Home » Blogg » Frukost

Kategori: Frukost

Jag testar Yogoat från Planti och overnight oats

Jag är en av 2000 som genom Smartson fått testa Yogoat från Planti och jag är sedan tidigare mycket förtjust i deras Soygurt och äter det till frukost nästan varje dag. Under vintern äter jag gröt men under vår och sommar är det läskande mjölkfri yoghurt som gäller. Och ibland mixar jag havregryn med yoghurt så det blir ”overnight oats”, en kall gröt med yoghurt. Det är inte dumt! Och mättar!

Yogoat är ett bra alternativ för de som inte kan äta sojaprodukter (som exempelvis soygurt) och smaken av havre tar inte över produkten som den gör i liknande produkter. Har man svårt för havrebaserade produkter som smakar för mycket havre så prova yogoat. Det kan vara så att den passar dig bättre, men smaken är olika. Jag har tidigare ätit havregurt men smaken av havre blev för mycket till slut så jag var tvungen att sluta med den produkten. Yogaten är därför en angenäm upplevelse.

Vaniljyoghurten är lite för söt i smaken så tycker man inte om sött kan man testa den naturella. Yogoaten är krämig och god men det gäller att skaka om förpackningen rejält innan man serverar den då den annars blir alldeles för rinnig.

Så, min sammanfattning efter att ha testat yogoat kan summeras: god, krämig och lätt att äta. Den enda nackdel är som med alla växtbaserade produkter är priset. En förpackning kostar cirka 24,90 och i längden blir det rätt mycket pengar.

1 portion

Ingredienser:

  • ½ dl havregryn
  • 1 dl sojamjölk eller annan växtbaserad dryck
  • 1 dl yogoat vanilj
  • 1 tsk chiafrön
  • blåbär

Arbetsbeskrivning:
Blanda havregryn, sojamjölk, chiafrön och yogoat vanilj. Ställ in i kylskåp över natten.

Nästa morgon rör du om, häller upp i glas (eller skål) och toppar med blåbär. Njuuuuut!

I varianten på bilden tog jag hälften av yogoaten och mixade med blåbär. Därav två färger i glaset.

Finstilt:
Jag är en av 2000 som genom Smartson och planti fått testa yogoat. Som testpilot hos Smartson får man testa produkter och tjänster och i gengäld dela med sig av sina (ärliga) åsikter till andra. Smartsons vision är att det alltid ska vara kostnadsfritt att testa produkter via Smartson.  Mina åsikter är till 100% mina egna och helt ärliga.

Spara

Spara

Spara

Spara

Quinoagröt med blåbär och citron (mjölkfri)

Luften gick ur mig fullständigt redan vid sextiden i morse när jag skulle koka min älskade havregrynsgröt och inser att det inte finns några havregryn hemma. Bröd har vi nästan  aldrig hemma eftersom det inte är någon som äter det och bara kaffe lät inte lockande,  så jag fick rota runt lite innan jag hittade något som skulle kunna användas som substitut till havregryn. Längst inne i skåpet hittade jag en öppnad förpackning quinoa och jag vet att jag läst någonstans att man även kan använda quinoa till gröt, så jag hade absolut ingenting att förlora när jag skrapade ihop den sista dl som fanns kvar i förpackningen. Och hör och häpna. Det blev riktigt gott. Jag kokade quinoa med mandelmjölk och tillsatte lite rivet citronskal i blandningen (jag och min citron – men smakerna framhävs så mycket med syrligheten). Till det serverade jag blåbär. Mums.

Receptet räcker till 2-3 portioner

quinoagröt01

 

quinoagröt02

 

quinoagröt03

 

Ingredienser:

  • 1 dl quinoa
  • 2½ dl mandelmjölk (ev mer om du vill ha lösare gröt)
  • 1 skivad banan
  • lite salt
  • blåbär
  • rivet skal från ½ citron

Arbetsbeskrivning:
Blanda quinoa, skivad banan, citronskal och mandelmjölk i en gryta. Koka upp under omrörning och koka på svag värme i 15-20 minuter. Rör om ett par gånger under tiden. Om du önskar en lös gröt så behöver du tillsätta mer än den angivna mängden mandelmjölk i receptet. Jag gillar fast gröt.

Spara

Spara

Frukostupproret dag 7: Bönvåffla

Yes, då är jag inne på sista dagen och det har varit roligt att testa nya frukostvarianter sett ur mitt perspektiv. Jag har ju bara ätit gröt sista månaderna. I dag blev det en gluten-, mjölk- och äggfri våffla gjord på svarta bönor och det kanske låter lite konstigt – men det var gott.  Bilden ljuger också för om man ska hålla sig till 1 portion så ska man bara äta en halv våffla men jag gjorde en dubbel sats av receptet och  gav sedan äkta hälften den andra halvan.

våffla

1 portion

Ingredienser:

  • 1/4 dl svarta bönor
  • 1 tsk honung
  • ½ tsk rapsolja
  • ½ tsk vaniljsocker
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 dl havregryn
  • ca ½ dl växtbaserad dryck

Arbetsbeskrivning:
Skölj bönorna och lägg dem tillsammans med alla ingredienser i en matberedare. Mixa till en smet.

Häl smeten i ett varmt våffeljärn. Grädda tills den är genomstekt.

Kcal: 246.9
Protein (g): 6.5
Kolhydrater (g): 36.9
Fett (g): 7.2

Mitt omdöme:
Man kan visst göra våfflor av allt – till och med svarta bönor. Den var helt ok och mycket mättande.

Frukostupproret dag 6: Kalkon- och äggmuffins

Då är jag inne på näst sista dagen av frukostupproret och det är dags för en äggmuffins. Jag gjorde den redan kvällen innan för att spara tid. Jag la också i en liten broccolibit för jag tyckte det såg lite futtigt ut med bara spenat så själva uträkningen stämmer inte helt.

turkeyegg

turkeyegg2

Ingredienser:

  • 1 ägg
  • 1 skiva rökt kalkon
  • 10 g spenat
  • salt
  • peppar

Arbetsbeskrivning:
Lägg 1 skiva rökt kalkon och spenat i en muffinsform. Knäck ett ägg över det.

Salta och peppra. Sätt in i 175 graders ugn i ca 10-12 minuter.

Kcal: 152.9
Protein (g): 19.8
Kolhydrater (g): 0.1
Fett (g): 8.1

Mitt omdöme:
Jättegott – trodde det skulle vara svårt att äta en kall äggmuffins men det var riktigt gott. Jag höll mig mätt till lunch.

Frukostupproret dag 5: Banan- och jordgubbssmoothie

Smoothie är perfekt och de är alltid fräscht och gott. Jag gör min kvällen före och sedan är den bara att stoppa flaskan i handväskan innan jag beger mig iväg. Jag hade slut på honungen så jag skippade det – bananen i sig är rätt söt!

smoothie_banan

1 portion

Ingredienser:

  • 100 g jordgubbar
  • 70 g banan
  • 2 dl växtbaserad yoghurt
  • 10 g honung (kan uteslutas)

Arbetsbeskrivning:

Alla ingredienser mixas i en beredare.

Kcal: 229.8
Protein (g): 9.3
Kolhydrater (g): 42.6
Fett (g): 1.2

Mitt omdöme:
Fräscht och gott. Går fort att göra och lätt att ha med sig. Mättar relativt bra men jag var hungrig redan halv elva så det blev en fika för att jag skulle klara mig till lunch. De smoothies jag gjort tidigare innehåller mer frukt och bär än denna så det kan vara anledningen till att jag blev så fort hungrig igen.

Frukostupproret dag 4: Päronplättar

Nu trissar vi upp frukostnivån lite. Och för alla er som har lika bråttom som jag på morgonen – förbered frukosten kvällen före. Jag är ingen pannkaksätare och tycker inte det är speciellt gott – men allt ska provas. Återigen så får ni ta uträkningen med en nypa salt för dels fanns inte kanel med och sedan räknar jag på en helt annan yoghurt än den jag använder (växtbaserad).

frukost07

frukost08

1 portion (2 plättar)

Ingredienser:

½ päron (70 g)
1 tsk kanel
3 msk yoghurt (45 g)
1 äggvita (50 g)
3 msk havregryn (18 g)
1 msk olja

Arbetsbeskrivning:
Skala päronet och dela det i små bitar. Kör i mikrovågsugn i ca 2 minuter (de ska mjukna). Eller så river du päronet med ett rivjärn.

Blanda de övriga ingredienser  och rör till sist i päronet (jag sparade lite till garnering).

Häll olja i en stekpanna och stek plättarna. Se till att de stelnar innan du vänder på dem.

Kcal: 190.3
Protein (g): 9.4
Kolhydrater (g): 21.1
Fett (g): 6.6

Mitt omdöme:
Men vilken överraskning. Jag är som sagt inte förtjust i pannkakor, plättar eller våfflor men den här gluten- och mjölkfria varianten var ju riktigt god. Jag trodde jag skulle sakna sötma men päronet var så sött i sig själv så det ordnade sig. Jag höll mig mätt och belåten och av de frukostar jag hittills provat på så tror jag den här kommer som tvåa. (Och ja, jag vet att jag är oförutsägbar… gröten ligger fortfarande på första plats…)

Frukostupproret dag 3: Havregrynsgröt med bär

Naturligtvis var jag bara tvungen att ha med havregrynsgröt under veckan för tanken är ju att se om jag hittar något som kan bryta eventuell frukosttristess och då måste jag ju jämföra med gröt 😉

frukost05

frukost06

1 portion

Ingredienser:
½ dl havregryn (50 g)
1 dl vatten
1 tsk salt
100 g blåbär
1 dl sojadryck

Arbetsbeskrivning:
Koka upp vatten, salt och havregryn och låt koka ett par minuter. Häll på sojadryck (eller annan växtbaserad dryck) och toppa med blåbär.

Kcal: 228
Protein (g): 7
Kolhydrater (g): 36.4
Fett (g): 4.5

Mitt omdöme:
Åt frukost klockan halv åtta. Av de tre frukostar jag hittills provat så är det här min favorit men jag har ju ytterligare fyra frukostar kvar att prova. Jag brukar lägga i frusna bär i gröten men det är onekligen godare med färska. Höll mig mätt fram till lunch.

Frukostupproret dag 1: Omelett med svamp, paprika och lök

Nästa vecka blir det ingen veckomatsedel utan ni ska få följa med mig på ett experiment. Kul va?

Sedan december månad äter jag i stort sett bara gröt till frukost varje dag och även om jag tycker det är gott – så blir det ju tråkigt i längden. Och blir det tråkigt så vet jag att jag kommer att börja slarva med frukost igen.

Så därför startar jag frukostupproret. Under en veckas tid ska jag varje morgon äta en ”ny” frukost och tanken är att varje frukostmåltid ska ligga mellan 150-200 kcal. Jag kommer att göra en helt ovetenskaplig studie och se vad som mättar mig bäst – och så får jag kanske en ny favoritfrukost på köpet. Det innebär att jag startade igår, lördagen den 5 mars, och att inlägget publiceras i efterhand. Allt för att jag ska kunna utvärdera hur det mättar mig under dagen.

På vardagar äter jag frukost någon gång mellan sju – halv åtta på morgonen och tanken är att jag ska klara mig fram till lunch. Jag är dålig på det här med mellanmål men känner jag att energinivån ligger lågt så brukar jag äta en banan.

Med en kaloriräknare  har jag fått ihop hur mycket kalorier, protein och kolhydrater måltiden innehåller men ta det med en nypa salt. Jag har ingen som helst utbildning i detta utan använder de uppgifter jag fått från uträknaren. Alla ev feluträkningar som görs är helt mina egna och kan inte skyllas på någon annan 😉 Och jag har inte heller någon sorts diet i åtanke utan mitt experiment utgår från mig som person att hitta fler roliga alternativ till frukost.

I går morse startade jag med en omelett på äggvitor. Ja, tanken var att det skulle bli en vacker omelett men det blev äggröra. Note to myself: Köp teflonpanna. Och den gröna paprikan var slut så jag använde röd.

frukost02

frukost01

1 portion

Ingredienser:

  • 3 st äggvitor (1 dl)
  • 50 g svamp (ca 2 dl)
  • 30 g grön paprika (ca ½ dl)
  • 50 g röd lök (ca 1 ½ dl)
  • salt
  • 1 tsk olja

Arbetsbeskrivning:
Strimla svamp och lök. Häll olja i en stekpanna och bryn svamp och paprika. Tillsätt  de vispade äggvitorna som fått en stänk salt i sig. Stek tills omeletten är så pass fast att du kan lyfta över den på en tallrik (det var här det blev äggröra). Lägg över paprikan.

Kcal: 169.4
Protein (g): 12.2
Kolhydrater (g): 6.8
Fett (g): 10.2

Mitt omdöme:
Jag åt frukost klockan halv nio och blev proppmätt. Fruktansvärt mätt och jag lyckades inte äta upp hela portionen. Jag höll mig mätt och belåten fram till kl tre.

Grötfrukost (mjölkfri)

God morgon. Vad äter ni till frukost? Jag slarvade rätt mycket med frukost tidigare och oftast så blev det bara en smörgås som jag åt på språng på väg till jobbet, men efter att ha tränat med WorldOfShape så äter jag numera en ordentlig frukost. Vanligtvis en portion gröt eller en rejäl fruktsmoothie.

När jag botaniserade bland alla roliga kryddor som har kommit så hittade jag Morning Wellness från Spicemaster och den är inte bara ekologisk utan även god till havregrynsgröt.

frukost

frukostgröt

frukostgröt_

Kryddan består av en mix av kryddor/örter (kanel, gurkmeja, kardemumma och ingefära) som är kända för sina antiinflammatoriska och antioxidantiska egenskaper. Den är såååååå god och är en perfekt start på dagen.

Ingredienser:

  • ½ dl havregryn
  • 1 dl vatten
  • ½ krm salt
  • ½-1 näve djupfrysta bär
  • morning wellness från spicemaster

Arbetsbeskrivning:
Koka upp havregryn, vatten och salt och låt puttra ett par minuter. Lägg djupfrysta bär i en tallrik och häll över den varma gröten. Dofta över lite Morning Wellness och servera gröten med havredryck eller sojamjölk.

Frukostbullar med blåbärssmak (mjölkfri)

Jättegoda frukostbullar med smak av blåbär. Jag använde min muffinsform men det går lika bra att ställa dem på en plåt.

6 bullar

blåbärsbröd

Ingredienser:

  • 15 g jäst
  • 1 tsk salt
  • 1½ dl Planti blåbärssoygurt
  • 25 g smält mjölkfritt margarin
  • 1 ägg
  • Cirka 4 dl vetemjöl

Arbetsbeskrivning:
Rör ut jästen i salt. Blanda i soygurt och margarin. Rör ned ett ägg. Röd ned ca 3½ dl vetemjöl och rör till en smidig deg. Ställ åt sidan ca 1 timme för att jäsa.

Ta upp degen och arbeta samman med resten av vetemjölet. Dela i sex bitar och rulla till bullar. Lägg i muffinsform.

Sätt ugnen på 175 grader och låt bröden jäsa i ytterligare ca ½ timme. Sätt in i ugnen ca 15 minuter.