöver inte använda exakt samma chilisås som jag gör men det här märket är så gott.

Bred ut lite tomatsås i botten av en ugnsform. Lägg på 4 lasagneplattor. Bred ut hälften av morotsröran. Lägg på någon matsked tomatsås och rör runt. Lägg på fyra plattor och lägg på andra hälften av morotsröran. Lägg på någon matsked tomatsås och rör runt. Lägg på återstående plattor och avsluta med resterande sås. Sätt in i 200 graders ugn i 25 minuter.

Spara

Spara

Kikärtspasta med tomatsås (mjölkfri)

Jag blir så glad när det kommer nya, roliga produkter som man kan prova i sin matlagning. Nu är det här i och för sig ingen ny produkt för den lanserades redan förra året, men för mig är det nytt eftersom jag inte hunnit prova det tidigare. Har du sett att Risenta har en kikärtspasta? Pastan är gjord på ekologiskt kikärtsmjöl och vatten vilket innebär att den är glutenfri – så att alla kan njuta av den. Kikärtspastan är riktigt god och min man åt den med god aptit (han visste nämligen inte vad jag serverade…).

Jag slängde ihop en krämig tomatsås med massa koriander och det blev en riktigt smarrig middag så här på tu man hand. Blanda gärna olika sorters tomater som tillsammans sätter färg på såsen. Receptet är gjort för två men det är bara att dubbla om du ska tillaga för flera.

kikärtspasta04 kikärtspasta05 kikärtspasta06

2 portioner

Ingredienser:

  • 1 röd lök
  • 2 vitlökar
  • rapsolja
  • ½-1 tsk sambal oelek
  • 250 g tomater
  • 2 msk oatly ifraiche
  • salt
  • peppar
  • ½ kruka koriander

Arbetsbeskrivning:
Koka pastan.

kikärtspasta03

Strimla röd lök och vitlök. Bryn den i olja. Tillsätt sambal oelek som får bryna med löken en stund.

kikärtspasta01 kikärtspasta02

Halvera tomaterna och lägg dom i stekpannan. Bryn så att tomaterna blir lite mosiga. Rör ned ifraiche och bryn ytterligare någon minut så att såsen blir krämig. Smaka av med salt och peppar. Ta stekpannan från värmen och rör ned koriander.

Blanda såsen med pastan.

Spara

Månadens gröna augusti: Sötpotatissallad med björnbärsdressing

5:e augusti. Vet du vad det innebär?  Jo,nu är det äntligen min tur att vara bloggvärd för månadens gröna. Har du följt med de andra månaderna? Vi drog igång under maj månad med temat rabarber som sakta övergick till juni månad med jordgubbar och under juli var tomater tema. Gissa om jag fått massor av inspiration och jag hoppas att detsamma gäller för dig.

Om du inte vet vad jag pratar om så är månadens gröna en vegetarisk matlagningsutmaning. Syftet är att tillsammans med våra läsare sprida gröna recept till alla som är intresserade av vegetarisk och vegansk matlagning. Det är häftigt och vi har så många fantastiska matlagare som kommer med de mest inspirerande recept. Om du är intresserad av mina bidrag så hittar du dem här. Utmaningen är öppen för alla och allt du behöver är någon slags kamera och en vilja att laga mat. Tillsammans skapar vi en helt fantastisk vegetarisk receptbank! Visst är du med? För mer inspiration kan du besöka och gilla vår facebook-grupp och naturligtvis finns vi även på instagram.

Så, vilken råvara står i centrum för augusti månad? Naturligtvis är det björnbär och de söta, goda bären växer vilt runtomkring vårt hus vilket innebär att jag och grannarna varje år kämpar tappert för att se vem som får hem störst skörd. Björnbär är fulla av nyttigheter och innehåller liksom hallon och jordgubbar växtämnet ellaginsyra som i forskning visat sig kunna minska risken för cancer och ge huden skydd mot UV-strålning.

blackberry-1499338

Jag vet att du är sugen på att kasta dig över mitt recept men låt mig först kortfattat berätta hur du går till väga för att vara med.

Så här går det till:

  • Den 5:e var månad presenteras en råvara som är i säsong genom att månadens bloggvärd delar med sig av ett recept som den har skapat kring råvaran. Låt dig inspireras och laga en egen rätt med råvaran och lägg upp receptet på din blogg eller din instagram under hashtaggen‪ #månadensgröna. Det är vad jag har gjort idag.
  • Lämna ditt bidrag genom att länka till det i kommentarsfältet hos månadens bloggvärd senast den 25:e. Det vill säga, så fort du har gjort ett recept, skriver du en kommentar till det här inlägget. Glöm inte att hashtagen #månadensgröna. Svårare än så är det inte.
  • Den 28:e publicerar värden ett samlingsinlägg med länkar till alla recept.

Vi har fått funderingar kring hur vi tolkar begreppet ”vegetarisk”. Vårt svar har då varit följande:

Månadens Gröna är en matutmaning där vårt syfte är att sprida matglädje och inspiration, kring både vegetarisk och vegansk matlagning. Vi vill inte komma med några pekpinnar utan fokuset ska vara på inspiration, men om vi ska prata förhållning så tänker vi oss lakto-/ovo när vi pratar ”vegetarisk”. Sedan är det upp till både receptmakaren och konsumenten vilka produkter som inhandlas och används, t.ex. huruvida ens ostprodukter innehåller löpe eller ej.


Mitt inspirationsbidrag är en sallad på sötpotatis, päron och blomkål som blandas med en fräsch dressing på björnbär. Nomnomnom.

björnbärssallad01 björnbärssallad02 björnbärssallad03

Ingredienser:

  • 1 sötpotatis
  • 1/4 blomkål
  • 1 rödlök
  • olja till formen
  • salt
  • peppar
  • Lite röd romansallad
  • 1 päron
  • lite björnbär till garnering

Björnbärsdressing:

  • 1½ dl björnbär
  • 1-2 msk balsamicovinäger
  • smaka av och tillsätt ev en stänk socker eller honung

Arbetsbeskrivning:
Börja med att skala och skiva sötpotatis och röd lök i små bitar. Ansa blomkålen och dela i mindre bitar. Häll olja i en ugnsform och lägg i grönsakerna. Salta och peppra. Sätt in i 200 grader i ca 20 minuter (eller tills grönsakerna är klara).

Skiva päronet i mindre bitar. Skölj salladen. Blanda sallad och päron med grönsakerna och lägg på ett par björnbär.

Blanda alla ingredienserna till dressingen och mixa ihop till en sås. Häll såsen över grönsaksfatet.

Rätten går att servera både varm och kall men jag föredrar den när den var kall.

Källa
Artikel om björnbär

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara

Fiskspett och rökt tofu (mjölkfritt)

Det har inte blivit många matrecept under sommaren och det beror ju på att vi oftast bara slänger på kött eller fisk på grillen. Till det grillade serveras det ugnsbakad potatis, majsbröd och/eller grönsallad så det är en av anledningarna till att det inte kommer så många matrecept under sommaren. Jag har lite idétorka – i alla fall vad gäller mat. När det gäller kakor och godsaker så har jag hur många idéer som helst.

Jag har märkt att jag får mer inspiration och kreativitet under höst och vinter och det beror säkert på att det är skönare att stanna inomhus än att vara utomhus hihi. Det är något visst med augusti och att gå mot höst men å andra sidan har alla årstider sin charm. Nästa vecka får vi i alla fall besök från USA så det gäller att jag skärper till mig och inte bara serverar grillat, men det ordnar sig nog. En dag kommer det att serveras köttbullar (naturligtvis) och jag funderar skarpt på stekt fläsk med löksås. Eller varför inte kålpudding? Det ska vara riktigt rustik husmanskost men det blir jobbigt att äta kålpudding om det är 30 grader varmt ute.

I går var vi lite lata så när vi körde förbi Lomma Fiskebod så passade vi på att handla varsitt fiskspett. Jag passade också på att köpa lite sillfiléer så det kommer att serveras stekt sill med potatismos och lingonsylt imorgon. Mums. Det är riktig sommarmat för mig.

Till det grillade fiskspettet serverade jag en sallad på mixade salladsblad, egenhändigt odlad persika (tack mamma), tomat och rökt tofu. Min man är ofantligt trött på sallader så han kokade potatis, men jag älskar sallader. Det går ju att variera dem hur mycket som helst. Har du testat rökt tofu? Jag hittade det hos Willys och det blev en angenäm smakbrytning i salladen. Tofu i sig smakar ju inte speciellt mycket så det var roligt med en rökig smak.

rökttofu01 rökttofu02

Spara

Spara

Grön lunchmacka (mjölkfri)

Här är ett recept på en grön lunchmacka som serveras på en salladsbädd. Som fyllning mixade jag ihop potatis, bladpersilja, broccoli, purjolök och kryddor men jag tror du kan fylla brödet med det du har hemma i kylen. Så länge du bara mixar ihop det till en massa. Jag funderar på testa med lite kokt lax och en massa citron.

Själva bröddegen är behaglig att arbeta med och det bästa av allt är att den inte klibbar vid kavling. Inget extra mjöl behövs utan bakbordet är lika rent som när man man började. Brödet bakas av i en stekpanna och tar ca 3 minuter/bröd. Emma tyckte att brödet smakade som falafel och det har ju lite smak åt det hållet, men jag tror det beror på kryddorna jag använde.

gröntibröd03 gröntibröd04 gröntibröd06

2 stora bröd eller fyra mindre

Ingredienser:

  • 5 dl vetemjöl
  • 2 dl vatten
  • salt

Fyllning:

  • 2 dl kokt kall potatis
  • ½ dl finhackad purjolök
  • 1 näve finhackad bladpersilja
  • 2½ dl kokt broccoli
  • salt
  • peppar
  • smaksätt även med andra kryddor som paprikapulver, curry, cayenne. Mixa och blanda efter din smak.

Arbetsbeskrivning:
Blanda ihop vetemjöl, vatten och salt. Ta upp degen och knåda den i två minuter. Lägg lite plast över degen och låt den vila i 15 minuter.

Mixa ihop fyllningen till en massa. Smaksätt med kryddor efter eget val.

gröntibröd01

Dela degen i fyra delar (om du vill ha mindre bröd) eller i två bitar. Kavla ut en rundel (som du märker behöver du inget mjöl vid utkavling).

gröntibröd02

Lägg en klick fyllning mitt i brödet och vik in kanterna. När kanterna är invikta så håller du degen i handen och trycker lätt ut en cirkel. Lägg degen på bakbordet och fortsätt kavla lätt.

Häll lite olja i en stekpanna och lägg ned brödet. Vänd efter 1-½ minut och fortsätt grädda på andra sidan.

Vi åt brödet både varmt och kallt och det går utmärkt att värma i mikrovågsugnen men det bör ätas samma dag som det tillagas.

 

 

 

 

 

Spara

Spara

Krusbärskräm (mjölkfri)

Krusbär väcker så många fina barndomsminnen hos mig och när jag tänker tillbaka så åt vi krusbärskräm under varma sommardagar med en liten skvätt mjölk. Jag tillbringade många fantastiska barndomssomrar uppe hos min mormor och morfar i Radnejaur och jag fullständigt älskade och gav mig hän åt lantbruksmiljön, stillheten och den goda naturliga maten. Jag tror det är därför som jag ibland söker stillhet och avskildhet när det börjar brusa för mycket runtomkring mig. Jag tar en liten återhämtning innan jag återigen kastar mig ut i dagens uppkopplade värld.

Stilla var det definitivt i morse när jag tassade upp redan vid fyratiden och efter lite dividerande med mig själv vad jag skulle äta till frukost så bestämde jag mig för krusbärskräm. Nomnomnom. Det var så länge sedan jag åt det, så när jag fick två burkar krusbär av mamma igår, så var lyckan fullständig.  Jag tillsätter en kanelstång i min krusbärskräm men det är inget måste utan bara strunta i det om du tycker det låter konstigt – men det blir gott. Min kräm är inte heller så söt så eventuellt får du tillsätta lite socker.

krusbarskram01 krusbarskram02 krusbarskram03

Jag klurar lite på vad jag ska åt den andra burkan men det lutar åt någon chutney av något slag – eller har du något förslag?

4 portioner

Ingredienser:

  • 5 dl krusbär
  • 3 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 1 kanelstång
  • 3 msk potatismjöl + 3/4 dl vatten

Arbetsbeskrivning:
Skölj och snoppa bären. Koka upp bär, kanelstång, vatten och socker. Sänk värmen och låt bären koka försiktigt i ca fem minuter.

Blanda ut potatismjölet i 3/4 dl kallt vatten. Tillsätt redningen i en fin stråle samtidigt som du vispar.

Låt krämen få ett snabbt uppkok och ta sedan av den från värmen. Låt svalna under lock.

Squashplättar med tomat- och olivsallad (mjölk- och glutenfri)

Mitt bidrag till månadens grönas juli-tema är Squashplättar med tomat- och olivsallad och som pricken över i så är rätten både mjölk- och glutenfri. Den femte juli var det återigen dags för månadens gröna att köra igång med ett nytt månadstema och värd för juli månad är Ulrica Krii som driver sajten Krii´s kitchen. På Ulricas blogg hittar du en salig blandning av de recept hon lagar till familj och vänner. Det blir mycket vardagsmat som ska gå snabbt och enkelt att laga men också bakverk och annat smått och gott. Ulrica har en förkärlek för afternoon tea och glass och försöker laga mer vegetariskt i vardagen.

Juli månadstema är tomater och det finns väl knappast något som är godare att frossa i än solmogna tomater. Ulrica bjuder på Tomatsalsa med prästost och grillat bröd så passa på att inspireras av hennes recept och läs hur du gör för att själv vara med och bidra till vår växande receptbank.

Mitt bidrag är ett par mjölk- och glutenfria squashplättar som serveras på en salladsbädd tillsammans med en tomat- och olivsallad. Nomnomnom. Det finns kanske någon som saknar sås men squashplättarna i sig är så saftiga och när de serveras tillsammans med tomaterna så upplever i alla fall jag att man inte behöver någon sås.

zucchiniplättar01 zucchiniplättar02 zucchiniplättar03 zucchiniplättar04 zucchiniplättar05

4 portioner

Vi börjar med tomatsalladen så den får stå och gotta till sig.

Ingredienser tomatsalladen:

  • 400 g körsbärstomater, halverade
  • ½ burk oliver av ditt favoritmärke
  • 1 dl finhackad persilja
  • 1 msk olivolja med citronsmak
  • salt
  • peppar

Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser i en skål och ställ åt sidan tills biffarna är stekta.

Ingredienser squashbiffar

  • 5 dl riven squash
  • 1 ägg
  • 1-2 finhackade salladslökar
  • ½-1 tsk chipotlepasta
  • 1½ dl majsmjöl
  • salt
  • peppar
  • mjölkfritt margarin till stekning

Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser och forma 4 st biffar som steks i mjölkfritt margarin. Var försiktig med chipotlepastan om du inte gillar stark mat. Vänd biffarna de fått fin färg på ena sidan.

Lägg sallad på ett fat och lägg över biffarna. Garnera med tomat- och olivsalladen. Smaklig spis.

Och nästa månad är jag värd så håll utkik på min blogg den 5 augusti.

 

Spara

Spara

Matcha-pasta med rostad sötpotatis (mjölkfri)

Ett inlägg i samarbete med nu3 och inlägget innehåller en rabattkod

Det här var så gott – en riktigt god vegetarisk rätt på egenhändigt gjord matcha-pasta. Jag fortsätt att experimentera med matcha och för alla nytillkomna läsare som inte vet vad jag pratar om så har jag lagt in länkar längre ned i det här inlägget. Länkarna leder vidare till de tidigare inlägg jag skrivit om matcha – där du kan läsa om detta superpulver.  Matcha är ett fantastiskt grönt pulver, fullproppat med näring, som används för att brygga en skummande, antioxidantrik kopp te och det fantastiska är att detta superpulver också kan användas i matlagning och till bakning.

Till min gröna matcha-pasta serverade jag rostad sötpotatis och som pricken över i hade jag gjort en helt fantastisk spenatdressing. Det är inte bara färgglad mat för ögat utan även själen blir glad av den här fantastiska vegetariska rätten. Du måste verkligen prova.

matchapasta09 matchapasta08 matchapasta07
Det tar inte så lång tid att göra egen pasta som man kanske tror och det är vansinnigt gott. Jag har ingen pastamaskin utan kavlar degen för hand och skär sedan ut långa remsor. Jag passade på att knåpa ihop det här receptet när det regnade i söndags och under tiden jag kavlade och skar ut pastaremsor så fick pastan vila på en stång. Man tager vad man haver eller som Ella sa ”I´ve never seen anyone using a broom stick while making pasta”.

Ingredienser till pastan:

  • 3½ dl vetemjöl
  • 3 tsk matchapulver
  • 1 msk vatten
  • 3 ägg

Arbetsbeskrivning pastan:
Arbeta ihop degen till en slät massa. Jag arbetar min deg för hand men du kan använda matberedare om du vill. Knåda degen i cirka 5 minuter och lägg sedan degen i en plastpåse och låt den vila i kylskåp i en timme.

matchapasta01 matchapasta02
Ta fram degen och dela upp den i mindre bitar. Kavla ut den tunt, tunt. Skär smala ramsor och häng upp bitarna över någon pinne tills du skurit ut alla bitar.

matchapasta06

Förbered alla grönsaker innan du kokar pastan.

Ingredienser till ugnsrostade grönsaker:

  • 1 sötpotatis
  • 2 morötter
  • röd lök
  • 1 zucchini
  • olja
  • vitlök
  • salt
  • peppar

Arbetsbeskrivning ugnsrostade grönsaker:
Skala sötpotatis och morötter och tärna i små bitar. Strimla löken och dela zucchinin i klyftor. Blanda med olja, pressad vitlök, salt och peppar och sätt in i ugnen. Rosta cirka 30 minuter i 225 grader.

 

matchapasta03

Förbered såsen under tiden grönsakerna är i ugnen.

Ingredienser till den gröna spenatdressingen:

  • 2 vitlökar
  • 65 g färsk spenat
  • 2 dl olivolja
  • stänk salt
  • 1 kryddmått honung

Arbetsbeskrivning gröna spenatdressingen:
Alla ingredienser mixas till en slät sås. Smaka av med honung och salt.

matchapasta05

matchapasta04

Och nu går vi igång och kokar pastan. Koka den hemgjorda pastan i 2-3 minuter i rikligt med vatten i en stor kastrull. Salta vattnet väl med ca 1-2 msk salt. Häll av vattnet och blanda pasta med de rostade grönsakerna och den goda spenatdressingen. NJUT!


Om du är sugen på att köpa matchapulver så får du 15% rabatt på alla produkter från nu3-serien och erbjudandet varar juli månad ut. Använd rabttkoden SV8KWU.

Mina andra artiklar – och recept – om matcha:

 

Spara