Home » Blogg » Blomkålssoppa (mjölkfri)

Blomkålssoppa (mjölkfri)

Jag vet att jag är soppnörd. Vi äter mycket soppa i vår familj, speciellt under den kalla årstiden. Dels tycker jag det är enkelt och snabbt att slänga ihop och så är det lätt att variera sig.

4 portioner

blomkålssoppa

Ingredienser:

  • 1 schalottenlök, skivad
  • mjölkfritt margarin
  • 1 blomkålshuvud i bitar
  • 1 potatis
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 l vatten
  • salt
  • peppar
  • 1-2 msk brynt schalottenlökfond (touch of taste)
  • dragon

Arbetsbeskrivning:
Bryn schalottenlöken i mjölkfritt margarin. Tillsätt potatis (skalad och skivad) óch blomkål i mindre bitar. Häll på vatten, buljongtärningar och koka i ca 10 minuter.

Kör i mixer. Smaka av med fond och kryddor.

Jag serverade soppan med krutonger.

 

 

Liknande inlägg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *