Home » Blogg » Ajvar (mjölkfri)

Ajvar (mjölkfri)

10 portioner

Ingredienser

  • ½ gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk rapsolja
  • 5 röda paprikor
  • 2 auberginer
  • 3 tsk rödvinsvinäger
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk malen svartpeppar

Arbetsbeskrivning
Sätt ugnen på grill. Finhacka lök och vitlök. Fräs i 1 msk rapsolja tills allt är mjukt. Dela paprikorna i halvor, ta bort kärnorna. Dela auberginerna på längden. Grilla paprika och aubergine med skalsidan uppåt i ugnen tills skalet är bränt och bubbligt. Låt svalna något och lägg i plastpåse 10 minuter så släpper skalet lättare. Skala och mixa grönsakerna med lök. Smaksätt med resten av oljan, vinäger, salt och peppar.

Liknande inlägg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *