Home » Blogg » Archives for Åsa

Författare: Åsa

Surströmmingspremiär

Surströmmingspremiären infaller den tredje torsdagen i augusti och det innebär att det är idag. Om vi kommer att äta surströmming? Nope! Det räckte med den måltid vi intog på midsommarafton och jag tror ingen av oss kommer att ge oss i kast med denna ädla måltid igen.

Jag provade att äta surströmming när jag var yngre och så testade jag det nu igen i ”mogen” ålder och det finns helt klart godare saker. Men, man ska alltid prova allting och det är nu gjort. Här nedanför finns den film vi gjorde i samband med vår surströmmingspremiär och filmen är en hyllning till våra utbytesstudenter: Natalie, Jinell, Ella, Matt, Lachlan, Dania och Janainja.

Jag får halvt ångest när jag tittar på filmen och ser vårt hemska uterum, som vi dock förvandlat till en betydligt mysigare avdelning.

Vi var uppe tidigt i morse (för att vara semester). Katten är inlämnad för kastrering och vi passar också på att öronmärka honom och ge honom vaccinationsspruta.

Idag kommer vi att bege oss till Hallongården en sväng, men först ska jag ut och hitta en snygg weekendväska. Nicklas lånade min väska när han åkte till London och sedan dess har jag inte sett väskan. Jag ska iväg på styrelsemöte i helgen och då måste jag ha en snygg väska att ha mina pinaler i. Igår kväll surfade jag runt och letade efter väskor och hittade så många snygga, men eftersom jag ska iväg redan på lördag morgon så är jag alldeles för sent ute att göra en beställning. Jag är ute i god tid som vanligt.

Ha en fortsatt go torsdag. Det ska jag ha.

Ben & Jerry´s mjölkfria glass

Äntligen finns Ben & Jerry´s glass (fri från ägg, mjölk och honung) för alla oss som inte tål mjölkprodukter. Som jag har väntat på den. Jag blev så glad när jag 2015 hörde att en mjölkfri glass var på gång och väntetiden har varit lång, men sedan ett par veckor så finns glassen även i Sverige.

Det finns tre olika smaker att välja på

  • Peanut Butter & Cookies – choklad-sandwich-kakor och knapriga jordnötsvirvlar
  • Chunky Monkey – banansmak med chokladiga bitar och valnötter
  • Chocolate Fudge Brownie – fylld med browniebitar

Jag trodde att min favorit skulle bli glassen med chokladsmak, men icke sa nicke. Jag förvånade mig själv med att tycka att Chunky Monkey med kraftig banansmak var den glass som jag tyckte bäst om i smak. Som nummer två hamnar Peanut Butter & Cookies och på tredje plats Chocolate Fudge Brownie. Jag är inte så där jätteförtjust när man stoppar bananer i saker och ting men Chunky Monkey var riktigt god. Ta det bara lugnt när du tuggar valnötterna – de kan vara rätt hårda.

Som bas i Ben & Jerry´s veganglass används mandelmjölk och brownisen kommer från Greystone-bageriet i New York. Greystonebageriet har en kul policy som innebär att anställa alla som kommer in och söker jobb – vilket inneburit att de förvandlat tusentals människors liv och givit dem en anledning att hoppas.

Det jag dock inte älskar med Ben & Jerry är det hutlösa priset på 79 kronor per förpackning. Jag tycker det är alldeles för mycket pengar för ”bara glass” – även om den är förbaskat god.

Svaneholm och Risotto med spenat och stekt torskrygg (mjölkfri)

Någon gång emellanåt brukar vi passa på att besöka omgivningarna kring Svaneholms slott som ligger i en blomstrande park vid Svaneholmssjön utanför Skurup i södra Skåne. Här finns en blandning av historia, kultur och natur och det är så skönt att traska runt i de olika motionsspåren. Senast jag var där och vandrade runt, var när Nicklas och jag var och tog en promenad en iskall vinterdag i januari och det var rent ljuvligt att få komma in i värmen. Igår bjöds vi dock på varmare temperaturer och den här gången följde Emma med på vår lilla miniutflykt. Det finns inget godare än att äta ute.

Vi brukar fira midsommar på Svaneholm och det är en genuint äkta svensk midsommar med spelemän, midsommarstång och naturligtvis brukar det regna också, men det finns stora härliga träd som man kan gömma sig under.

Slottet byggdes ca 1530 av danska riksrådet Mourids Jepsen Sparre men den mest kända ägaren var Rutger Macklean som revolutionerade det svenska jordbruket på 1700-talet. Just nu pågår en intressant utställning om slottsgarderoben á la Downton Abbey (vem älskar inte den serien) så jag måste ta mig dit innan utställningen avslutas 1 oktober. Den här gången rörde vi oss bara utomhus så vi var aldrig inne i själva slottet.

Spöken lär det också finnas gott om på slottet och man erbjuder nattvandringar som börjar 23.00 och slutar vid ett-tiden på natten. Det vete sjutton om jag hade vågat. Jag har tillräckligt livlig fantasi ändå…

Jag håller på att rensa skafferi och frys och jag hittade en förpackning arborioris, spenat och gröna ärtor som blev basen i en god risotto. Jag brukar skippa mjölkfri ost när jag gör risotto men vill du ha en krämigare variant, då lägger du i veganost på slutet. Jag tycker dock att det blir godare utan, men allt är ju en smaksak. Och vill du inte använda vin, då går det bra att använda buljong.

4 portioner

Ingredienser:

  • 1 röd lök
  • 150 g champinjoner
  • olja
  • 3 dl risotto ris
  • 3 dl torrt vitt vin
  • 1 liter kycklingbuljong
  • salt
  • nymalen svartpeppar
  • 200 g spenat
  • cirka 1 dl gröna ärtor
  • 4 portioner torsk

Så här gör du:
Strimla lök och svamp. Fräs det i olja utan att det tar färg. Tillsätt riset och låt det fräsa någon minut.
Häll i vinet och låt koka tills det ångat bort. Rör om hela tiden.

Tillsätt den varma buljongen lite i taget. Börja med 3–4 dl, ta sedan 1 dl i taget efter hand som riset suger åt sig buljongen. Rör om ofta och sänk värmen.

Risotton ska bli lös, med en kärna i riset som ger ett visst tuggmotstånd. Det tar ca 18–20 minuter.

Smaksätt med salt och peppar. Rör ned spenat och ärtor och blanda väl.

Servera risotton med stekt torsk.

Mjölkfri matsedel vecka 33

En vecka kvar av min semester och det kommer att bli ett par utflykter till kommande vecka. Vi har fått se och göra så mycket och jag bor i ett fantastiskt landskap. Man behöver inte resa långt för att hitta på saker och ting och är det något vi gjort ordentligt i år så är det Österlen.  Jag tycker att jag har fått så mycket gjort under mina lediga veckor och jag har verkligen återfunnit mig själv igen. Nästa helg sticker jag iväg till Linköping för ett styrelsemöte och det ser jag fram emot. Vi har bara träffats över nätet tidigare så det ska bli kul att träffa alla IRL.

Veckans bild får symbolisera mina semesterveckor. Så mycket kärlek både till familj och natur.  Sommaren 2017 har rent vädermässigt varit sommaren som aldrig kom igång men vi har trotsat allt regn och ändå gett oss ut. Och fått uppleva mycket. Rätt som det är så sticker solen fram.

Och i och med att augusti går mot sitt slut så drar jag igång veckans matsedel igen. Liksom tidigare så kör jag med en vardagssallad. Jag river ned morot som jag blandar med säsongens grönsaker. Jag ringlar över lite god olja och strör på lite salt och peppar. Enkelt och lätt.


Mjölkfri måndag den 14 augusti

Gratinerad falukorv med potatismos
(Skåra en falukorv, ringla senap i skårorna. Lägg i tomatskivor och ev lite veganost. Sätt in i ugnen)

Mjölkfri tisdag den 15 augusti

Stekt torsk med äggsås och kokt potatis

Mjölkfri onsdag den 16 augusti

Pad Thai

Mjölkfri torsdag den 17 augusti

Ugnspannkaka

Mjölkfri fredag den 18 augusti

Pannbiff med lök och blomkålsmos

Köttfärslimpa med chili och bacon (mjölkfri)

Åh, det här blev så gott. Så gott att jag glömde att fotografera hela rätten upplagd på tallrik. Till köttfärslimpan serverade jag ett jättegott potatismos på mandelpotatis och jag kryddade moset med pantofflesalt. Slörp. Jag gjorde ingen sås utan ringlade över lite barbecuesås och det blev så smarrigt. Bacon sätter fin smak i köttfärslimpa och det bästa med just köttfärslimpa är att man kan variera det efter tycke och smak.

Mandelpotatis är den absolut godaste potatis jag vet och något som vi alltid åt när vi hälsade på min mormor och morfar i Radnejaur, uppe i norr. De ägde ett litet jordbruk med kor, ägde ingen bil och all transport skedde med häst och vagn (och nej, vi talar inte 1800-talet nu – så gammal är jag inte hahaha). Vilka fantastiska somrar och vintrar vi hade hos dom och jag saknar dom så mycket.

Det är en svunnen tid och jag önskar att mina barn hade fått uppleva livet på landet som jag gjorde. Jag tillbringade nästan alla mina somrar hos dom och det var en helt fantastisk miljö att få bo på. Det är väl en av anledningarna till att jag älskar skog och mark. Cityliv i all ära men får jag välja så är det lugnet jag söker. På bilden är det jag i röd jacka och snygg blå mössa och det är älskade Brunte som drar vagnen.

4 portioner

Ingredienser:

  • 800 gram köttfärs (valfri sort)
  • 1 dl sojamjölk
  • 1 köttbuljongtärning
  • 1 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 1 chilifrukt
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 förpackning bacon
  • 2 paprikor
  • 1 rödlök
  • olja
  • cirka 1 dl tomatjuice
  • salt
  • peppar

Så här gör du:
Sätt ugnen på 175°C.
Smula ner buljongen i sojamjölken och blanda i ströbröd. Hacka vitlök och chili. Skiva bacon. Stek allt hastigt. Blanda ihop med färs och resten av ingredienserna. Smaksätt med salt och peppar.

Forma en limpa och lägg i ugnsfast form.

Skiva ner paprika och rödlök. Ringla över lite olja, salt och peppar. Lägg det runt köttfärslimpan och häll på tomatjuice. Sätt in i ugnen och stek i cirka 45 minuter.

Serveras med ett gott potatismos.

Chocolate Cookies (mjölkfria)

I dag är det den 11 augusti och äntligen kan vi sätta check på grillat. Det tog sin tid men nu kan vi markera att vi kunde grilla en kväll sommaren 2017. Det blev tjocka revbensspjäll –  som har legat och gosat till sig i Bosses marinadspecial – sedan igår kväll. Mums! Till det serverades det potatissallad och en härlig grönsallad. Slörp! Älskar grillat men det har inte blivit många tillfällen i år. Men å andra sidan har jag hunnit med mycket annat.

Vår fina Felix var med ute i trädgården och han stormtrivs att vara tillsammans med oss. Det är med blandade känslor som vi håller vår katt i koppel, inte minst med tanke på vår Smulan som var en hittekatt (som bestämde sig för att flytta hem till oss – och det gick inte att hålla henne inomhus). Den dag vi förlorade henne så sa vi bestämt att någon katt till blir det inte, men visst blev det en Felix. Vår Nicklas visste vad vi behövde och det är vi tacksamma för. Så det blir koppelpromenader varje dag men jag förstår dom som inte kan hålla sin katter i koppel. Jag är tudelad i denna mening.

I går kom Emma hem från en av sina många flygningar och hon hade önskat sig cookies. Jag älskar cookies. Sprödbakade, sega kakor fyllda med mjölkfri choklad. De är så goda. Och så enkla att göra. Jag smälter mjölkfritt margarin i en gryta och sedan rör jag ned resten av ingredienserna i samma gryta. Allt för att slippa disk. Det blir drygt 30 cookies av smeten men när jag kom ned i morse så var det inte fler än sex kvar, så de har en strykande åtgång.

Ingredienser:

  • 125 g mjölkfritt margarin
  • 5 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 5 dl vetemjöl
  • 100 g mjölkfri choklad, skuren i småbitar

Så här gör du:
Smält mjölkfritt margarin i en gryta. Blanda i övriga ingredienser och rör ihop till en smet. (Lägg i chokladen sist). Forma till valnötsstora bollar, lägg på plåt och grädda cirka 15 minuter i 175 grader.

Lavendelkaka (mjölkfri) och Helsingborg

I går var en mellandag då vi i princip gjorde ingenting, förutom att städa huset (välbehövligt). Jag har hamnat i någon slags semesterkoma vilket innebär att jag lever efter principen: det jag inte gör idag, det gör jag imorgon. Kanske. Min man har tjatat på mig hela veckan att vi ska åka och handla men igår löste jag det. Det blev beställning från mat.se vilket innebar att jag slapp gå i affärer. Haha.

Senare på eftermiddagen stack vi bort till Helsingborg för att  sammanstråla med Nicklas och äta middag. Jag passade på att inviga nya byxorna i märket Foggy, beställda från Camprade (adlink) och de är supersköna. Bara att dra på sig och sedan knyta rosett i midjan. Blusen kommer från RutandCircle och är riktigt klädsam.

För ett par veckor sedan beställde jag ett armband från 4Ocean. Armbandet är så snyggt och för varje armband 4Ocean säljer (20USD) så kan de plocka upp cirka ½ kg sopor från världens vatten. Armbandet är gjort av återvunnet material vilket jag tycker är en superbra idé. Pärlorna är gjorda av återvunna glasflaskor och tråden av återvunna plastflaskor. Så klicka dig dit och beställ ett armband. Visst vill slippa sopor i vattnet?

Middag käkades på Big Buddha, som är en Thai- och Kinarestaurang i centrala Helsingborg. Jag åt Khao Pad Nam Prik Phao som är stekt ris med ägg, grönsaker, ananas och chiliolja. Lagom hett och så jättegott!

När vi åkte hem så hamnade vi mitt bland poliser och brandmän då vi körde förbi en ödegård som brann för fullt. Usch. Så glad att ingen bodde där.

Och då är det dags för dagens recept, spröda lavendelkakor. Jag hade med mig dessa på vår picknick och de är söta och goda. En kaka är jättegott till en kopp kaffe.

20 kakor

Ingredienser:

  • 150 g mjölkfritt margarin
  • ½ dl rapsolja
  • 1 ½ dl socker
  • ½ dl lavendelsocker
  • ½ msk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • Cirka 4 dl vetemjöl

Så här gör du:
Smält mjölkfritt margarin och rör ned socker och rapsolja. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. Forma till runda bollar. Degen kan kännas torr och konstig men det går att forma bollar med fingrarna.

Sätt på plåt och grädda i cirka 25 minuter i 175 grader.

Friden vid vägs ände

Idag begav vi oss återigen iväg mot Österlen och vi tog oss till vägs ände där äppelträd spirade och doften av stenugnsbakad pizza mötte oss redan ute på parkeringen.

Vi har varit på Österlens mest bedårande krog, Fridens Gårdskrog, där pizzor bakas med kärlek och allt är ekologiskt och närproducerat så mycket det går. Det här är inget snabbmatsställe utan hit kommer man för att njuta av både mat och sällskap. Menyn är ett kapitel bara för sig och det börjar vattnas i munnen direkt när man börjar bläddra i den. Allt låter så gott. I menyn står också att läsa att pizzorna serveras allt som de är klara och under tiden man väntar så får man rådet att stänga av telefonen och umgås. Kärlek .

Det är inte svårt att förstå varför folk vallfärdar hit men det gör också att det kan vara svårt att få bord. Under tiden vi satt och väntade på vår mat, så anlände gäster hela tiden och de stod i kö för att få ett bord. Friden Gårdskrog rekommenderar att man ringer och bokar bord men man garanterar inte att någon hinner svara för telefonen ringer konstant. Vi försökte ringa, men efter två timmar gav jag upp, så vi gav oss iväg på vinst och förlust. Vi anlände strax efter ett och var glada att vi körde motorcykel för det var trångt på parkeringen.

Det är svårt att beskriva hur fantastisk detta ställe är för man måste nästan komma hit och uppleva miljön. En pappa sov med sina barn på en gräsplätt under ett äppelträd och hur många restauranger bjuder på en sådan syn.

Trädgårdsmiljön är så vacker och personalen oerhört flinka. När vi kom dit så trollades det fram ett bord för två och vi fick bläddra i menyn. Jag valde en iste och Bosse tog gårdens äppelmust (som är så god).

Jag beställde en pizza som jag tror hette Månsson och det var absolut inga problem att beställa mjölkfritt. Om jag så önskade så kunde de lägga på veganost men jag skippade osten helt och hållit. På pizzan låg en helt fantastisk tomatsås, rökt sidfläsk, spenat, ruccola och lök. Det här är den absolut godaste pizza jag någonsin ätit. Pizzabotten är gjord av surdeg och bakas i en stenugn. Varje tugga smälte i munnen och jag tror aldrig jag ätit pizza så långsamt förut. Jag ville njuta av vartenda tugga.

Du hittar krogen cirka 3 km utanför Kivik. Kör söderut mot Simrishamn, ta av höger mot Vitaby efter Kivik. Efter några hundra meter ta höger i fyrvägskorsning. Uppför backen och vänster vid Friden skylt, strax innan Mellby Atelier. Vid vägens ände finns krogen.

Ett litet problem har dock uppstått efter att vi har varit här. Vi kommer aldrig mer att kunna äta pizza någon annanstans – men vi är också rörande ense att vi kommer att ta oss omaket att köra tio mil enkel väg för att återigen förföras av sagolik pizza. Och med hem fick ett par flaskor läskande äppelmust följa med. Den var också riktigt god.

På hemvägen stannade vi till en kort stund vid Österlen Choklad men de hade nästan inget mjölkfritt sortiment så det blev ett kort besök. Jag hade tidigare funderat på att prova en chokladprovning men känner att det inte längre är aktuellt.

Pizzasnäckor med salami

Jag älskar pizza och pizzasnäckor är så gott att packa ned i picknickkorgen. Du kan variera fyllning allt efter smak och tycke och den här gången passade jag på att stoppa i lite strimlad salladslök, skivad champinjoner och strimlad salami. Jag använder inte speciellt mycket veganost utan strör bara drygt två matskedar över fyllningen (se den nedersta bilden). För mig räcker det mer än väl – men återigen, det är en smaksak.

Innan pizzasnäckorna stoppades in i ugnen strödde jag på lite rostade rapsfrö och det såg onekligen gott och aptitligt ut. Men, du kan använda  vilken fyllning som helst. Så länge du tycker om det, ja – då är det gott.

Vill du som jag vinna lite tid i köket så använder du färdig pizzadeg, men det går naturligtvis bra att göra egen deg.  Pizzasnäckorna är lika goda varma som kalla och jag gjorde mina pizzasnäckor i början av veckan och stoppade sedan in dom i frysen för att sedan ta ut dom i söndags morse.

Cirka 20 pizzasnäckor

Ingredienser:

  • 2 förpackningar färdiga pizzabottnar, eller gör egen pizzadeg, se recept här eller här
  • 1 burk pizza tomatsås (den som medföljer färdig pizzadeg) eller gör din egen pizzasås
  • basilika
  • 4 champinjoner
  • 1 förpackning salami
  • Knappt 1 dl tofutti Tofutti Mozzarellaost
  • 1 strimlad salladslök
  • rostade rapsfrön

Så här gör du:
Veckla upp den färdigköpta pizzabotten och bred på halva burken tomatsås. Ringla över basilika. Lägg på strimlad salladslök, skivade tomater och skivad salami. Strö på lite ost.

Rulla ihop till en rulle och skär ut bitar. Lägg på plåt, strö över rostade rapsfrön och grädda i 225 grader i ca 7-10 minuter. Följ samma moment till den andra pizzadegen.

Brösarps Backar och Haväng

När min pappa fyllde 80 var en av presenterna ”picknickutflykt”  och ett önskemål var Brösarps backar och Haväng. I går begav vi oss iväg på picknick i vackra Skåne, en dag som bjöd på många glada skratt, minnen, blåst, regn och även en del solsken. Föräldrar och bror hämtades upp i Skurup och vi styrde ut mot den vackra kustvägen mot Svarte och Ystad. En väg vi har kört motorcykel många gånger och det är fantastiskt vackert, även om regndroppar duggar tätt.

Vi svängde av väg 19 mot Tomelilla, passerade Skåne Tranås och där memorerade vi att vi en dag ska åka till Österlen Choklad. Vi styrde mot Brösarps backar – som är helt otroligt. Vi har kört förbi där många gånger men Bosse och jag har aldrig tidigare tagit oss tid att stanna där. Väl på plats packade jag upp en fantastisk picknickkorg (om jag själv får säga det… ) och i korgen låg matiga smörgåsar som samsades med gurkkräm, picknickbog och salami, pizzasnurror fyllda med salami och svamp och som pricken över i rostade rapskärnor, mango-, tomat- och chilisallad och frasiga quionoabullar. Alla recept kommer i bloggen, så håll utkik.

Det var fruktansvärt blåsigt men det är så sommaren 2017 sett ut och eftersom vi hade gett oss sjutton på att vi skulle äta ute – så satt vi ned och avnjöt god mat. Till efterrätt hade jag gjort en härlig jordnötskaka och min mamma överraskade med en krämig kladdkaka. Jösses, vad gott det blev när man blandade ihop de två kakorna med vispad sojagrädde. Jag nästan slickade tallriken ren. I picknickkorgen hade jag också packat ned ett par småkakor smaksatta med lavendelsocker och det var så gott till en kopp kaffe. Gissa om vi var proppmätta.

Efter picknick blev det full språng upp på backarna där man bjuds på en fantastisk utsikt över Brösarpsbackarna. I fjärran såg jag ett ånglok tuffa iväg och det var så mysigt. Jag blev nyfiken på ångloket och kollade upp det. Ångtåget trafikerar sommar- och juletid sträckan Brösarp-Sant Olof och man får en fantastisk resa över Hanöbukten och norra Österlen. För den som så önskar kan man boka trerätters meny under resan. Tur och retur kostar resan 150 kronor.

Brösarps backar brukar kallas porten till Österlen. Backarna är avlagringar från senaste istiden och är det sista utsprånget av Linderödsåsens högplatå. 2007 utsåg Motormännen rastplatsen till Skånes bästa. Som kuriosa kan jag också berätta att Bröderna Lejonhjärta spelades in här och området blev en del av Nagijala. Backarna är också kända som ”Bregottfabriken” (Arlas reklamfilmer). Det är en otrolig miljö att ha picknick på och gillar man frisk luft, vacker natur och stillsamhet så är det här en given plats att styra kosan åt.

Därefter fortsatte vi väg 9 mot Ravlunda Kyrka och vi stannade till vid kyrkan och Piratens grav. Hans grav har den mest inspirerande inskription jag sett på länge: ”Här under är askan av en man som hade vanan att skjuta allt till morgondagen. Dock bättrades han på yttersta och dog verkligen den 31 januari 1972”. Bredvid kyrkan fanns en fantastisk solrosodling och jag hoppade ned från stenmuren och begav mig ut bland solrosorna. Helt underbart.

Därefter styrde vi resan vidare för att åka till en av mina föräldrars favoritplatser – Haväng. Smaka på det namnet, visst låter det ljuvligt?

Stenshuvud skymtar i fjärran och innan man kommer ned till stranden så passerar man ett hedliknande landskap som får mig att tänka på de skottska hedarna. Här låg fallna träd och när vi passerade stockarna så påmindes jag och min bror om en saga som pappa berättade för oss – Resan till landet Längesen av Elsa Beskov. En kullfallen trädstam förvandlas till en flygade och talande drake som tar med de två barnen Kaj och Kajsa på ett äventyr till landet Längesen. Jag måste försöka hitta den boken.

Vi har tillbringat många barndomssomrar på Haväng som bjuder på en fantastiskt strandmiljö. På havsbotten finns välbevarade rester av en tallskog från äldre stenålder. Varför åka utomlands när vi har så fina sandstränder i Skåne?

Promenaden ned till stranden är bedårande och vi passerade vildrosor som doftade tungt. Den doften väcker många barndomsminnen och jag kommer ihåg att pappa brukade plocka in några doftande rosor till min mamma. Kärlek

Alldeles intill stranden ligger Havängsdösen, som är en 5000 år gammal gravplats. Dösarna byggdes ofta vid kusterna och minner verkligen om tider som en gång varit.

Vi tog även en sväng bort till det vackra vandrarhemmet där de som var lite sugna, åt glass. Gamla skånelängor med vasstak och stockrosor är verkligen genuin skånsk miljö för mig.

Och vilken dag vi har haft. Helt fantastisk och Haväng var extra speciellt för mig. Senast jag var här, var när Nicklas och Emma var små och jag tror jag måste locka med dem hit någon gång för att se om platsen väcker lika många fina minnen hos dom.